胆结石-尿结石-肾结石饮食调理

20-0613:07 结石

自然界存在着许多“克石”食物,适当多进食这些食物,会对预防结石病和辅助治疗结石病起很大的帮助。如黑木耳、核桃、生姜等含有多种矿物质,能与结石产生化学反应,促使结石剥脱、分化。另外,柠檬酸也是一种自然的尿石抑制剂。含柠檬酸较丰富的水果有柑橘、葡萄柚、菠萝。柑橘较普遍,多用作低柠檬酸含钙肾结石的辅助治疗。但大量摄入含柠檬酸的水果和蔬菜可导致高草酸尿而抵消其益处。

 

肾结石推荐食材:菠萝

菠萝富含菠萝蛋白酶,这种物质能帮助蛋白质的消化,具有消食和利尿的作用,并可局部抗炎消水肿,加速组织愈合和修复,对因肾结石引起的炎症、损伤以及利尿均有很好的帮助,因此建议肾结石患者饮此蔬果汁。

 

 

复合黄瓜汁

材料:小黄瓜200克,菠萝肉60克,小冰块2块

调料:蜂蜜适量

做法:

1.将小黄瓜洗净后,切除有苦味的头和尾,再切成小块;将菠萝肉切成小块。

2.将小黄瓜、菠萝一齐放入搅拌机中,搅烂后,用纱布过滤。

3.将滤液置杯中,加入少量蜂蜜和小冰块,拌匀后即可饮用。

 

尿结石推荐食材:平姑    黑木耳

黑木耳中含有的酶和生物碱具有分解体内结石的功效,平菇对防治尿道结石也有一定效果。但大便溏薄者应少食用此菜。

木耳什锦菜

材料:黑木耳、白菜各100克,平菇30克,胡萝卜、青椒各10克

调料:葱丝、姜丝、蒜片、盐、鸡精各适量

做法:

1.将白菜、胡萝卜、青椒分别洗净切片;黑木耳用水泡开后洗净,与平菇分别用手撕成小块。

2.锅内倒油烧热,煸香葱丝、姜丝、蒜片,依次加入白菜片、平菇、黑木耳、胡萝卜片、青椒片炒熟。

3.加入盐、鸡精调味即可。

 

推荐食材:黑木耳

平日不爱喝水的人,除了容易发生泌尿系统结石与便秘之外,还容易使血液变得黏稠、造成血液循环不良,容易出现手脚末梢部位麻木的现象。若是可以,在进餐时选用黑木耳,并适度补充水分。

 

 

素什锦

材料:黄花菜、黑木耳各50克,香菇、腐竹各适量

调料:醪糟、白糖、酱油、盐、香油各适量,葱花、姜末各少许

做法:

1.黄花菜泡开洗净, 泡的时候,要多换几次水,以便去除酸味。黑木耳、香菇、腐竹分别泡开洗净,黑木耳撕成小朵,香菇切小块,腐竹切段。

2.葱花、姜末入油锅,把做法1备用的材料倒入锅里翻炒一会儿,加醪糟、白糖、酱油、盐、少量水,煮开后转中小火,水收尽了以后,倒香油调味,熟后出锅。

 

肾结石推荐食材:苹果  柠檬

有研究发现,如果每天喝500毫升的苹果汁,可以改变泌尿道的酸碱度,降低草酸钙形成的机会,有助于预防肾结石。柠檬汁中含有大量的柠檬酸盐,其中柠檬酸钾盐能够抑制钙盐结晶,从而抑制肾结石形成,甚至已形成的结石也可被溶解掉。所以食用柠檬能防治肾结石,使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。因此,常喝此汁对肾结石患者非常有益。

丝瓜瓜苹果汁

材料:嫩丝瓜1根,苹果200克,梓檬1片,冰块2~3块

做法:

1.苹果洗净,切成黄豆大小的丁,蘸上盐水捞出;丝瓜洗净后切成小丁。

2.在玻璃杯中放入冰块。分别将苹果丁、丝瓜丁放入两层纱布中,用硬的器物压榨,挤出汁,注入放有冰块的杯中。

3.柠檬连皮放入纱布中,挤出汁,加入丝瓜苹果汁内搅匀饮用。也可将整片柠檬放入搅匀的丝瓜苹果汁中饮用。

 

消除结石推荐食材:西红柿   洋葱    黄瓜

西红柿中的柠檬酸、苹果酸和糖类,有促进消化的作用。洋葱中含有特殊的寡糖,能让肠道中的好菌大量繁殖,使坏菌减少。当肠道中好菌较多时便能刺激肠胃蠕动,改善便秘症状,消除结石隐患。另外,黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进人体的新陈代谢。所以,此菜可预防结石发生。不过,如果维生素C摄取过多时可能形成过量草酸,医生建议有草酸钙结石者每天维生素的摄取量应限制在2克(2000毫克)以下,高单位的维生素C则应注意不能作为日常的营养补充剂。

鲜蔬凉拌鸡

材料:鸡肉120克,小西红柿、小黄瓜各60克,洋葱40克,蒜片15克,葱数段,辣椒、香菜各少许

调料:盐2克,鱼露、白糖各5克,醋30克,水淀粉少许,柠檬汁15克

做法:

1.小西红柿、洋葱、小黄瓜切片备用。

2.鸡肉切片汆烫后捞起。

3.将所有材料放入锅内,淋入调味料拌匀,盛盘即可。

 

 

预防结石推荐食材:豆腐

许多人因为豆腐含有钙质,怕发生结石,因而不敢吃豆腐等豆制品,其实产生结石的主要原因是草酸并非钙,所以要是能够在饮食中适度地摄取提高到每天1000~1200毫克,反而可以促使食物中的草酸与钙质在肠道中结合而排出体外。

仿豆腐脑

材料:黄花菜、黑木耳各50克,五花肉少许,嫩豆腐1盒,鸡蛋1个

调料:水淀粉适量,白糖、胡椒粉、盐、香油、蒜末、葱花各少许

做法:

1.黄花菜和黑木耳泡发洗净,黄花菜切段,黑木耳撕开;五花肉切碎。将 嫩豆腐切块备用。

2.油锅置火上,炒碎肉,然后放入蒜末、黄花菜段和黑木耳翻炒,加盐、水、白胡椒粉,再加一点点白糖。

3.等待水开的时候,把豆腐用微波炉中火转2分钟。锅里的水烧开后,把水淀粉倒入,搅匀,打蛋花进去。然后,浇在热好的豆腐上,撒葱花,加几滴香油即可。

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