四季豆的功效与作用及四季豆不能和什么一起吃/同吃

四季豆功效与作用

性平，味甘、淡；归脾、胃经

调和脏腑、益气健脾、消暑化湿，对脾虚兼湿、食少便溏、湿浊下注、暑湿伤中有食疗作用。

蛋白质、氨基酸、膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、磷、铁、钾等。

四季豆不能和什么一起吃/同吃

四季豆不能和醋同食：两者一起食用破坏营养价值。

四季豆能和什么一起吃/同吃

花椒粉、干香菇等。

选购

选择豆荚饱满、表皮光洁无虫痕，手感较硬的，以豆荚翠绿，豆粒青白色者为佳。

贮存

用塑料袋装好放入冰箱冷藏，能保存5～7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色斑点。

适宜人群

食欲不振、皮肤瘙痒、急性肠胃炎、癌症患者，妇女多白带者。

不宜人群

腹胀者。