香菇的功效与作用及香菇不能和什么一起吃/同吃

香菇是我国特产之一，是非常有名的一种食用菌，被称为“山珍”，它营养丰富，味道鲜美，一般人都可以食用，有理气化痰、益胃、解毒等功效。那么，你知道茶树菇不能和什么一起同吃吗？

香菇不能和什么一起吃/同吃

香菇不能和河蟹同食：会易诱发结石；

香菇不能和鸽肉同食：会引起痔疮；

香菇不能和西红柿同食：破坏类胡萝卜素；

香菇不能和野鸡同食：会引发痔疮；

香菇不能和河蟹同食：易引起结石症状；

香菇不能和鹌鹑蛋同食：面部易长黑斑；

香菇不能和鹌鹑肉同食：会面部易长黑斑。

香菇能和什么一起吃/同吃

莴笋、胡萝卜、芹菜、木瓜、豇豆、冬瓜、薏米、豆腐、毛豆、武昌鱼、木耳菜、茡荠、油菜、带鱼、鸡腿、鲤鱼、鳕鱼、牛腩、扁豆、牛肉、猪肉、草鱼、花菜等。

香菇功效与作用

性平，味甘，归胃经。

香菇富含蛋白质、氨基酸、脂肪、膳食纤维、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，对食欲不振、身体虚弱、大便秘结、肥胖有食疗作用。

功效一：增强免疫力

香菇中含有的多糖物质，具有吞噬细胞的功效，同时促进淋巴细胞分泌，增强机体的免疫力。

功效二：防癌抗癌

香菇中的香菇嘌呤，对癌症有一定的防御作用，所以，常吃香菇有助于抗癌防癌。

功效三：降三高

香菇中含有胆碱、嘌呤、氧化酶等物质，多食香菇，能够有效的降低高血压、高血脂、高血糖。

香菇的选购

菌伞肥厚，菌盖直径4厘米以上，菇面向内微卷曲并有花纹，菇底白色的香菇最佳。

香菇的贮存

干香菇放在干燥阴凉处可以长期保存。鲜香菇建议即买即食，冷藏可保存约1周。

香菇适宜的人群

糖尿病、癌症、肾炎、高血脂、高血压患者，免疫力低下者。

香菇不宜的人群

皮肤瘙痒病、痛风患者及脾胃寒湿气滞者。