芦根的功效与作用-食用方法-禁忌

芦根有清热利尿、止咳祛痰的功效，是禾本科植物芦苇的根茎；全国各地均有生长。

芦根又称为苇根、芦菇根、芦柴根、苇子根、芦芽根、甜梗；其性寒，味甘。

芦根

芦根的功效与作用

芦根有清热生津、除烦、止呕的功效；主治反胃、噎膈、肺痿、肺痈、热病烦渴、胃热呕吐，并解河豚鱼毒。

芦根的功效与作用一：解热、生津、镇痛

芦根的薏苡素有解热、镇痛、使血糖略有下降，抑制心脏收缩的功效；主要是清肺热、胃热。常用于治疗上呼吸道炎症、急性支气管炎、肺炎等。在热病中期或后期，只要身热烦渴、舌燥少津、心烦、大便干结等，就可在清热方剂中加入芦根。

芦根的功效与作用二：抗菌

芦根对β-溶血性链球菌有一定的抗菌性，芦根的苜蓿素可以使肠肌松弛，蠕动减慢，有一定溶解胆结石的功效。

芦根的功效与作用三：解毒

芦根可以解河豚毒，单用捣汁，或搭配生姜、紫苏叶等，煎水饮，频服。

芦根的功效与作用四：

芦根搭配竹茹、生姜等药，如芦根清胃饮；可以治疗胃热引起的反胃、呕吐、呃逆、口臭口渴、舌红而干等症。

芦根

芦根的用量与贮存

内服，煎汤，15～30克；或捣汁。干芦根放于蒲包、竹篓中，置通风干燥处保存，防霉。鲜芦根置阴凉潮湿处。

芦根的食用禁忌

脾胃虚寒者忌服。

芦根的选购秘诀

选择条粗壮、黄白色、有光泽、无须根、质嫩者。

芦根的主要成分

芦根含有薏苡素，以及蛋白质、脂肪、碳水化合物、天门冬酰胺等。芦苇中含有纤维素、木质素、木聚糖、灰分；以及多量维生素B₁、维生素B₂、维生素C，以及苜蓿素。

芦根

芦根的性状特征

鲜芦根

呈长圆柱形或扁圆柱形，长短不一，表面黄白色，有光泽，先端尖，形似竹笋，绿色或黄绿色。全体有节，节上有残留的须根及芽痕。质轻而韧，不易折断。横切面黄白色，中空，可见排列成环的细孔，外皮疏松，可以剥离。气无、味甘。

干芦根

呈压扁的长圆柱形。表面有光泽，黄白色，节部较硬，呈红黄色，质轻而柔韧，不易折断，味微甘。