砂仁的功效与作用及禁忌-食用方法-怎么吃-副作用

砂仁是化湿健脾的芳香药材，是姜科植物阳春砂或缩砂的成熟果实或种子；主产于广东、广西等地。

砂仁又称为缩砂仁、缩砂密、缩砂，其性温，微辛。

砂仁

砂仁的功效与作用

砂仁有行气调中、和胃醒脾的功效，主治腹痛痞胀、胃呆食滞、噎膈呕吐、寒泻冷痢、妊娠胎动。

砂仁的功效与作用一： 促消化

砂仁中的挥发油，能够促进消化液分泌、增强胃肠蠕动，有促消化的功效，同时还可以排除消化道内多余的积气。

砂仁的功效与作用二：抑菌

砂仁有一定的抑菌作用。可以治疗消化不良、寒湿泻痢、虚寒胃痛等症，以及妊娠呕吐。

砂仁的功效与作用三：化湿行气

砂仁善于化湿行气，是醒脾和胃的良药，对于食欲不振、恶心呕吐者有不错疗效。

砂仁的用量与贮存

内服，煎汤（不易久煎），2～6克；或入丸、散。置阴凉干燥处保存。

砂仁

砂仁的食用禁忌

阴虚有热者忌服。

砂仁的食用方法一：砂仁炖猪骨

原料

砂仁8克，猪骨250克，花生少量，盐适量。

做法

花生、砂仁均洗净，稍微在水中泡一下；将猪骨、花生、砂仁放入瓦烫内，加适量水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐调味即可。

功效

有健脾益胃，益气养血的功效。

砂仁的选购秘诀

以个大、坚实、仁饱满、气味浓厚者为佳。以阳舂砂质量为优。

砂仁的主要成分

缩砂种子含挥发油，主要成分为d-樟脑、萜烯、龙脑、乙酸龙脑酯、芳樟醇、橙花叔醇。阳春砂，含龙脑、乙酸龙脑酯、樟脑等成分。

砂仁

砂仁的性状特征

阳春砂仁

为植物阳春砂的干燥果实。椭圆或卵圆球形，表面棕褐色，密生刺状凸起，果皮薄，质轻脆，内含多数种子。种子团，呈球形或长圆球形，种子为不规则的多面体，表面棕红色或暗褐色，有细皱纹。破开后，内部灰白色，油润。

进口砂仁

为植物缩砂的干燥果实。椭圆或卵圆球形，表面黄棕色或灰棕色，密生刺片状凸起。种子团形状较圆，表面灰棕色或棕色。