经常食用小茴香，知道其功效和作用吗

小茴香是健胃除胀常用药，是伞形科植物茴香干燥成熟的果实；全国各地均有栽培。

小茴香又称为谷茴香、土茴香，其性温，味辛。

小茴香的功效与作用

有散寒止痛、理气和胃的功效；主治痛经、寒疝腹痛、睾丸偏坠、少腹冷痛、脘腹胀痛、食少吐泻等症。

小茴香的功效与作用一：促消化

小茴香中含有的茴香脑、小茴香酮等成分，能促进胃肠蠕动，增加消化液分泌，提高肠胃的消化能力；治疗消化不良时，搭配生姜、厚朴等药同用，效果更佳。

小茴香的功效与作用二：散寒止痛

小茴香有散寒止痛的功效，搭配木香、川棟子等中药共同使用；对于人类经常出现的胃肠疼痛也有很好的预防效果。

小茴香的功效与作用三：缓解痛经

小茴香可以理气、活血、止痛，女性出现经期腹痛，多吃茴香能有效减轻痛症。

小茴香的用量与贮存

可以内服，也可以作为作料做菜吃。放甏内或箱内盖紧，置阴凉干燥处。

小茴香的食用禁忌

无。

小茴香的食用方法一：肉桂茴香炖鹌鹑

原料

鹌鹑3只，肉桂、胡椒各5克，杏仁15克，小茴香20克，盐少许。

做法

鹌鹑处理干净；肉桂、小茴香、胡椒、杏仁均洗净。将鹌鹑放入烫中，加水以武火煮沸；再加入肉桂、杏仁、小茴香、胡椒，转文火烛2小时，加盐调味即可。

功效

补肾壮阳，暖宫散寒。

小茴香的选购秘诀

以粒大饱满、色黄绿、香气浓者为佳。

小茴香的主要成分

含挥发油.油中主要成分为茴香脑、茴香酮、甲基胡椒酚及茴香醛等。尚含脂肪油、蛋白质、淀粉、糖类及黏液质等。

小茴香的性状特征

双悬果细椭圆形，有的稍弯曲，表面黄绿色或淡黄色。两端略尖，悬果瓣呈长椭圆形，横切面略呈五边形，背面的四边约等长。有特异香气，味辛。