单纯性肥胖症适宜吃什么和禁忌饮食

单纯性肥胖症适宜吃什么食物

单纯性肥胖症患者应分别按痰湿型或气虚型而选择食用下列食物。

1.木耳：中医认为木耳具有益气的功能，它属于一种高蛋白、低脂肪、多纤维、多无机盐的食品，所含的多糖物质又具有降低血中胆固醇和减肥作用，所以，痰湿型肥胖症和气虚型肥胖症患者皆适宜。

2.兔肉：兔肉有高蛋白质、高铁、高钙、高磷和低脂肪、低胆固醇等特点。国外曾称兔肉为“美容肉”，常吃不致引起身体发胖，是单纯性肥胖症患者的理想肉食。

3.玉米：富含亚油酸、卵磷脂、维生素A和维生素E等，易为人体吸收，长期食用可降低血中胆固醇，是肥胖症患者的理想食品。

4.米醋：又叫苦酒。醋能加速体内糖的新陈代谢，加速体内脂肪的分解，从而达到减肥的目的。

5.蜂蜜：其性平，味甘，既具有补虚强壮功效，又能保护肝脏防止动脉硬化。蜂蜜虽然很甜，但不会像糖那样使人发胖，它还可以减少体内脂肪的积聚。所以，单纯性肥胖之人食之亦宜。

6.冬瓜：具有消痰、利水、减肥、美容之功效。所以它适宜单纯性肥胖症患者食用，尤其是痰湿型肥胖症尤宜多食常食。《神农本草经》中即有“冬瓜令人悦泽好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”的记载。唐代食医还认为：“欲得体瘦轻健者，则可长食之；若要肥，则勿食也。”

7.黄瓜：生吃黄瓜能清热解暑、生津止渴，熟食黄瓜能通利水道，消胀通便。黄瓜中含有较多的钾盐又有利尿效果。据研究，黄瓜中所含的丙醇二酸可以抑制糖类物质转变为脂肪，有减肥作用。所以，身体过于肥胖者宜多食黄瓜。

8.山药：据现代研究，山药中含有丰富的黏蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，也能减少皮下脂肪沉积，从而可以避免肥胖。所以，单纯性肥胖患者适宜经常食用。

9.韭菜：韭菜具有通便的功效，可减少肠道脂性物质的吸收，从而减肥，因此，单纯性肥胖之人宜常食之。

10.大白菜：其性平，味甘，是冬令佳蔬，具有解毒除热、通利肠胃之功效。大白菜中含水量约为95%，热量很低，是减肥的理想蔬菜。常吃些白菜烧豆腐，有较好的减肥效果。单纯性肥胖者适宜多吃常吃大白菜。

11.山楂：具有活血化淤、消积导滞、降低血脂和减肥的功效。特别是血脂偏高的肥胖症患者，尤其适宜，中医认为山楂能耗气，所以，痰湿型肥胖者适宜食用。

12.南瓜：属于一种低糖、低热量的食品，而且南瓜中所含丰富的柔嫩纤维素具有一定的降血脂和减肥作用，所以，单纯性肥胖之人可经常食用。

13.苹果：常吃苹果可以减肥，因为苹果中含大量的苹果酸，它可使体内的脂肪分解，从而防止肥胖。

14.杨梅：具有开胃生津、清暑解渴之功效。据现代研究，它又能阻止糖转化为脂肪，阻且止脂肪沉积，减少肥胖。所以，单纯性肥胖者适宜食用。

15.花菜：又叫花椰菜。由于花菜的含热量低，每杯花菜汁只含100～140千焦耳的热量。因此，单纯性肥胖之人食之尤宜，既可充饥饱肚，又无发胖之虑。

16.马铃薯：俗称马铃薯、洋山芋。据现代报道，马铃薯的含热量低于其他谷类食物，含脂肪也低，是一种理想的减肥食品。

此外，单纯性肥胖症患者还适宜食用黄豆芽、豆腐、海藻、裙带菜、香菇、芹菜、猪瘦肉、鱼类、番茄、菜瓜、乳类等。

单纯性肥胖症饮食禁忌

患有单纯性肥胖病症的人要忌食的食物主要有以下几种。

1.鸭蛋：鸭蛋含多量的脂肪，是一种高脂肪、高胆固醇食品。据测定，每100克鸭蛋中含脂肪14.7克，含胆固醇634毫克，尤其是鸭蛋黄，含胆固醇高达1 522毫克，所以不适宜肥胖者食用。

2.白糖：由于糖及碳水化合物能给人体提供大量的热能，过多食用糖类或各种甜食，都会导致肥胖症。所以，肥胖之人切勿再多吃糖类食品。

3.牛髓：具有润肺、补肾、填髓的功效。唐代食医孟诜还说它能“治瘦病”，肥胖之人则忌食之。据测定，100克牛髓中，脂肪含量高达95.8克，所以肥胖者不宜多吃。

4.肥肉：由于肥肉中含多量的动物性脂肪，长久大量食用肥肉，极易引起人体脂肪过剩蓄积，加重肥胖，因此，肥胖之人应忌吃肥肉。

5.猪肝：据测定，每100克猪肝中含胆固醇量为368毫克，比猪肥肉中的含量还高3倍，所以肥胖之人应忌吃猪肝。

6.鸡肉：其营养价值很高，其性温，味甘，肥腻壅滞。而肥胖之人多属痰湿偏重之体，或营养过剩所致，所以要忌多食鸡肉。

此外，肥胖症者还应当忌吃糖果、巧克力、咖啡、花生米、瓜子仁、奶油、赤砂糖、羊油、牛油、鸡油、糕饼甜点、蛋黄、甜果汁等。