茯苓烧乌鸡
茯苓烧乌鸡组成
茯苓烧乌鸡的功效与作用
该药膳具有祛湿、安神、滋阴、补血、增白之功效。气血两虚、肤黑患者食用后效果显著。
茯苓烧乌鸡的做法
1.将白茯苓打成粉；乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪，切成3厘米见方的块；姜拍松，葱切段；香菇洗净，切成3厘米见方的块。
2.将炒锅置大火上烧热，放入素油，烧6成熟时，下入姜，葱爆香，再下入乌鸡肉，放入绍酒，炒变色，下入白糖、酱油、精盐、味精、香菇，加清水3 000毫升，烧至熟透，放入白茯苓粉，翻炒几下，起锅即成。
茯苓烧乌鸡宜忌
佐餐食用，毎日1次。虚寒精滑患者不宜食用。