灵芝
15g
猪心
500g
卤汁
适量
料酒
盐
味精
白糖
葱
姜
花椒
麻油
补气血,养心安神。适用于病体虚弱、心血不足、心烦不眠、惊悸、冠心病等症,亦可作为白细胞减少症患者的食疗。
1.将灵芝去杂洗净,煎煮滤取药汁。将猪心破开洗净血水,与灵芝药汁、葱、姜、花椒同置锅内,煮至6成熟捞起。
2.将猪心放卤汁锅内,用小火煮熟捞起,揩净浮沫。取卤汁,加入精盐、味精、料酒、麻油,加热收成浓汁,均匀地涂在猪心里外即成。