鳝鱼
200g
栗子
50g
姜
适量
盐
料酒
栗子有“肾之果”之称，为补肾强壮养生佳品。
1.鳝鱼去肠及内脏，洗净后用热水烫去黏液，再进行加工。
2.将处理好的鳝鱼切成4厘米长的段，放盐、料酒拌匀，备用；栗子洗净去壳，备用；姜洗净切成片，备用。
3.将鳝鱼段、栗子、姜片一同放入锅内，加入清水煮沸后，转小火再赁1小时。出锅时加入盐调味即可。
