秘制鹅肝

秘制鹅肝组成

秘制鹅肝的功效与作用

益气补虚。

秘制鹅肝的做法

鲜鹅肝切成薄片,洋葱切片,红椒切片,姜和蒜去皮切末。鹅肝加入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉腌约10分钟,用竹签把鹅肝、洋葱、红椒相间串起。烧锅下油,待油温100度时放入鹅肝串,炸至刚熟时拿起,留少许油,下入姜末、蒜末炒香,放入鹅肝串,加入盐、鸡精炒匀,淋上香油即可。