枸杞子
12g
桑葚
牛肝
50g
绍酒
5g
鸡蛋
1只
生粉
20g
白糖
10g
素油
姜
3g
葱
盐
酱油
补肝肾，益精髓。治慢性肝炎、血虚、面色无华、夜盲、阳痿等症。
1.把枸杞子、桑葚去杂质洗净；牛肝洗净，切5厘米长、3厘米宽的薄片；姜切片，葱切段。
2.把牛肝片放入碗内，加入生粉、酱油、绍酒、白糖、盐，打入鸡蛋，拌匀挂浆，待用。
3.把炒锅置旺火上烧热，加入素油，6成熟时，加入姜、葱爆香，注入清水300毫升，烧沸，加人枸杞子、桑葚、牛肝，煮10分钟即成。
