肋排
糯米
盐
少许
糖
酱油
料酒
姜
醋
鸡精
香油
补脾健脑。
肋排洗净斩段块，放入调配好的腌料（盐、糖、酱油、料酒、姜、醋、鸡精、香油各少许）腌溃两小时左右；将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部，腌溃好的排骨放进糯米中，使排骨表面裹一层糯米，均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；上锅蒸1.5小时，取出撒葱花即可。
