糯米排骨

糯米排骨组成

糯米排骨的功效与作用

补脾健脑。

糯米排骨的做法

肋排洗净斩段块,放入调配好的腌料(盐、糖、酱油、料酒、姜、醋、鸡精、香油各少许)腌溃两小时左右;将糯米淘洗干净,加水也浸泡两个小时后沥干备用;取白菜叶一张,在沸水中烫一下,沥干,铺在盘子底部,腌溃好的排骨放进糯米中,使排骨表面裹一层糯米,均匀平铺在盘子里,周围也略撒一些糯米;上锅蒸1.5小时,取出撒葱花即可。