乳鸽饭

乳鸽饭组成

乳鸽饭的功效与作用

补阳益气,适用于体弱神衰、病后虚损。

乳鸽饭的做法

乳鸽宰杀后去毛及内脏,洗净斩块,以黄酒、白糖、豉油、熟植物油调汁腌渍。将红枣洗净去核,冬菇泡软切丝,与生姜同放入鸽肉碗中,拌匀。米下锅,待米饭煮至水分将干时,将鸽肉、红枣等铺于饭面,盖严慢火焖至熟。