花生
300克
青蒜
1根
葱
红尖椒
1个
蒜
适量
盐
醋
油
花生含有不饱和脂肪酸、脑磷脂、卵磷脂和维生素E，具有增强记忆、延缓大脑衰老的功能。
1.青蒜洗净，切丝；葱洗净，切末；红尖椒洗净，切圏；蒜去皮，切末。
2.锅中倒适量油和花生，中火加热，边加热边搅动锅内的花生仁。
3.待油烧开，将花生仁捞出沥油，晾凉。
4.将晾凉的花生仁放碗中，加青蒜丝、葱末、蒜末和辣椒圈拌匀，最后加适量盐和醋拌匀即可。
