肝病要防范,养护肝脏的饮食方式,你不可不知!

2019-08-07

肝细胞一旦受到损害,解毒功能就会降低,继而引起恶性循环,对身体健康造成严重的损害。很多慢性肝病都与营养失调有关。饮食是预防和控制肝病病情进展的重要措施,怎么样的饮食方式,才能达到养肝、护肝的目的呢?

        肝病要防范,养护肝脏的饮食方式,你不可不知!

合理摄入蛋白质

蛋白质可保护肝细胞,并能促进肝细胞的修复和再生,还可提高血浆蛋白量,增强肝脏的代谢功能。

如果饮食中的蛋白质摄入量大于肝脏可以利用的蛋白质量,极易导致肝性脑病,因此,蛋白质必不可少,但不要过多,可适量摄入瘦肉、鱼类、花生、豆类等。

重视脂肪的质和量

脂肪的不合理摄取是损伤肝脏健康的一个主要因素,高脂膳食极易引发脂肪肝。

因此,饮食应遵循低脂原则,并且要以植物性脂肪为主,以橄榄油、山茶油等富含不饱和脂肪酸的植物油代替富含饱和脂肪酸的动物油,如猪油、牛油、羊油、黄油、奶油等。同时还要限制胆固醇的摄入量,动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物应少吃。

糖类摄入要适量

糖原是糖类在生物体内的储存形式。肝脏内糖原储备充足时,可增强对病菌和毒素的抵抗力,同时能够促进肝细胞的修复和再生。

在糖类摄入方面,应吃一些富含淀粉的食物,如米饭、谷类等,不宜吃富含精制糖的甜点、冰淇淋、糖果等食品。

供给适量的维生素

维生素是维护肝脏健康必不可少的营养素。如B族维生素能促进脂肪燃烧利用,预防脂肪肝的发生;维生素C能促进新陈代谢,减少肝脏脂肪变性,促进肝细胞的修复、再生;维生素E具有抗氧化功能,能有效保护肝脏细胞不被自由基破坏;维生素K是肝脏合成凝血因子的必需物质。

这些维生素在蔬菜、瓜果、菌菇类、海藻类、豆类等食物中含量丰富,有助于人体的营养平衡。

饮食是保护肝细胞的基础,也是预防和控制肝病病情进展的重要措施,很多慢性肝病都与营养失调有关。因此,我们要遵循合理的饮食制度。

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