大蒜的功效与作用及大蒜不能和什么一起吃/同吃

大蒜是蒜类植物的统称，一般在春、夏季节采收，挂在通风的地方，晾干备用。大蒜是常见的一种调味品，烹饪菜肴时必不可少，每天食用适量的大蒜有助于身体健康，但不宜过多。那么，你知道大蒜不能和什么一起同食吗？

大蒜不能和什么一起吃/同吃

大蒜不能和蜂蜜同食：会刺激肠胃；

大蒜不能和羊肉同食：导致体内燥热；

大蒜不能和杧果同食：容易导致肠胃不适；

大蒜不能和山楂同食：容易导致神经衰弱。

大蒜能和什么一起吃/同吃

粳米、马齿苋、醋、黄瓜、豆腐、武昌鱼、莴笋、洋葱、生菜、猪肉、龙须菜等。

大蒜功效与作用

性温，味辛；归脾、胃、肺经。

大蒜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、大蒜辣素、胡萝卜素、维生素B₁、维生素C、钙、磷、铁等，对食积、脘腹冷痛、水肿、泄痢、蛇虫咬伤有食疗作用。

功效一：抗癌

大蒜可以促进肠胃产生一种酶，避免正常细胞向癌细胞转化，增强机体的免疫能力，另外，大蒜含有丰富的硒元素，可以杀死癌细胞，从而降低癌症发病率。

功效二：壮阳

大蒜补肾壮阳，适量食用可以促进血液循环，提高男性的精子质量。

功效三：杀菌

大蒜的杀菌能力比青霉素还要强，它可以杀死脑膜炎，肺炎，葡萄球菌等，尤其生吃，杀菌效果增加好。

大蒜的选购

优质大蒜是圆形的无缺口，瓣粒之间有明显的弧度，饱满度高，摸起来很硬。

大蒜的贮存

可将放在纱网兜里，或像编小辫一样编成蒜辫，倒挂在通风处。也可冷藏保存。

大蒜适宜的人群

感冒、心血管疾病、糖尿病、肺结核、癌症患者及胃酸缺乏者。

大蒜不宜的人群

肺胃有热者，溃疡病、眼疾、肝炎、狐臭、非细菌性腹泻患者。