黄豆芽的功效与作用及黄豆芽不能和什么一起吃/同吃

2018-12-21

黄豆芽功效与作用

性凉,味甘;归脾、大肠经。

黄豆芽富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等。

功效一:清热除火

黄豆芽清心泻火,清热除烦,消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人群食用。

功效二:祛脂降压

黄豆芽中所富含的维生素E能软化和保护血管,防止动脉硬化,降低人体中血脂和胆固醇的含量,对于防治老年高血压有很好的疗效。

功效三:通便

B族维生素促进消化液分泌,加强肠道蠕动,有助于排便。孕妇多食黄豆芽可以缓解妊娠性高血压和产后便秘。

黄豆芽的功效与作用及黄豆芽不能和什么一起吃/同吃

黄豆芽不能和什么一起吃/同吃

黄豆芽不能和猪肝同食:有损营养素的吸收,会破坏影响。

黄豆芽能和什么一起吃/同吃

鲫鱼、猪肚、牛肉、韭菜、榨菜等。

黄豆芽的功效与作用及黄豆芽不能和什么一起吃/同吃

黄豆芽选购

选择顶芽大、须根长而自然、茎体瘦小者。特别雪白和有剌激味道的不宜购买。

黄豆芽贮存

将黄豆芽掐掉须根,择洗干净,控干水分后放入食品袋中,排尽空气,冷藏保存。

黄豆芽适宜人群

高血压、肥胖、便秘、痔疮、癌症、癫痫患者,胃热者。

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黄豆芽不宜人群

脾胃虚寒、慢性腹泻者。

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