胡椒的功效与作用及胡椒不能和什么一起吃/同吃

胡椒是日常生活中常见的调味品，与我们的生活息息相关，大家再熟悉不过了，可以给我们烹饪的食物增加味道，让食物更加美味，同时，它也是一种很好中药材。那么，你知道胡椒不能和什么一起同食吗？

胡椒不能和什么一起吃/同吃

胡椒不能和酒同食：容易导致肠胃炎；

胡椒不能和芥末同食：容易引起肠胃炎；

胡椒不能和狗肉同食：性大热，容易上火。

胡椒能和什么一起吃/同吃

红枣、绿豆、猪肝、红糖、大米、牛肉、羊肉、鱼肉等。

胡椒功效与作用

性热，味辛；归胃、大肠经。

胡椒富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡椒碱、挥发油、维生素A、钙、铁等，对寒痰食积、脘腹冷痛、胃寒反胃、呕吐清水、泄泻冷痢有食疗作用。

功效一：杀菌、镇痛

胡椒作为一种中药材，有杀菌镇痛的功效，加入食物中可以杀灭细菌，延长食物的保质期；胡椒可以驱寒，能够缓解胃寒冷痛等症。

功效二：解毒

如果出现食物中毒，紧急条件下可以用胡椒进行治疗，胡椒有一定的解毒功效。

功效三：助消化

胡椒可以助消化、解油腻和去腥味，对于消化不良的人群，可以适量吃些胡椒，能起到很好的消食健胃的作用。

胡椒的选购

优质胡椒呈黄灰色或浅黄色，后者质量更好，口感较粉，闻之有强烈的辛辣味。

胡椒的贮存

胡椒粒可晒干后放入密封盒中，放置在阴凉干燥处。胡椒粉易受潮，宜尽快吃完。

胡椒适宜的人群

胃寒、食欲不振、感受风寒或遭受雨淋者。

胡椒不宜的人群

阴虚有火、内热素盛者，糖尿病、高血压、溃疡、痔疮患者。