苋菜的功效与作用-禁忌-食用方法-怎么吃-副作用

2018-12-25

苋菜是营养价值极高的野生菜,是宽科植物苋的幼苗及嫩叶茎;全国大部分地区均有种植。

苋菜又称为米苋、青香苋、红苋菜、野刺苋;其性凉,味味甘。

苋菜的功效与作用-禁忌-食用方法-怎么吃-副作用

苋菜的功效与作用

有清热利湿、凉血止血的功效;主治鼻衄、赤白痢疾、二便不通、目赤咽痛等病症。

苋菜的功效与作用一:清热解毒,明目利咽

苋菜有清利湿热、清肝解毒、凉血散淤的功效,对于赤白痢疾、目赤目痛、咽喉红肿等症,均有一定的辅助治疗作用。

苋菜的功效与作用二:促进儿童生长发育

苋菜中铁、钙的含量异常丰富,不含草酸。所以,常吃苋菜可以促进小儿的生长发育。

苋菜的用量与贮存

苋菜可以做汤、凉拌、炒食,每餐80~100克;新鲜食用为好。

苋菜的食用禁忌

苋菜性寒凉,阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者,不宜食用。

苋菜的功效与作用-禁忌-食用方法-怎么吃-副作用

苋菜的食用方法一:苋菜腐汤

原料

苋菜400克,水发海米20克,豆腐250克,食用油、蒜泥、盐适量。

做法

先将苋菜洗净、汆水、沥干;海米泡发、切末;豆腐切丁。待油热,煸香蒜泥,再加海米和豆腐,加少许盐焖1分钟;再加水和适量盐煮沸,下苋菜烫熟即可。

功效

有清热解毒,生津润燥的功效。

苋菜的选购秘诀

以颜色鲜艳、枝叶肥嫩,无变色发黄者为宜。

苋菜的主要成分

苋菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、胡萝卜素、烟酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等。

苋菜的功效与作用-禁忌-食用方法-怎么吃-副作用

苋菜的性状特征

苋菜有发达的直根系,分布很广。茎直立肥大,绿色或紫红色,成株分枝少,叶互生,全缘,先端尖或钝圆。叶形有披针形、长卵圆形。叶面平滑或皱缩,叶黄绿色、绿色、紫红或绿色间紫色。

相关食疗

苋菜豆腐汤

清热解毒。

苋菜豆腐羹

清热解毒。

炒苋菜

补虚助长。特别适合儿童食用。

苋菜玉米粥

苋菜有清利湿热、清肝散疲的作用,对于湿热所致的赤白痢疾,一定的辅助治疗作用,搭配玉米...

蒜蓉苋菜

本品可清热利湿、凉血止血、养颜护肤。适宜便血、白带增多、痢疾、胆结石、细菌性痢疾、虚...

相关资讯

中药铁苋菜的功效作用与附方

【铁苋菜的功效与作用】 清热解毒,凉血止血,止痢止泻。 用于治疗:肠炎,...

苋菜的功效与作用及苋菜不能和什么一起吃/同吃

苋菜功效与作用 性凉、味微甘;归肺、大肠经。 苋菜富含蛋白质、碳水化合物...

苋菜的功效与作用-禁忌-食用方法-怎么吃-副作用

苋菜是营养价值极高的野生菜,是宽科植物苋的幼苗及嫩叶茎;全国大部分地区均有种植。 ...

中药竻苋菜怎么吃/服用-别名-性味归经

拼音Lè Xiàn...

中药野苋菜怎么吃/服用-别名-性味归经

...

中药铁苋菜怎么吃/服用-别名-性味归经

《全国中草药汇编》:铁苋菜 拼音Tiě Xiàn...

苋菜黄连素胶囊说明书-价格-功效与作用-怎么样-副作用

胃肠疾病>苋菜黄连素胶囊...

孕妇能不能吃红苋菜

孕妇可以适量吃红苋菜。红苋菜是苋菜的一种,叶片呈紫红色,耐热性中等,质地较软,入口甘...

坐月子能不能吃红苋菜

坐月子期间的女性可以适量吃些红苋菜。坐月子期间的女性因刚分娩完,身体抵抗力较弱,应多...