黄疸适宜吃什么和禁忌饮食

黄疸适宜吃什么食物

患有黄疸病症的人适宜食用下列食物。

1.茭白：具有解热毒、利二便之功效，所以适宜湿热黄直者服食。《本草拾遗》中早有记载：“茭白，去烦热，除目黄，利大小便。”可用鲜茭白30～60克，水煎服。

2.金花菜：原名苜蓿。每次用其根25～50克，煎水喝，1日2～3次，有清湿热，退黄疸功能，适宜阳黄患者食用。《唐本草》云：“主热病烦满，目黄赤，小便黄。”

3.西瓜：西瓜清热解毒，利小便。所以阳黄之人小便发黄，宜多吃西瓜，或每日2～3次，每次饮西瓜汁1碗。

4.冬瓜：具有利尿、清热、解毒之功效，阳黄患者宜食。可用鲜冬瓜，不限量，随意煨汤喝。

5.玉米须：其性凉，味甘，具有清热解毒之功效。无论溶血性黄疸，或胆囊炎、胆结石引起的阻塞性黄疸，或肝炎引起的黄疸，均颇适宜。每日用干玉米须60～100克，煎水代茶饮。河北《中医验方汇选》中介绍：“曾治两例阻塞性黄疸患者，症见小便黄，大便灰白，眼球及周身均现黄色，体温高，经用西药无效，后单用玉米须数日而愈。”

6.芦根：其性寒，味甘，具有清热、生津、止呕之功效。由胆石症引起的阻塞性黄疸患者适宜食用。据《食物中药与便方》介绍：“芦根能溶解胆凝石，适用于胆结石、黄疸及尿酸性疾患及痛风等。”

此外，黄疸患者还适宜食用白扁豆、草莓、薏苡仁、赤小豆、马齿苋、黄花菜、马兰头、菊花脑、大麦芽以及新鲜绿叶蔬菜和各种新鲜水果。

黄疸饮食禁忌

患有湿热型黄疸病症的人需要忌食的食物主要有如下几种。

1.羊肉：其性温，味甘，由于黄疸患者多为内有湿热，熏蒸肝胆，胆液外泄而发黄，所以特别要忌食。《金匮要略》中早有告诫：“有宿热者不可食之。”黄疸之病属“内有宿热”之疾，当忌食。《随息居饮食谱》也认为“疸病均忌”。

2.鸡肉：其性温，味甘，由于黄疸多属肝胆湿热内蒸，饮食宜清淡不宜温补，所以不适宜食用，尤其是湿热偏重的阳黄之人更不宜食。《医林纂要》认为鸡肉“肥腻壅滞，有外邪者皆忌食之。”实际上内外有实邪者皆当忌食，清代食医王孟英就明确告诫：“疸症忌之。”

3.龙眼肉：属于甘温果品。湿热性黄疸患者应多食清淡利湿之物，而龙眼肉滋腻助热，不利湿热之邪的排泄，所以，阳黄与阴黄病症患者都不适宜食用。《本草汇言》说它“甘温而润，恐有滞气”。

4.鹅肉：属于大发之物。阳黄为湿热型黄疽，所以多食鹅肉则弊多利少，甚至有弊无利，加重病情。唐代食医孟诜认为“多食令人发痼疾”。李时珍也指出：“鹅，气味俱厚，发风发疮。”《中药大辞典》中说：“湿热内蕴者勿食。”

5.胡椒：其性大热。对阳黄之人来说，多食易加重病情，助长湿热之邪，黄疸不易退去。《本草纲目》云：“胡椒，大辛热，纯阳之物。辛走气，热助火，此物气味俱厚。”《随息居饮食谱》也认为：“多食动火燥液，耗气伤阴。”

6.鸡蛋：其性平，味甘，属于高胆固醇食物，所以，湿热型黄疸及寒湿型黄疸皆不宜食。《随息居饮食谱》中认为：“多食动风阻气……黄疸、痞满，皆不可服。”

7.南瓜：属于甘温益气之物，多食有阻遏气机之弊，所以阳黄病症的患者，尤其是湿热壅滞者不宜食用。《本草纲目》认为：“多食发黄疽”。王孟英也认为“疸痢胀满皆忌之”。

此外，阳黄者还要忌食大蒜、肉桂、丁香、辣椒、榨菜、茴香、葱、韭、生姜等辛辣之品，忌食马铃薯、豆瓣等易致胀气的食物；忌食大枣、糯米、荔枝等黏襦滋腻之物：也忌食动物油、海鱼、虾子、肥肉、狗肉，以及黄芪、紫河车、黄精等补益之品。阴黄之人还应忌食螃蟹、螺蛳、蚌肉、生红薯、生菜瓜、柿子、香蕉、莼菜、苦瓜等生冷性凉食物。