中药猪肉怎么吃/服用-别名-性味归经
《中药大辞典》:猪肉
拼音Zhū Ròu
出处《本草经集注》
来源为猪科动物猪的肉。
原形态猪(《尔雅》),又名:豕(《诗经》),豨(《庄和),豚(《周礼》),彘(《尔雅》)。
躯体肥胖,头大。鼻与口吻皆长,略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂,有的较小而前挺。四肢短小,4趾,前2趾有蹄,后2趾有悬蹄。颈粗,项背疏生鬃毛。尾短小,末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白,或黑白混杂等。
猪为主要的家畜之一,性温驯,体强健,适应力强。食性很杂,除饲以豆腐粕、酒粕、麦麸及厨房残羹外,亦食草及虫类。
本动物的皮肤(猪肤)、毛(猪毛)、骨(猪骨)、血(猪血)、骨髓及脊髓(猪髓)、脑(猪脑)、甲状腺体(猪靥)、蹄(猪蹄)、蹄甲(猪蹄甲)、睾丸(豚卵)、心(猪心)、肝(猪肝)、脾(猪脾)、肺(猪肺)、肾(猪肾)、胆(猪胆)、胃(猪肚)、胰(猪胰)、肠(猪肠)、膀胱(猪脬)、脂肪(猪脂膏)亦供药用,各详专条。
生境分部我国大部分地区有饲养。
化学成分瘦肉和肥肉约分别含水分53%、6%,蛋白质16.7%、2.2%,脂肪28.8%、90.8%,碳水化物1.1%、0.8%,灰分0.9%、0.1%,钙11毫克%、1毫克%,磷177毫克%、26毫克%,铁2.4毫克%、0.4毫克%。
性味甘咸,平。
①《别录》:"猳猪肉,味酸,冷。"
②《千金·食治》:"头肉,平,无毒。"
③《本草备要》:"咸,寒。"
④《本经逢原》:"甘,平,无毒。"
归经入脾、胃、肾经。
①《雷公炮制药性解》:"入脾经。"
②《本草求真》:"入脾、胃。"
功能主治滋阴,润燥。治热病伤津,消渴羸瘦,燥咳,便秘。
①《别录》:"猳猪肉,疗狂病。"
②《千金·食治》:"宜肾,补胃气虚竭。""头肉,补虚乏气力,去惊痫,寒热,五癃。"
③孟诜:"头,主五痔。"
④《本经逢原》:"精者补肝益血。"
⑤《随息居饮食谱》:"獖猪肉,补肾液,充胃汁,滋肝阴,润肌肤,利二便,止消渴,起尪羸。"
用法用量内服:煮汤饮。外用:敷贴。
注意湿热痰滞内蕴者慎服。
①《本草经集注》:"服药有巴豆,勿食猪肉。"
③《纲目》:"反乌梅、桔梗、黄连、胡黄连,犯之令人泻利;及苍耳,令人动风。合百花菜、吴茱萸食,发痔疾。"
④《本经逢原》:"助湿生痰。"
复方①治疫证邪火巳衰,津不能回者:鲜猪肉数斤,切大块,急火煮渭汤,吹净浮油,恣意凉饮,乃急救津液之无上妙品。(《温热经纬》)
②治液干难产,津枯血夺,火灼燥渴,干嗽便秘:猪肉煮汤,吹去油饮。(《随息居饮食谱》)
③治小儿火丹:猪肉切片贴之。(《纲目》)
各家论述《本草备要》:"猪肉,其味隽永,食之润肠胃,生精液,丰肌体,译皮肤,固其所也,惟多食则助热生痰,动风作湿,伤风寒及病初愈人为大忌耳。诸家(食忌)之说,稽之于古则无征,试之于人则不验,徒令食忌不足取信于后世。伤寒忌之者,以其补肌固表,油腻缠粘,风邪不能解散也。病初愈忌之者;以肠胃久枯,难受肥浓厚味也。又按猪肉生痰,惟风痰、湿痰、寒痰忌之,如老人燥痰干咳,更须肥浓以滋润之,不可执泥于猪肉生痰之说也。"
摘录《中药大辞典》
《中华本草》:猪肉
拼音Zhū Ròu
英文名Pork
别名猪、豕、狶、豚、彘
出处出自《本草经集注》
来源药材基源:为猪科动物猪的肉。
拉丁植物动物矿物名:Sus scrofa domestica Brisson
采收和储藏:宰杀后,刮除猪毛,剖腹去骨脏,取肉鲜用或冷藏备用。
原形态猪的品种繁多,达150多种,形态也有差异基本特微是:躯体肥胖,头大。鼻与口吻皆长略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂,有的较小而前挺。四肢短小,4趾,前2趾有蹄,后2趾有悬蹄。颈粗,项背疏生鬃毛。尾短小,末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等。
生境分部生态环境:杂食性家养物畜,繁殖力强,孕期约4个月。
资源分布:全国各地均有饲养。
化学成分瘦肉和肥肉约分别含水分53%、6%,蛋白质16.7% 、2.2% ,脂肪28.8% 、90.8% ,碳水化物1.1% 、0.8%,灰分0.9% 、0.1%,钙71mg%、1mg%,磷177mg% 、26mg%,铁2.4mg%、0.4mg%。
性味味甘;咸;性微寒
归经脾;胃;肾经
功能主治补肾滋阴;养血润燥;益气;消肿。主肾虚赢瘦;血燥津枯;燥核;消渴;便秘;虚肿
用法用量内服:煮食,30-60g。外用:适量,贴敷。
注意湿热、痰滞内蕴者慎服。
复方①治疫证邪火已衰,津不能回者:鲜猪肉数斤,切大块,急火煮清汤,吹净浮油,恣意凉饮,乃急救津液之无上妙品。(《温热经纬》)②治液干难产,津枯血夺,火的燥渴,干嗽便秘:猪肉煮汤,吹去油饮。(《随息居饮食谱》)③洽小儿火丹:猪肉切片贴之。(《纲目》)
各家论述1.《本草备要》:猪肉,其味隽永,食之润肠胃,生精液,丰肌体,泽皮肤,固其所也,惟多食则助热生痰,动风作湿,伤风寒及病初愈人为大忌耳。诸家(食忌)之说,稽之于古则无征,试之于人则不验,徒令食忌不足取信于后世。伤寒忌之者,以其补肌固表,油腻缠粘,风邪不能解散也。病初愈忌之者,以肠胃久枯,难受肥浓厚味也。又按猪肉生痰,惟凤痰、湿痰、寒痰忌之,如老人燥痰干咳,更须肥浓以滋润之,不可执泥于猪肉生痰之说也。
2.《别录》:猪肉,疗狂病。
3.《千金·食治》:宜肾,补肾气虚竭。头肉,补虚乏气力,去惊痫,寒热,五癃。
4. 孟诜:头,主五痔。
5.《本经逢原》:精者补肝益血。
6.《随息居饮食谱》:猪肉,补肾液,充胃汁,滋肝阴,润肌肤,利二便,止消渴,起尪羸。
临床应用《纲目》:猪,牡曰煅、曰牙;牝曰彘、曰豝、曰熡;牡去势曰獖,按钱乙治小儿疳病麝香丸,以猪胆和丸,猪肝汤服,疳渴者以猪肉汤或侍猪汤服,其意盖以气寒能去火热耶。
摘录《中华本草》
相关偏方
鼻衄。
小儿遗尿。
适用于虚火牙痛。
和胃止呕。适用于气阴两虚型妊娠呕吐。
润肺滋阴,补中益气。对肺结核证属气阴两虚者有一定的辅助治疗作用。
相关食疗
此汤具有清肝明目功效,对青少年的视力养护有很好的作用。
健脾养血,通经活络。适用于病体虚患者食用。健康者食之,亦可强身体,利关节。
滋阴润燥,和血平肝。可辅助治疗慢性肝炎。
消肿,顺气。适用于小儿疝气、阴囊肿大。
补虚,祛风解毒。
相关资讯
猪肉味甘、咸,性平,归脾、胃、肾经。可以补中益气,滋阴润燥。猪肉和白菜可谓经典搭配,...
猪肉是我们日常生活中最重要的肉食之一,它在餐桌上的地位非常重要,猪肉中蛋白质、脂肪、...
猪肉是健脾益气、滋阴润燥,为猪科动物猪的肉,我国大部分地区有饲养。 猪...
《中药大辞典》:猪肉 拼音Zhū...
《中药大辞典》:豪猪肉 拼音Háo Zhū...
《中药大辞典》:野猪肉 拼音Yě Zhū...
《全国中草药汇编》:雪猪肉 拼音Xuě Zhū...
...
儿童患有急性腮腺炎可以吃猪肉。只不过不能和正常的孩子一样随意吃,而且不能吃的太多,尽...
儿童患有急性腮腺炎可以吃猪肉。只不过不能和正常的孩子一样随意吃,而且不能吃的太多,尽...