葡萄和牛奶可以一起吃吗

葡萄和牛奶可以一起吃吗：
　　有一些朋友觉得葡萄跟牛奶里蛋白质相结合以后会发生沉淀，其实像我们酸奶这些东西，它也是乳酸菌跟牛奶发生变化以后的沉淀，如果葡萄不能跟酸奶一起吃，胃酸要比葡萄要酸很多。我们经常会在市场上买到面包、蛋糕，都是用面粉来搭配葡萄干，或者搭配一些相对来说我们感觉果酸比较丰富的食物做糕点，吃完以后大家也没有任何不适。
　　葡萄其实不是说不能搭配，就是有一点要控制好它的量，因为葡萄里边含有一些丹宁类物质，它如果是跟牛奶这些含有蛋白质丰富还有优质蛋白丰富食物一起吃，它会影响蛋白质吸收和利用，所以葡萄跟牛奶同吃，一定要限制葡萄的量，甚至您有这种担心，它不是相克问题，您可以把它分开一段时间食用，在早餐时候喝牛奶，在加餐时候吃葡萄，这样您就不用特别担心。

葡萄和牛奶可以一起吃吗相关阅读

一棵白菜可以做出几种佳肴?

大白菜是我们最常见的蔬菜了，它不但物美价廉还营养丰富。说到吃白菜，大家会不约而同的想到非常多的白菜佳肴，咱在这里也数落数落吧。

大白菜富含钾、膳食纤维、维生素C等主要的营养素。另外，作为十字花科类蔬菜，大白菜还含有一些异硫氰酸酯等保健元素，对高血压、高血脂、高血糖和便秘都有很好的食疗保健作用。白菜可以分档取料，根据各部位的口感和质地选择不同的方法烹饪。

白菜的前半部分叶子比较薄的地方可以涮火锅、白菜丸子炖豆腐(放点粉条的话就完全是一道一菜平衡式的佳肴了。)、包饺子;后半部分比较厚的帮，可以做成醋溜白菜、剁椒大白菜、炝炒白菜丝、四川泡菜(这种泡菜的亚硝酸盐和污染情况最低)。

白菜心比较嫩，可以做成板栗扒菜心、川菜的名菜----开水白菜，更可以用来凉拌或蘸酱吃，做成白菜心拌海蜇、白菜心拌豆腐丝、大拌菜等等。特别是数九的两三个月内大白菜心的口感和营养素含量最高。

朝鲜荞麦冷面

二十多年前刚来北京的时候，夏天最喜欢到北海南门府右街路口的一家餐厅吃朝鲜冷面，那时候就异常火爆、经常排队等号了。后来，在一家医院附近的朝外蓝岛大厦西侧悄然开了一家正宗的朝鲜餐厅——海棠花，有了更多的朝鲜美食，只是最爱还是朝鲜冷面。

以前刚刚吃冷面时，最百思不得其解的是为什么其中要放一片酥脆的青苹果，知道兰州拉面中的几片白萝卜是清口去膻的，苹果是不是有异曲同工之妙?总之最喜欢的是冷面中酸甜爽口的汤，窃以为当时很多人爱到北海华天餐厅吃冷面就是因为那里可以免费加汤吧，否则为什么那么多人乐此不疲的端着碗排队等着加汤呢?!

荞麦冷面煮好之后需要用冷水浸泡至冰凉，加上苹果、鸡蛋、香菜和酸甜的汤水淋在上面，可以消暑降温、补充汗液中丢失的大量矿物质和热量，是为夏季美食之必选。

之前说过，荞麦面中含有大量的芦丁，水煮后容易失落到汤中，所以原汤化原食最好，而不仅仅针对吃饺子喝饺子汤。

南瓜，不该忽视的一种食物

中医认为南瓜性温味甘，有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效，主治久病气虚、脾胃虚弱、疟疾痢疾、气短倦怠等病症，是不该忽视的一种营养丰富的食物。

南瓜中的微量元素非常丰富，有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等，再加上它高钙、高钾、低钠的特点，所以特别适合中老年人和高血压人群食用。以下我为大家介绍两种南瓜的食疗菜谱。

1.南瓜绿豆汤

材料：老南瓜500克，绿豆50克，盐适量

做法：(1)准备材料：把南瓜洗净后，去皮、去籽，切成小块。绿豆清洗干净。

(2)锅中加水，先放入绿豆，大火烧开后转小火炖煮。

(3)煮至绿豆开花时，放入南瓜，煮至二者都烂熟时，加入少量盐调味，搅拌均匀即可关火。

功效：清热利暑，补中益气，适用于夏日烦渴、心悸胸闷者及糖尿病患者。

说明：《本草纲目》说南瓜“多食发脚气，黄疸”，所以南瓜也不宜过量食用。

2.南瓜饭

材料：老南瓜200克，粳米100克

做法：(1)准备材料：把南瓜洗干净以后，去皮、去籽，切成小块。粳米洗净后，浸泡15分钟。

(2)锅中加适量水，放入粳米和南瓜块，煮至饭熟即可。

功效：健脾益气，通便润肤，适用于脾胃虚弱、营养不良等，适合大部分人日常食用。

说明：南瓜属于容易滞气的食物，一定要煮熟后食用，以免腹胀。有气胀、吐酸水等症状者不宜食用。

至于南瓜的选择，建议大家挑老南瓜。因为嫩南瓜虽然维生素C和葡萄糖含最比较高，但老南瓜的钙、铁、胡萝卜素等营养物质的含最高。综合考虑，想要强身健体，还是老南瓜更好。

如何吃桑葚更有益

可能很多人都不知道小小的桑葚，却蕴藏着大大的药用价值，桑葚这种水果味道甘甜，体型娇小，具有消暑、保健、补肝益肾、利尿等特殊功效，是值得大家享用的一种鲜果。

桑葚的吃法有很多种，大家除了直接吃桑葚，也可以变点其他花样，煮粥、榨汁都行。其中，用桑葚煮粥是流传甚久的传统方法，特别滋补。

我的食疗菜谱

1.桑葚枸杞子粥

材料：桑葚干s克，枸杞子5克，红枣5个，粳米100克，冰糖适量

做法：(1)准备材料：枸杞子和红枣清洗干净，桑葚和粳米洗干净后，放入冷水中浸泡15分钟。

(2)锅中加水，放入粳米、桑葚、枸杞子、红枣，大火烧开后转小火熬煮。

(3)煮至粥将熟时加入冰糖调味，然后关火即可食用。

功效：补肝肾，健脾胃，消除眼部疲劳，增强体质。

说明：桑葚干的口感没有新鲜桑葚好，直接吃不好吃，但榨汁和煮粥的口感都不错。

2.桑葚汁

材料：桑葚干50克，冰糖适量

做法：(1)准备材料：桑葚干洗干净，放在清水中浸泡1小时。

(2)锅中加入清水，放入泡好的桑葚干，大火烧开后，用勺子或者压制土豆泥的工具挤压桑葚。

(3)煮10分钟即可关火。关火后用漏斗过滤即可，饮用的时候可以依个人口味加入冰糖调味。

功效：补肝肾、健脾胃、美白岛发、明目抗衰老。

说明：桑葚汁味甘酸，性微寒，所以脾胃虚寒，大便稀溏者慎用。

桑葚中含有脂肪酸、苹果酸等营养物质，既能防止血管硬化，又能健脾，助消化，大家在日常生活中可以按照上述的桑葚做法，进行烹饪，不仅可以补充身体营养，还能乌发美容。

滋养女人内分泌，还是它最懂你

女人，要想保持美丽和健康，维持内分泌平衡是至关重要的，内分泌一旦失衡，不仅会影响到我们的正常生活，更会给大家带来过多的心理负担，尤其是处在更年期的女性，调节内分泌平衡是关键所在。

中医学认为豆浆味日1陛平，有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容的功效，可以作为痰火咳喘、便秘淋浊等症状的食疗用品。配合以下食疗方法，还能起到滋养女人内分泌的作用，缓解更年期症状。

　1.红枣莲子豆浆

材料：黄豆50克，红枣20克，莲子肉15克，白糖50克

做法：(1)准备材料：黄豆洗干净，根据季节和温度提前浸泡6～12小时。莲子肉泡至发软，红枣泡软后去核。

(2)把黄豆、红枣、莲子肉一起放入豆浆机，加入适量水，按照豆浆机的要求操作。

(3)豆浆煮熟后，再用豆浆滤网过滤，趁热加入白糖调味，搅拌场匀即可。

功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒，特别适合女性经常饮用。

说明：如果想要清热去火，莲子可以不去芯，但一定要记得把红枣去核。

2.豆浆冰糖黑芝麻米粥

材料：黄豆85克，粳米50克，冰糖50克，黑芝麻适最

做法：(1)先把黄豆洗干净，按照豆浆机操作要求打成豆浆。

(2)粳米淘洗干净，浸泡15分钟后，和黄豆浆、冰糖一起放入锅中，小火熬煮至黏稠关火。

(3)出锅后盛入碗中，撒上黑芝麻即可。

功效：养颜润肺，乌发润发，有效缓解体虚乏力状况。

说明：一定要用小火慢慢熬煮，并且经常搅拌，以免糊锅。