羊肝
100g
草菇
20g
胡萝卜
5g
姜
1小块
杜仲
10g
枸杞子
何首乌
羊骨
适量
补肝肾,益精血。
将杜仲、枸杞子、何首乌用冷水浸泡,洗净备用。姜、胡萝卜、草菇洗净切薄片。羊肝洗净切厚片,加入姜片、料酒,拌匀腌10分钟,再放入沸水烫一下,捞出洗净。用沙锅将杜仲、何首乌和骨头熬好高汤,再放入姜片、胡萝卜片、草菇片、盐、枸杞子和羊肝片一起烧开,炖煮约10分钟即可出锅。