花生猪蹄

花生猪蹄组成

花生猪蹄的功效与作用

花生脂肪含量高,猪蹄富含肢质,皆有促进胸部发育的效果。

花生猪蹄的做法

1.带皮花生提前在盐水中浸泡3小时。

2.将猪蹄切成大块,放入一锅凉水中,大火加热,煮沸后撇去浮沫,煮10分钟后,捞出沥干水分。

3.锅中放入冰糖,倒入1汤匙水,小火加热,等锅中温度逐渐升高后白糖融化成金黄色糖浆,注意要随时搅拌,避免烧焦。把猪脚块倒入锅中,搅拌均匀,使猪脚上裏满糖色。

4.加入泡好的花生,放入大葱段、大蒜瓣、老姜片、酱油和番茄酱,加2碗温水,盖上盖子,大火烧开,然后改小火炖1个半小时即可。

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