娃娃菜
3颗
皮蛋
2个
青椒
1个
红椒
红枣
5个
枸杞
1汤匙
蒜
2瓣
姜
2片
葱
1根
高汤
3杯
油
3汤匙
盐
1/4汤匙
鸡粉
1/3汤匙
生粉水
1/3杯
养胃生津、除烦解渴、清热解毒。
1.皮蛋去壳，切成六瓣；红枣、枸杞洗净，用清水泡发；娃娃菜纵切成两半；青红椒切块。
2.烧热3汤匙油，姜、蒜片和葱段入锅炒香，再倒入青红椒块炒匀。注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。
3.放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。
4.煮至娃娃菜变软，加入盐、鸡精和生粉水搅匀即可。
