羊肉——肉类中的“长寿食品”
人们常说“要想长寿,常吃羊肉”,可见羊肉的营养价值很高。羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,其肉质细嫩,脂肪及胆固醇的含量都比猪肉和牛肉低,因此,它历来被人们当做冬季进补的佳品。
羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素。羊肉所含的蛋白质高于猪肉,所含钙和铁也高于牛肉和猪肉,而胆固醇含量却是肉类中最低的。所以,多吃羊肉可以提高身体素质,增强人体抗病能力。
《本草纲目》说,羊肉性温,味甘,具有补虚祛寒、温补气血的功效,所以寒冷的冬季人们总喜欢喝一碗热热的羊肉汤。今天小编就教大家怎么做羊肉汤。
山药羊肉汤
准备羊肉500克,山药150克,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。首先把羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;然后把姜、葱洗净,用刀拍破,备用;最后,把山药片与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其他配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可。
冬季喝羊肉汤可益气补虚、祛寒暖身,促进血液循环,增强御寒能力。另外,妇女产后无乳,可用羊肉和猪蹄一起炖吃,通乳效果很好。总之,常吃羊肉有益于身体健康,能延年益寿。
相关方剂
温中补血,祛寒止痛。
相关偏方
补肾养血。适用于肾阳亏虚导致的月经量少或点滴不净,色淡红或暗红,质稀,腰膝酸软...
脾肾阳虚之腹泻。
养血调营,补益气血。可逐步缓解低血压症状。
妊娠咳嗽,气血不足。
相关食疗
健脾顺气
羊肉肉质比猪肉要细嫩,脂肪和胆固醇含量都较低,可以益气补虚,促进血液循环,有助于皮肤的新陈代谢。
羊肉和豆浆都含有丰富的蛋白质,能够促进乳房发育。
白菜富含维生素C,能够减轻男性吸烟对身体的危害。
滋补肝肾。
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