黄豆的功效与作用及黄豆不能和什么一起吃/同吃

黄豆，就是我们平常所说的大豆，栽培历史已经有五千年了，是我国重要的粮食作物之一，古代称之为“菽”，富含蛋白质，经常用作榨取豆油、酿造酱油或制作各类豆制品。那么，你知道黄豆不能和什么一起同吃吗？

黄豆不能和什么一起吃/同吃

黄豆不能和洋葱同食：会降低钙吸收；

黄豆不能和菠菜同食：会影响钙的消化吸收；

黄豆不能和核桃同食：会引起腹胀、消化不良；

黄豆不能和虾皮同食：会影响钙的消化吸收；

黄豆不能和猪血同食：一起吃会消化不良；

黄豆不能和猪肉同食：腹胀；

黄豆不能和芹菜同食：降低铁的吸收；

黄豆不能和猪蹄同食：腹胀。

黄豆能和什么一起吃/同吃

香菜、茄子、花生、小米、鸡蛋、红枣、牛蹄筋、胡萝卜等。

黄豆功效与作用

性平，味甘；归脾、大肠经。

黄豆富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素E、镁、钙、钾等，对脾气虚弱、消化不良、咽炎、肠炎有食疗作用。

功效一：提高免疫力

大豆被称为“植物肉”，因为它含有丰富的植物性蛋白质，人体缺少蛋白质，会导致免疫力下降。多吃黄豆补充蛋白质，可以提高自身免疫力。

功效二：美白护肤

黄豆中的大豆异黄酮，可以改善皮肤衰老，还能够阻止皮肤细胞中黑色素的形成。常吃黄豆有美白护肤的功效。

功效三：降低血脂

经常吃黄豆可以降低血液中胆固醇的含量。同时还可以促使肠道减少胆固醇吸收。有很好的降脂效果

黄豆的选购

优质黄豆颜色明亮有光泽，颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无虫害，无霉变。

黄豆的贮存

把黄豆晒干，装进瓶子里，再放几片大蒜子，盖紧瓶盖，可保存约1年。

黄豆适宜的人群

糖尿病、心血管病患者，更年期妇女，脑力工作者，减肥者。

黄豆不宜的人群

严重肝病、肾病患者，更年期病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化患者。