黑米的功效与作用及黑米不能和什么一起吃/同吃

黑米，糯米的一种，呈黑色或者黑褐色，药、食两用；营养丰富，常用于煮粥、制作甜品，中医上认为，黑米有健脾养胃、益气活血、滋阴补肾的功效，那么，你知道黑米不能和什么一起同吃吗？

黑米不能和什么一起吃/同吃

黑米不能和四环素同食：降低四环素药效。

黑米能和什么一起吃/同吃

莲子、大米、燕麦、绿豆、红豆、牛奶、粳米、生姜等。

黑米功效与作用

性平，味甘；归脾、胃经。

黑米富含碳水化合物、蛋白质、花青素、B族维生素、维生素E、钙、铁、磷、锌，对头晕目眩、贫血、腰酸膝软、肾虚水肿有食疗作用。

功效一：抗衰老

黑米含有花青素类色素，具有很好的抗衰老功效，黑米的颜色越深，这种功效就越强。

功效二：低血糖

黑米含有丰富的膳食纤维，可以加快体内肠道蠕动，促进消化。同时又不会像白米饭那样造成血糖升高。适合糖尿病人食用。

功效三：控血压

黑米中钾、镁含量丰富，对于控制血压有很大好处，常吃黑米，汉可以减少心脑血管疾病的风险。

黑米的选购

优质黑米有光泽，大小均匀，少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹），无虫、杂质。

黑米的贮存

袋装密封黑米可放在通风处保存。散装黑米需放入保鲜袋或不锈钢容器内密封保存。

黑米适宜的人群

产后血虚、病后体虚、贫血、肾虚、咳嗽、须发早白者。

黑米不宜的人群

脾胃虚弱的儿童或老年人，火盛热燥者。