红豆的功效与作用及红豆不能和什么一起吃/同吃

红豆也叫赤小豆，是生活中常见的熬粥材料，营养价值很高，有消除水肿、解毒降压、润肠通便的功效。常用于熬制粥品。那么，你知道红豆不能和什么一起同吃吗？

红豆不能和什么一起吃/同吃

红豆不能和羊肝同食：一起吃会引起中毒；

红豆不能和羊肚同食：会导致水肿、腹痛、腹泻；

红豆不能和盐同食：会降低药性；

红豆不能和冬瓜同食：会导致身体脱水；

红豆不能和猪肉同食：会引起腹胀。

红豆能和什么一起吃/同吃

兔肉、薏米、黑米、南瓜、鲫鱼、鲤鱼、鸭肉、鸡肉、粳米等。

红豆功效与作用

性平，味甘、酸；归心、小肠经。

红豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾等，对小便不利、脾虚水肿、脚气、肝硬化、肝腹水有食疗作用。

功效一：清热利尿，祛湿排毒

红豆中皂角甙， B族维生素和铁质含量丰富，它的最佳搭档是薏仁，两者同煮成粥，常喝可以清热利尿、祛湿排毒。有益身体健康。

功效二：降压降脂

红豆含有丰富的膳食纤维，可以降低体内脂肪含量，有降压、降脂、预防结石、健美减肥的功效。

功效三：养心补血

李时珍将红豆比作“心之谷”，说明红豆具有养心的功效，红豆富含粗纤维和铁质，补血效果极佳。经常用红豆熬粥喝，有养心补血的功效。

红豆的选购

红豆一般以颗粒均匀、色泽润红、饱满光泽、皮薄、有豆香者为佳品。

红豆的贮存

将红豆放入塑料袋中，再放入一些剪碎的干辣椒，密封，放置于干燥通风处。

红豆适宜的人群

水肿者，哺乳期妇女。

红豆不宜的人群

尿多者。