核桃有什么营养
坚果的种类有很多,核桃就是其中一种,它的营养价值还是非常丰富的,适当的吃一些可以起到抵抗衰老、健脑益智、降低胆固醇、治疗失眠症、咳喘作用,但一次性不要吃的太多,否则就容易导致上火拉肚子的情况出现。
核桃是一种非常健康,味道也非常香的坚果类食物,它可以和其他不同的食材搭配在一起吃,也可以直接生吃,根据自己的喜好来选择就可以了,都可以补充身体需要的营养物质,下面就给大家介绍一下核桃有什么营养。
1、抵抗衰老
吃核桃可以补充身体所需要的维生素e,避免自由基对身体造成损害,是一种很好的抵抗衰老食物,能够让人看上去更加年轻有活力。
2、健脑益智
吃核桃还可以达到健脑益智作用,它里面的亚油酸,甘油脂含量丰富,能够补充大脑所需要的营养,而且微量元素丰富,是脑垂体需要的重要成分,经常吃一些核桃就能让大脑营养充足,达到健脑抑制作用。
3、降低胆固醇
核桃里面含有单一非饱和脂肪酸以及不饱和脂肪酸,能够让胆固醇含量变少,达到保护心脏作用。
4、治疗失眠
现在很多人有神经衰弱,睡眠质量差的问题,这个时候适当的吃一些核桃就能起到很好的改善效果,核桃对肾虚而引起的失眠也有很好的治疗作用,如果出现腰膝酸软,食欲不振,健忘失眠,头晕心悸等症状,每天早上晚上吃1~2个核桃也能起到很好的滋补身体作用。
5、镇咳喘
吃一些核桃能够让支气管平滑肌痉挛问题得到解决,镇咳的效果是很不错的,可以准备生姜片以及核桃仁,然后再把它们咀嚼以后服用,服用完以后应该好好躺在床上休息,这样就能够把痰液消除,达到止咳作用。
上面介绍的就是核桃的营养,适当的吃一些核桃可以给身体健康方面带来的好处非常多,它里面的脂肪含量还是非常高的,所以一次性不要吃得太多,否则就会影响到正常消化,一次性吃得太多还会让火气上升,让拉肚子的症状出现,要注意正确使用方法。
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你要记住,很多药只能治标,治本还是靠食疗
药物的出现绝对是人类历史上的大事件,它给人类的生命带来了一重又一重防护,让人的生命长度和质量都人大提高。于是,古往今来,生病吃药是天经地义的事情,然而随着医学技术的发展,我发现很多人进入了一个误区:“没事,我平时没条件考虑身体的感受,生病了吃点药就好了。”
当我劝我的很多患者,一定要饮食规律保养脾胃的时候,相当一部分人是这么回答的。我能理解,他们有人工作忙,天天扒拉两口快餐填饱肚子就行,不大可能自己在家精心烹饪食物;有人工作时间不确定,很难按时按点吃饭;还有人纯粹是任性地满足口腹之欲,明知不可为而为之……
这些我都能理解,但是我必须告诉你们,不要觉得“生病了有药”呢。生病了是有药,可是药不是什么好东西。打个比方,生病就好像失火,是紧急事件,这时候通常需要药物来救火。然而火势得到控制以后,消防队员一定要撤离的。
消防队员重要吗?当然重要。但是我相信谁也不喜欢消防队员出现在自己家里,我们吃药也是这个道理。大家一定要明确一个观念,不是说你生病了、吃了药,就万事大吉。你想想,家里失过火以后,虽然火被及时扑灭了,但是你家里还会是原样吗?肯定不是,一定会或多或少都有损失。吃药也一样啊。
山药入馔做法有哪些
山药入馔是非常明智的选择,我们现在的生活条件好了,每天肉类食物摄取过多,特别是经常在外吃饭的朋友,往往大鱼大肉吃得比较多了,根本吃不下什么主食了,所以这些人很容易出现营养代谢障碍的问题。而且过量的肉类之中含有太多的胆固醇和动物脂肪,这些都是我们身体所不能容忍的。
那么,经常多吃一些薯类可以很好的帮助胆固醇和脂肪酸的代谢,可以起到良好的保健养生功效。山药入馔做法很多,比如:山药烧丸子、山药白蘑炖排骨、木耳炒山药、拔丝山药、山药红枣小米粥、什锦水果山药泥等等。这些食物有非常好的饱腹感,而且可以做到膳食的营养均衡,帮助人体正常新陈代谢。
什锦水果山药泥:
原料:山药400克、草莓50克、猕猴桃50克、木瓜50克、花生碎或腰果碎20克、花叶生菜、凝固型酸奶150克。
做法:
1、先把山药洗净蒸熟,去皮后碾成泥,和入一半坚果搅拌均匀,放置盘中的花叶生菜上。
2、水果洗净后切成1.5厘米的小丁,用酸奶拌匀浇到山药泥上。
3、把剩下的坚果撒到水果山药泥的上面即可。
如何在夏天用鲜马蹄做降暑美食?
马蹄是一种非常美味的食物,大家平时除了可以把鲜马蹄去皮榨汁饮用,还可以做非常多的营养佳肴。比如我们淮扬菜中的清炖蟹粉狮子头就是美名远扬的珍馐名馔,另外,马蹄还可以和虾仁一起烹炒家常小菜。今天我就教大家这道营养美食的烹制方法。
我们选用新鲜马蹄,还有去皮的鲜虾仁、芦笋、胡萝卜和姜片等等。
1、首先,把鲜虾仁挑去虾线、用盐和味精以及少许干淀粉上浆;
2、接着,咱们把鲜马蹄刷洗干净,用小刀削去表皮,切成小长条。
3、芦笋和胡萝卜都切成类似的长条备用;
4、锅中烧一些开水,沸腾时分别放入虾仁和芦笋、胡萝卜汆熟捞出;
5、把姜切小片之后用少许油炝锅,放入芦笋和胡萝卜煸炒,放调料入味,最后放入虾仁翻炒片刻,用少许水淀粉勾薄芡即可出锅了。
如此烹制的马蹄鲜虾仁不但口感异常脆嫩,搭配还非常合理。温性的虾肉搭配寒性的马蹄,再搭配上红绿相间的芦笋、胡萝卜,无论口感、颜色还是营养都无可挑剔。这样的饮食才是我们追求营养、寻求保健养生的佳肴!
吃哪种辣椒避免燥热上火?
辣椒虽能驱寒、止痢、杀虫、增强食欲、促进消化,但膳食上应当讲究五味(酸、甜、苦、辛、咸)调和,过于偏爱辣味,易造成脏腑阴阳失调,产生疾病。
辣味有发散、行气、活血等功能,吃多了容易使肺气过盛,耗伤气阴,导致免疫力降低而罹患感冒,出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔烘热、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等“上火”症状。
湿热过重的人过食辛辣易加重体内湿热,表现为皮肤痤疮、血压升高、痔疮加重和鼻出血等。其实,对于干辣椒而言,我个人认为如果爱吃辣椒,那么还是新鲜辣椒更加健康营养。
1、鲜辣椒中维生素C可以达到144mg,而干辣椒却几乎不存在什么维生素C.(中国食物成分表2009年第二版-35页-小红辣椒)辣椒中的维生素C含量是绝大多数水果所不能媲美的。而只有鲜食才可以更多的被吸收。
2、相对与干辣椒、辣椒油而言,鲜辣椒不宜上火,不要太多的油脂来炸,所以热量好控制,只是也应适量食用,否则也会找“后账”!而其中大量的番茄红素、胡萝卜素也会没有过度的加热而更易被人体吸收。
3、炒食新鲜辣椒,可以避免地沟油,因为新鲜辣椒有一种特殊的清香,如果用地沟油来炒,则根本吃不出来那种新鲜滋味。(当然对于那些吃饭“美食三斗不知其味”的朋友,用地沟油来炒鲜辣椒您也不会注意它的异常!)
4、用鲜辣椒或鲜辣椒酱来替代大部分干辣椒或辣椒油,从美食角度而言,还可以让您吃到纯天然的原生态滋味。我们现代的健康饮食时尚,就是品味自然、享受健康!经过过多人为加工的食物会损失太多的营养和美味,何苦呢!?
最后,向大家推荐一道菜,乃椰风闲情偶得。这道菜的名字叫做——夫妻肺片!看到这里,很多人会说:你当我们是外星人呢?!夫妻肺片谁没吃过啊!不就是牛肚、百叶、卤牛踺子等食材切成扉片(谐音“肺片”,就是非常薄的片。)用红油和烤花生碎凉拌而成吗?
这道菜不同的地方就在于它没有用干辣椒炸油,而是用新鲜绿色的朝天椒加适量温油慢慢低温焐至断生,再添加其它食材烹制的。它的可贵之处就是:没有高温烹调,营养素保留概率很高;无法用“脏油”勾兑,否则味道很难吃!最主要的是——不容易上火、可以吃到辣椒天然的清香滋味!
醪糟奶香小汤圆
最早了解醪糟是在我们一位湖北公安籍的老政委家里,阿姨很淳朴,却有两种美食让我至今难忘。一种是家常炖鲤鱼,曾经馋的我一塌糊涂,至今二十年不忘,还有一种就是醪糟了。阿姨管醪糟叫米酒,用蒸好的糯米拌了酒曲,放在盆里盖了盖子进行发酵。制做好的米酒飘溢着淡淡的酒香,用来煮荷包蛋或汤圆那简直要撑死人的,我曾经连喝了三大碗!
上好的糯米经过蒸制和发酵,产生迷人的酒香,于是更好消化的同时还有了促进胃肠血液循环的作用,对于消化功能弱的人是一个暖暖的福音。妻在月子里时,我给她做过醪糟小汤圆的,点缀了鲜艳的枸杞,醪糟淡淡的甜香和着软糯的小汤圆,确是好吃。最近还学会了做奶酪馅糯米圆子,用奶酪加糯米粉居然可以做出奶香四溢的小汤圆。
醪糟还叫做米酒或酒酿,在我国长江以南地域有比较广泛的食用习惯。女孩每逢月事,用米酒加红糖煮个荷包蛋,既容易消化又可以暖宫。而月子中初为人母的女子,家常饮食还不能很适应,也可以常喝米酒炖蛋或小汤圆的,还可以有些催乳的功效。其实,醪糟这种饮食倒是真的可以补充碳水化合物和蛋白质,并且低脂肪,不增加胃肠压力,其口味亦极适合。
相关偏方
适用于遗精。
补益精气,润肠补肾。适用于心力衰竭导致的循环系统障碍、水肿等。
黑芝麻和核桃都具有润燥滑肠的功能。此茶方可用于长期便秘患者,既能缓解病情,又能改善体...
适用于中耳炎。
对阿尔茨海默病有一定的辅助疗效。
相关食疗
核桃含有丰富的磷脂,它能补脑、健脑,促进大脑皮质的发育。
补肾健脑。
延缓衰老,增强抵抗力。
这道菜对肾阳虚,腰膝酸软,头晕目花,性功能低下,阳痿、早泄、精子减少症有很好的食疗效果。
本品具有滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、调经止带、安神益智、润肠通便等功效,...
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温补脾肾,润燥通便,益气养血,适用于阳虚引起的手脚冰凉、畏寒怕冷、消化不良、便秘,以...
润肺补血,润肺生津。
润燥滑肠,润肠通便。
行气和胃,发表散寒。
祛风止痛,补肾壮骨。
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