人参全鹿汤
人参全鹿汤组成
人参全鹿汤的功效与作用
此汤是由“全鹿大补丸”减味而成，包括补益气血、温补肾阳及健脾宁心等多种药物，但主要作用是补肾助阳。适用于肾阳不足、腰膝疲软、怕冷、阳痿、遗精等症，对心脾两虚、气血不足的神疲体倦、面色萎黄、心悸失眠、崩漏、白带等亦有治疗作用。
人参全鹿汤的做法
将鹿肉用清水洗净，剔下骨头，除去筋膜，入沸水锅内焯一下，捞出切成约2厘米见方的块，骨头打碎。将以上药物按方配齐之后，用洁净的纱布袋装上扎口，用清水浸泡后同鹿肉、鹿骨一起放入锅中，注入适量清水，姜、葱洗净，拍破下锅，胡椒研粉，和食盐调匀，装在小碗内待用。先用武火将汤烧开，撇净浮沫，改用文火煨炖约2～3小时，待鹿肉熟烂即可分装入碗内，略用胡椒、食盐调味即可。