人参全鹿汤

冬季养生方

人参全鹿汤组成

人参全鹿汤的功效与作用

此汤是由“全鹿大补丸”减味而成,包括补益气血、温补肾阳及健脾宁心等多种药物,但主要作用是补肾助阳。适用于肾阳不足、腰膝疲软、怕冷、阳痿、遗精等症,对心脾两虚、气血不足的神疲体倦、面色萎黄、心悸失眠、崩漏、白带等亦有治疗作用。

人参全鹿汤的做法

将鹿肉用清水洗净,剔下骨头,除去筋膜,入沸水锅内焯一下,捞出切成约2厘米见方的块,骨头打碎。将以上药物按方配齐之后,用洁净的纱布袋装上扎口,用清水浸泡后同鹿肉、鹿骨一起放入锅中,注入适量清水,姜、葱洗净,拍破下锅,胡椒研粉,和食盐调匀,装在小碗内待用。先用武火将汤烧开,撇净浮沫,改用文火煨炖约2~3小时,待鹿肉熟烂即可分装入碗内,略用胡椒、食盐调味即可。