猪骨的功效与作用及猪骨不能和什么一起吃/同吃

猪骨功效与作用

性温，味甘、咸；归脾、胃经。

猪骨富含蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，对体虚衰弱、儿童骨骼发育迟缓有食疗作用。

功效一：促进骨骼发育

骨头汤对青少年的发育有很大益处，可以促进骨骼发育。对于中老年人来说，经常用骨头汤调理身体，可以减缓骨骼老化，强壮筋骨。

功效二：补虚弱，强筋骨

猪骨熬成的骨头汤，可以补充人体必需的骨胶原等物质，常喝可以壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。

猪骨不能和什么一起吃/同吃

猪骨不能和甘草同食：引容易导致身体不适；

猪骨不能和驴肉同食：容易引起腹泻；

猪骨不能和苦瓜同食：影响钙质的吸收；

猪骨不能和牛肉同食：容易伤脾胃。

猪骨能和什么一起吃/同吃

西洋参、洋葱、黑木耳、萝卜、竹笋、豆苗、冬瓜、山楂等。

猪骨选购

骨头断口处，骨髓呈粉红色，证明放血干净，若颜色暗红，证明放血不干净。

猪骨贮存

把猪骨洗净，放在保鲜盒里，再放入冰箱冷冻区，可保鲜3天左右。

猪骨适宜人群

中老年人，青少年，产妇。

猪骨不宜人群

感冒发热期间，骨折初期（1～2周），急性肠道炎感染者。