通血管的食物有哪些

通血管的食物有哪些：
　　1、枣：含有相当丰富的维生素C和维生素P。维生素P能防止出血性疾病
　　2、黑木耳：黑木耳加冰糖，能降血压和防止血管硬化。黑木耳经常和蒜、葱一起食用，可缓解冠状动脉粥样硬化。
　　3、香菇：含有一种核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，并可防止动脉硬化和血管变脆，因而香菇对防治心血管疾病有积极作用。
　　4、核桃：含丰富的磷，可营养脑神经，还含有大量亚油酸，可防治动脉硬化。
　　5、茄子：含有维生素P，其中以紫茄子含量最高。维生素P能增强毛细血管的弹性。因此，对防治高血压、动脉粥样硬化及脑卒中风有较好作用。
　　6、番茄：含有维生素P，可保护血管，能防治高血压。
　　7、红薯：属于多糖与蛋白质的混合物，多吃可减少低血浆胆固醇的含量，对防治血管硬化很有利。
　　8、玉米：含有大量亚油酸、维生素E等，能防止血管硬化。
　　9、洋葱：含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。

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莼菜如何搭配才能健康美味

莼菜如何搭配才能健康美味?莼菜多用来做汤，和肉类原料搭配更是口感丰富、汤鲜味美。莼菜入馔除了盛名远扬的西湖莼菜汤，还可以自己在家DIY创意美食，今天咱就随意搭配一道健康美味的佳肴，您只要有时间就可以照我说的试试看!

莼菜豆花鲈鱼羹

原料：去骨带皮的鲈鱼肉两大片、嫩豆花半盒、西湖莼菜一碗、金华火腿5克、姜丝5克、葱丝5克。

调料：盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉各少许、鸡汤4碗。

做法：

1、先把鲈鱼肉抹刀片成厚约半厘米的片，用盐、鸡粉、淀粉上浆。

2、嫩豆腐切成厚片，用清水浸泡。

3、锅中放入鸡汤烧开，放入细姜丝和金华火腿丝和豆腐、莼菜。

4、烧开后撇净浮沫，放盐鸡粉、胡椒粉，将鱼片逐片下入。

5、待鱼片变白浮起时下入细葱丝即可出锅了。

营养点评：

莼菜豆花鲈鱼羹不但汤鲜味美，而且营养极为丰富，含有鱼类和豆制品等优质蛋白，以及大量的矿物质和维生素。莼菜的滑爽和火腿的独特醇香足以让您唇齿留香、回味无穷了，如此搭配更可以让营养与美味兼得。

春季家宴美食选什么?

家宴，对于我们中国人来说是一件很讲究的事情，说到家宴美食可能很多人都比较困扰了，不知道该做什么菜肴比较好，如果在亲戚朋友面前，能够烹制出一道道色香味俱全的食物，该是多么值得骄傲的事情，下面我们来看看春季家宴美食选什么呢?

1、“招财进宝” 饺子——山东等地的除夕和初一的饺子还要搭配长长的宽面条一起下锅煮，寓意可以栓得住的元宝(财富)这道最适宜新年伊始讨个好彩头!

2、“年年高” 年糕——万事如意，事业学业年年高的寓意。比如年糕炒螃蟹，煎年糕。

3、“富贵吉祥” 鸡——鸡字与中国的吉字字音相近，所以寓意富贵吉祥。比如黄焖鸡、脆皮炸仔鸡，都要求有头有尾。

4、“年年有余” 鱼——鱼跟中国余相同，有年年财富有剩余之寓意。清蒸鱼是蒸蒸日上，年年有余;红烧鱼是红红火火，年年有余。

5、“恭喜发财” 猪手——闽粤一带的民俗，新年必定要有猪手、发菜、生菜等食物，寓意为大发横财。花生煲猪手，寓意招财好手，长生富贵。

6、“事事如意” 豆芽——黄豆芽形似如意，寓意“事事如意”。黄豆芽中的矿物质、植物蛋白和大豆异黄酮含量很高，而且发芽时草酸去除，非常适于常吃。可以做醋烹豆芽、肉丝豆芽、豆皮炒豆芽，韭菜豆芽。

7、“节节高升” 笋或藕——笋，节节高升;藕，不旁生枝杈。藕片取其形状，意为“路路通顺”可以做成虾籽烧冬笋、笋菇煲小排、冬笋里脊丝、荷塘小炒，烧二冬、凉拌纸片藕、糖醋藕丁。

8、“和和美美” 香菇——鲜美沁人的香菇有“和和美美”之意，有 “长寿菜”之称。适合烹制多种美食，如煎酿香菇、香菇虾肉马蹄饺子、糟熘鲜菇桂鱼片。

9、“幸福节” 海带结，百叶结——海带或腐皮打成结，就有“幸福结”的寓意。如海带豆皮炖仔鸡、海带香菇冬笋黄豆芽做素高汤等等。

10、“百年合” ——勤劳持家，百年好合。如西芹炒百合、百合蒸南瓜、百合银耳莲子羹等等。

山药的花样吃法

山药的种类有很多，有像手指这么细的铁棍山药，也有像桌子腿这么粗的牛腿山药，也有长满了毛毛，表面凹凸不平的麻山药。各种山药的口感不一样，主要和它里面的水分含量有关。

比如说铁棍山药，它里面的淀粉含量高，水分含量少，所以口感比较面，而牛腿山药水分含量非常高，所以非常脆。所以呢，铁棍山药可以蒸着吃，或者是炖着吃，但是牛腿山药您只能炒菜吃，因为您蒸时间再长点也不会把它蒸烂。

山药和肉类搭配的范例非常多，像我们一开始说过的，山药炖子排、山药炖鸡块……当然山药还可以做其他的一些美食，比如我们在熬粥的时候也可以放进一些山药，因为山药含糖量比其他的谷类食物要低得多，像小米和大米，它里面的碳水化合物的量都在70%以上，而山药碳水化合物的含量只有百分之十几，那么如果您把山药放到米粥里面，减少米的使用量的话，它可以让米粥碳水化合物的含量大大降低，对于一些血糖偏高的朋友，不敢喝粥，您可以把山药做到粥里面，把它煮成不要太稠的粥，这样的话，它可以相对而言，降低我们餐后的血糖指数。

山药呢，也可以做成一些零点，比如说家里面有老人和孩子，需要加餐的时候，可以把山药蒸熟了，去掉皮捻成泥，上面浇一点酸奶。有比较好的凝固型的酸奶的时候，酸奶里面还可以放上猕猴桃、红提、苹果，还有香蕉，五颜六色的水果切成丁，放到酸奶里面，然后浇在山药泥上面，再洒一点坚果仁，核桃仁、松子仁等都可以，这样，它又成了一道非常好的零食!希望您以后在吃山药的时候可以多发挥您的想象力，把它做成各种各样的健康美食!

抗氧化、防衰老，女人吃它能补血

菠菜，这种看起来再普通不过的蔬菜，营养是非常丰富的，它含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芦丁、辅酶Q10等多种营养素。

其中，维生素C和维生素E都是抗氧化剂，这让菠菜有了很强的抗氧化能力，可以减缓年老体衰时可能出现的认知障碍和身体损害。换句话说，它能防止大脑老化，减少中老年人经常出现的记忆力减退现象。

而且，这些抗氧化剂，还可以促进细胞增殖，有助于皮肤保持活力。民间流传一道方子，把菠菜捣烂，用菠菜汁洗脸，坚持一段时间，可以清洁皮肤毛孔、减少皱纹和色素斑，保持皮肤光洁，真是爱美的女同胞的福音。

女同胞们还应该多吃菠菜的另一个原因是，菠菜还可以补血。菠菜含有丰富的类胡萝卜素、维生素C，这两种物质都有助于补血。而且一，菠菜叶子含有相当多的叶绿素，菠菜根所含的维生素K在叶菜类中最高，可以辅助治疗鼻出血、肠出血。所以，择菠菜的时候，不要把根丢掉。

菠菜还有的其他医疗价值包括润肠通便、防治痔疮、稳定血糖、促进生长发育、增强抗病能力、防治老年人眼睛“黄斑变性”等，简直数不胜数。

但在这里需要提醒大家的是，菠菜含有大量草酸钙，进入人体后会沉淀出钙离子，影响到钙质的吸收，而且还容易牛成草酸钙结石。所以，要焯水后再做菜，而且假如你正在服用钙片，服药前后2小时内不要吃菠菜。另外，肾结石患者不适合吃菠菜，也是同样道理。

滋润皮肤和毛发，此物养肺又补血

猪蹄，是一种美味、营养价值又特别丰富的上等佳品，它的做法十分多样，爽滑可口的味道深得大家的喜欢，猪蹄除了可以滋润我们的皮肤和毛发，还具有很高的食疗价值，既能滋养肺部，又能补血，下面为大家推荐两种猪蹄的做法，简单方便又不失营养。

1.花生大枣猪蹄汤

材料：猪蹄2只，带皮花生米100克，大枣20枚，葱、姜、料酒、盐适量

做法：(1)准备材料：把花生米和大枣洗干净，用清水浸泡一会儿。葱、姜切片。

(2)猪蹄去毛后清洗干净，斩成大块，焯水后，冲净浮沫。

(3)砂锅加水，水将开时放入猪蹄和花生、红枣、葱片、姜片、料洒，大火烧开，撇出浮沫。

(4)转小火，炖煮丙三小时，加盐调味即可。

功效：补气养血，美容除皱，适合秋冬季节作为日常滋补汤品食用。

说明：猪蹄较为滋腻，舌苔厚腻、冠心病、高血压、糖尿病者不宜多吃。

2. 猪蹄皮冻

材料：新鲜猪蹄1只，红枣5粒，枸杞子10粒，小葱、盐、鸡精适量

做法：(1)准备材料：把猪蹄清洗干净，先用开水烫一下，捞出沥干，小葱切末。

(2)锅中加水，放入猪蹄、红枣和枸杞子，大火烧开后，小火慢炖1小时。

(3)待到汤变黄色后，加入盐、鸡精、葱末调味，盛出一部分汤，可以趁热喝掉。

(4)把猪蹄捞出来，剔去骨头，皮和肉重新放回锅里，跟剩下的汤一起煮。

(5)略煮片刻后，把汤和肉都盛出来放入盘了里，晾凉后包上保鲜膜，放入冰箱冷冻层，冻15分钟左右即可切成小块食用。

功效：红枣养气补血，猪蹄滋润皮肤，二者做成的皮冻，可以美容护肤，带来好气色。

说明：猪蹄脂肪含黾较高，性质滋腻，所以身体肥胖的痰湿体质者不宜多吃。