小米有什么营养

小米具有很高的营养价值，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B1以及钾、镁、磷等、矿物质，经常喝小米粥有调理肠胃、抗菌防口臭、调节睡眠以及补充体力等功效，对身体健康有很大好处。

小米营养价值十分丰富，是常见的一种谷类食物。许多人都很喜欢用小米煮粥食用，它很容易被人体消化吸收，对肠胃有很好的滋养作用。特别是一些身体虚弱、生病感冒的人，喝一些小米粥对身体很有好处。那小米有什么营养呢？
　　一、小米有什么营养
　　小米有很高的营养价值。小米中含有蛋白质、脂肪以及维生素B1等营养物质。其中每100克的小米中含有9.7克的蛋白质，其蛋白质含有要高于大米。而其中的碳水化合物以及脂肪等的含量也不低于大米和小麦，小米中还含有胡萝卜素，其维生素B1的含量也要远高于其他的粮食。除此之外，小米中还含有多种微量元素，比如钾、镁、磷等，这些物质也都十分有益于身体健康。
　　二、食用小米有哪些好处
　　1.调理肠胃
　　小米中含有维生素B1、B2，其中维生素B1的含量要远远高于其他的粮食。经常食用小米粥，有增强胃动力、预防消化不良的作用，可以帮助调理肠胃。小米粥在熬制的过程中由于高温的作用会产生糊化作用，熬煮得软烂的小米粥很容易被肠胃消化、吸收，有很好的养胃功效。
　　2.抗菌防口臭
　　小米中还含有丰富的蛋白质，其中的氨基酸有抗菌的作用。因此，经常食用小米粥，可以减少口腔中的细菌，有预防、改善口臭的作用。
　　3.调节睡眠
　　小米中含有的蛋白质中包含色氨酸，而且其含量较高。色氨酸可以帮助调节睡眠，因此，晚餐时喝一碗小米粥，对于睡眠不好的人来说有一定的改善作用。
　　4.补充体力
　　小米中含有较高的碳水化合物，在煮成粥之后食用，可以为人体提供必要的能量，补充体力。特别是对于生病的患者以及身体较为虚弱的人，适当喝一些小米粥，不仅易于消化，还有助于补充体力，增强人体的抵抗力。

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