红枣的功效与作用

红枣是生活中很常见的一种食物，很多的人们都很喜欢吃，因为对人体有很多的好处，红枣子的作用和功效就是能补血和安神，还有安神益气的功效，并且还能抗疲劳，降血压还有软化血管并且还有保护肝脏的效果。

在生活中有很多的食物，这些的食物不仅仅是能让人当零食来吃，或者是做成菜肴来吃，还可以当做药材来使用，红枣子就是一个很好的例子，红枣子不仅可以直接的拿起来就吃还可以熬汤喝，那么红枣子的功效与作用有哪些？
　　红枣子是生活中经常吃到的一种食物，红枣子的吃法还有很多，但是最常见的吃法就是直接的拿起来吃了，不管是新鲜的还是晒干的都是可以直接的吃的，红枣子有很多的功效和作用，主要的功效和作用就是补血和安神的功效，并且还能抗疲劳，降血压、软化血管并且还有保护肝脏的效果。甚至还有更多的好处，所以在生活中红枣子还会被熬成汤来喝。
　　红枣子对人最大的功效和作用就是补血，所以很多的女性都是爱吃红枣子的，因为女性都会有生理期，一但到了生理期就会产生贫血的状况，出现贫血的状况之后女性就会出现头晕还有会面色发白，甚至整个人的精神状态还不是很好，贫血对女性的危害还是很大的，所以在出现这样的情况就可以选择吃一些红枣子，红枣子能很好的为女性补血，并且效果还比较的好。
　　有一些的人不光是贫血，还会有一些的中气不足，出现这样的情况也是需要来吃一些的红枣子的，因为红枣子对益气的功效也是很好的，并且还有安神的功效，一些经常失眠的人就可以适量的食用一些红枣子，这样失眠也会得到相对的改善，就算是红枣子有这么多的功效，但是也不建议大家大吃的，因为红枣子新鲜的吃多了话就会引起消化不良的表现，胃部会很难受，干的红枣子吃多了就会引起上火的表现，所以还是要适量的吃。

红枣的功效与作用相关阅读

哪些人不适合足浴

足浴作为一种安全方便的保健养生的方法，适用于任何年龄和体质的人群，但是在一些特殊的情况下，还需谨慎使用。

1.对于急性病症或是疾病的急性期不宜进行足浴。如各种出血患者、急性心梗患者、脑血管病的急性期、严重的肾功能衰竭患者、肺结核活动期、妇女妊娠期、经期月经量多者、足部有伤口及溃破等禁用足浴方法。

2.有出血倾向如血友病的疾病、糖尿病足及中风后偏瘫等伴有感觉障碍的患者，足浴是禁用39℃以上的水，以防烫伤。

3.患有严重的心脏病、高血压的人，足浴水温不宜超过39℃，时间10～15分钟即可，因为足浴时血管扩张、回心血量增加，温水短时间的浴足可以调理心脏和血管的功能，热水长时间的浴足会加重心脏的负担、使血流加快，反而会加重病情。

4.心脏病装有起搏器的患者，应慎用热水浴足。要在医生的指导下使用。

秋冬季节吃什么好

萝卜、白菜是北方人再熟悉不过的秋冬应季蔬菜了。在三四十年前，咱们国家还不是很富裕的年代里这些蔬菜是家家户户的秋冬当家菜。现在，咱们生活水平大幅提高了，而这些应季的蔬菜依然是人们家常饮食中必不可少的食物。

最新的营养科学研究表明，十字花科的萝卜、白菜是我们饮食当中非常有营养、保健食疗效果也非常优异的成员。

白菜的品种主要是大白菜，当然现在还有一些新的品种，比如：奶白菜、娃娃菜等。说白菜养人主要是因为白菜的钾钠比例非常恰当，而且维生素C 含量非常丰富，这在普通的叶菜中是很难得的。白菜心脆嫩爽口，生吃蘸酱或搭配豆腐丝、海蜇丝凉拌尤为美味。白菜的纤维素含量也较多，在体内可以吸水膨胀，促进肠道蠕动帮助胆固醇排出体外。对于冬季肉食过多、胆固醇容易摄入过量的情况会有一定的平衡作用。

东北地区的朋友都喜欢吃酸菜，秋冬季节积酸菜是具有很长时间的传统型饮食。在食物匮乏的年代，酸菜也给了平民百姓餐桌上增加了一种诱人的口味。酸菜的酸和醋的酸有些不一样，这是因为蔬菜在加工的过程中使乳酸菌发酵，产生的这种酸味可以有开胃增加食欲的作用。

但是，现在酸菜最多的问题就是人们对亚硝酸盐含量过高的诟病。大家可能会知道，亚硝酸盐含量过多的食物如果经常吃会增加患消化道癌症的危险。如果这种食物和腌肉、腌鱼、烤肉、炸肉等蛋白质分解、变性严重的肉类一起吃的话还会使人体摄入更多的亚硝胺，这样更加不健康，会使消化道癌症的患病概率又有所增加。

酸菜的健康问题大家知道的比较多了，但是作为一种传统饮食还很难从我们的食谱中撤除。大家对酸菜具有很深厚的感情，一般在冬季会做酸菜汆白肉、酸菜血肠锅子、酸菜猪肉饺子等。既然大家在目前还不能不吃酸菜，那么就需要在对它了解之后作出相对合理的选择。

比如，我们可以尽量少吃，别一次吃的太多，防止亚硝酸盐代谢缓慢。还有就是在制作泡菜时时间尽量长一些，最少要半个月后再吃。因为，腌渍蔬菜会在第二天到第九天之内亚硝酸盐生成的峰值最高，在第九天之后逐步的缓慢下降，所以，大家要避开这个危险期。最后还有一条，既然我们不能马上就不吃酸菜了，那就选用一些恰当的方式来减少它带来的危害，这是一个关键性的问题。

人体在正常情况下受到亚硝酸盐和亚硝胺的侵害并不严重，但是在每天饮水过少、含维生素C的食物摄取过少的情况下，亚硝酸盐和亚硝胺的问题才会变的尤为严重。既然如此，那么我们在吃酸菜时就相应的增加饮水量和多吃含有维生素C丰富的食物。相对来说，这些方法都可以尽量多的减少吃酸菜带来的风险。

白菜在冬季里可以烹制很多美味菜肴，大家常吃的醋溜白菜、白菜猪肉饺子、肉片炒白菜、白菜猪肉炖粉条都是咱们东北人爱吃的家常菜，也是营养均衡的可口美食。

萝卜的品种就很多了，有我们常见的象牙白萝卜、红皮白肉的变萝卜、心里美萝卜、袖珍可爱的樱桃萝卜和我们非常熟悉的胡萝卜等。萝卜的营养是很丰富的，除了含有较多的微量元素还有丰富的维生素。萝卜中的抗氧化物非常丰富，含有芥子甙、萝卜硫素、维生素C还有膳食纤维的含量都是很高的，具有非常好的抗癌和提高免疫力的功效。萝卜如果能生吃当然最好，除了可以补充多种必须的维生素、稳定血压之外，还会润肠通气、帮助消化。萝卜中特有的萝卜硫素和芥子苷具有非常强的抗癌、预防肿瘤、增加抵抗力的食疗功效。有些萝卜中还含有较多的花青素，比如心里美萝卜、变萝卜、樱桃萝卜等品种。食物中的花青素是天然的抗氧化剂，具有预防癌症和延缓衰老的神奇功效。

但是，萝卜属于寒性食物，特别在冬季里吃冰冷的萝卜要适量，不可一次吃的过多，以免引起胃寒胃痛。老人、孩子、孕产妇和一些脾胃虚弱的人群可以将萝卜熟吃，虽然可以损失一点水溶性的维生素，但仍然可以起到帮助消化和补充微量元素的作用。大家在冬季里经常吃肉，东北人特别爱吃炖肉、火锅什么的，如果搭配不当或者没有吃足够的蔬菜，则会引起胃肠蠕动缓慢或便秘上火的情况，吃些不萝卜就会有很好的改善效果。

含有花青素较多的心里美萝卜是大家都比较爱吃的一种蔬菜，也是过节、家宴的常用菜。花青素丰富的蔬菜在烹制时有一个特殊的变化，在ph值呈碱性时或加热时它的颜色会变成灰蓝色，而在ph值呈酸性时则会使菜肴的颜色变得非常鲜艳、诱人食欲。所以，心里美萝卜或其它含花青素丰富的萝卜、蔬菜一般多用凉拌的方法。心里美萝卜切丝或削片后用米醋、少量糖、盐和香油就可以调制出一道美味的可口小菜了。

萝卜的营养功效自不必说，在菜品的搭配中也可以作为营养均衡的砝码，调整寒热平衡、荤素平衡、酸碱平衡等等。

别为追求“美食”害了健康!

食品安全问题总是不断的在困扰着人们，感觉吃什么食物都是不安全的，从早点的牛奶、馒头、油饼、小咸菜，到午餐的盒饭、各种肉类炒菜，还有夜宵的麻辣烫、面条、米粉......问题食品总是层出不穷!这让老百姓们怎么办呢?

我想起了那句话：有需求就有市场!从一个方面来想，也正是很多人追求完美的思想诱发了很多严重的安全问题。比如：

大家觉得白馒头好，所以有了过量的增白剂;

大家爱吃特别瘦的肉，就有了瘦肉精;

爱买鲜红水灵的肉，就有了恶心的注水肉;

觉得特别酥脆的油饼好，所以有人就昧着良心添加洗衣粉;

有人觉得颜色鲜艳的黄花鱼好，就有不法商贩用日落黄給鱼"化妆";

前些年还看到柠檬黄颜色的童子鸡，真可以把人雷的外焦里嫩了!

很多人还喜欢又红又大的草莓，就有人用激素来可劲地催;

在餐饮行业，客人喜欢口感细嫩的肉片，就有了“嫩肉粉”、肉类香精、亚硝酸盐的滥用;

喜欢水煮鱼的醇厚香味，就有了香料滥用和百遍回收油!

就连面条、米粉大家都喜欢越劲道越好，所以就有人为了降低成本，不放鸡蛋放硼灰!

如此斑斑，这其中除了不法商贩、奸商们为了利润最大化之外，太多的都是人们无休止的追求完美造成的。人类有美好的追求没有错，但对于食物则不同。口感越美好的加工食品营养素损失、有害物质就越多。我们本应知道食物的本来颜色、口感、性状的。但是，现在很多孩子，都已经不知道这些食物应有的健康本性，还以为做熟的肉就是粉红的好、火腿肠就是香香的最好、连方便面都是可以弹掉牙的最好!

这是多么可悲的事实啊!人类的现代化是进化的过程，而不是退化或自杀。我们不能只需要国家为我们监管，有太多的常识是自己应该具备的呀，我们在吃东西的时候先想一想就知道了，为什么还要无休止地去追求那些不安全的“美好感觉”呢?我们大家还是尽快学会清醒，面对赖以生存的食物，减少这些不必要的安全困扰吧!

痛风治疗饮食需要注意什么

为避免痛风急性发作，在日常生活中除了药物治疗，最好的方法就是饮食控制和调养。我们可以选择一些低嘌呤食物来搭配营养均衡的合理膳食，除了可以减少嘌呤的摄入量，还有利于尿酸盐代谢，用这些方法可以有效地把痛风控制在相对安全的范畴之内。

痛风病的膳食原则：

1、控制体重，避免超重或肥胖。

2、饮食清淡，低盐饮食。不可暴饮暴食或忍饥挨饿，适当运动、充足休息。

3、痛风急性发作期内严格控制海鲜、肉类和动物内脏。避免过多的尿酸形成。

4、严格限酒，尤其是啤酒绝对不能喝。

5、每天饮水应该达到3000毫升，以利于尿酸盐排出。

6、适量多吃新鲜蔬菜和水果，每天各种蔬菜不能少于500克、水果200克~400克，尤其是有消肿利水功效的瓜类蔬菜要适当多吃。痛风急性发作期内，少吃含嘌呤高的蔬菜如韭菜、茼蒿、海藻、菠菜、菜花、蘑菇、坚果。

7、急性发作期内少吃或不吃粗杂粮、杂豆类，碳水化合物类食物以精米白面为主，也可以适量吃薯类和南瓜等富含碳水化合物的食物。

8、痛风患者的蛋白质类食物来源以禽蛋和奶类为主，也可以适量吃海参、海蜇、猪血等食物。非急性期可以每天少量进食肉类和豆类，但要拒绝煎炸、烧烤和辛辣厚味，要弃汤吃肉，不能喝高汤。

9、痛风患者的膳食调料应简单化，最好不用鸡精、鸡粉、胡椒、辣椒、蚝油、鲍汁、鱼露、虾油等动物汤汁提取物和发物。

怎么吃樟茶鸭子才会更健康

我们知道蛋白质类的食物在经过熏烤之后，会产生一些对人体有害的物质，比如：3-4苯并芘和其它多环芳径类化合物。这类食物并不是一点都不能吃，否则的话连中餐的炒菜、西餐的煎肉、面包、咖啡都别碰了，那么，怎么吃樟茶鸭子才会更健康一些呢?

一般，从营养配餐的角度而言，像鸭子这类蛋白质食物需要搭配低蛋白、高维生素和膳食纤维的食物。比如：新鲜的蔬菜、菌藻类、水果等等。可是，对于经过熏烤的樟茶鸭子还要有一些特别的关照。如果说在炸鸭子之前，将熏好的鸭子仔细清洗会更安全，但炸出来的鸭子立时风味大减，所以谁会那么做呢?那么，既然如此还是想点别的招吧。

比如说，在吃熏烤、煎炸食物的时候，多搭配一些富含多酚类抗氧化物、维生素C和水分的新鲜蔬菜和水果就比较合理。这一类抗氧化物可以稍微缓解有害化合物对人体的伤害。

作为熏炸食物，樟茶鸭子会有一些爱好健康的人士诟病，但在它传统的搭配中却也有可取之处，比如发面的荷叶夹饼。面团发酵后，其中影响矿物质吸收的植酸被去除，而能够帮助能量代谢的B族维生素大量增加，从而使这道菜的搭配比例更趋于合理。樟茶鸭子的搭配也是主食入菜的典范，可以在酒席桌上，让大家不知不觉就吃够了主食，而不是酒足菜饱之后一点饭都吃不了了。