家用饮水污染情况有哪些

用饮水污染情况有哪些：
　　家庭常见饮用水污染表现有以下几种情况：
　　第一，家里的桶装水直到喝完才换。从超市买回来的桶装水，这种水的活力不够，而且水中的各种营养素、矿物质都比不了新鲜的矿泉水或者井水；
　　第二，饮水机一用到底，不消毒、不清洗。如果检测饮水机的进水口、出水口，能够检测出来菌落超标，甚至存在霉菌污染特别严重的情况；
　　第三，水龙头污染。水龙头水嘴特别容易进去细菌，长时间用的水龙头水龙嘴积累的脏东西都非常多；
　　第四，饮水机滤芯长期不更换，饮水机滤芯长时间使用，滤芯本身就成为了污染源，上面附着了各种杂质。

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什么食物有刺激性

最原始最简单的刺激性食物是指辛辣的食物，比如特别辣的辣椒、花椒、大料，吃多都比较有刺激。现在可以扩宽一点，醋本身也具有刺激性，对人体也会有刺激；葱姜蒜作为调料其刺激性可以忽略，但如果大量食用都算刺激性的食物。扩宽一点，吃的时候感觉刺激的东西，比如柠檬也包括在内。柠檬在菜中加几滴，可以祛腥、提鲜甚至提味，但如果每天用半个柠檬沏水，对胃一定有刺激。刺激，第一看用量，第二看食材。吃芒果可能对有些人也有刺激，因为可能导致芒果过敏；菠萝对有些人而言可能没有问题，但是对有些人而言会很难受。其实现在刺激性食物因人而异，根据个体的需要，根据自己的身体，多倾听一下身体的声音，选择适合自己的食材。

芽菜的功效与作用

芽菜的好处非常多，任何人都建议食用。传统的芽菜包括黄豆芽、绿豆芽。干黄豆和干绿豆中维C含量非常少，几乎可以忽略不计；但是把绿豆发成绿豆芽以后，维C含量是原来豆子的八倍，维C含量的提升使其具有清热解毒的作用；变为蔬菜以后，不但提高其水分，同时提高水溶性维生素的含量。在吃的过程中绿豆淀粉含量高，只适合煮粥；但是变成绿豆芽以后，可以用作炒菜，很多地区绿叶菜吃的不够丰富，在这样的环境下建议多吃芽菜；在不太好的环境中用芽菜临时替代一部分蔬菜是一个不错的选择。芽菜还含有丰富的矿物质，黄豆芽本身来源于黄豆，优质蛋白质含量比较高；变成豆芽以后，虽然比干豆的量少一些，但是优质的蛋白质和矿物质还同时存在。所以建议大家在吃黄豆和绿豆的同时，注意吃一些黄豆芽和绿豆芽。

如何解决吃肉吃多了的问题

肉吃得太多确实对身体有很大的伤害，因为肉类不好消化。首先建议，一定要减少每天的肉食量，每天摄入50克至75克，如果需要比较多的热量最多摄入100克左右即足够。如果已经吃多建议在接下来的几餐中，多吃一些绿叶蔬菜，多吃一些汤。有些食物可以辅助消食，山楂是不错的选择，因为山楂比较传统的功效就是消食，肉吃多以后，可以促进排泄，或者帮助消化；再有大麦茶也是不错的选择，在之后的几天中不要喝冷饮，也不要喝碳酸饮料，多喝一些绿茶、菊花茶都有一定样的功效。但要坚持一个总的原则，在吃肉的过程中不要过量。

食品营养标签包括哪些信息

食品营养标签是了解食品营养的唯一信息，广告不如食品营养标签真实。食品包装包括这样几个信息，最主要的是生产日期和保质期，也是大家最为关注的内容。第二是生产厂家，要注意是否是大家认可的企业。其实现在超市中很少会卖过期的食品，因此更看重的是配料表和营养标签。营养标签可以给消费者提供食品所包含的营养信息，配料表中食品中的所有成分都有显示，包括食品添加剂，都会在配料表中显示出来。所以看配料、营养标签最为重要。

腹泻的饮食禁忌

人在严重腹泻的时候，医生可能会建议禁食，通过补充营养来帮助协调营养缺乏，在腹泻特别严重的时候必须要看医生。在缓解期应该从比较软烂的食物开始，比如大米汤、小米汤，在消化过程中本身就是脾胃好吸收的食物；绝对不能吃刺激和辛辣的食物。辣的酸的都包括在内，其实刺激性食物，应该想得更宽泛一些，包括很多比较偏凉性的水果、蔬菜。在恢复的过程中，如果有茄子尽量别选择黄瓜，有扁豆尽量别选择凉拌苦瓜。比较寒凉的水果蔬菜也在腹泻恢复过程中不能食用。另外要注意粗细搭配，小米粥肯定要远比玉米粒的粥好消化。不能吃辛辣，不能吃刺激的食物，除此之外，一定要选择比较好消化吸收的食物，比如面条，比如小的碎的疙瘩汤，比如大米汤。甚至在后期需要恢复体力的过程中，可以吃一些馅料中菜比较多，肉比较少的小馄饨或者饺子，慢慢的恢复。到身体完全恢复以后，膳食按平常粗细搭配、干稀搭配、荤素搭配，没有太多的问题。要记住三点原则，第一少刺激，第二不要辛辣，第三不要太寒凉。

喝白开水补钙吗

喝白开水补钙吗：
　　喝白开水是最好的补水方式。人如果不吃饭可以勉强存活几天。但是，如果人不喝水很快就会失去生命。白开水中含有矿物质等人体需要的成分，而且没有额外的添加。老话经常讲“喝口凉水都长肉”，其实这是不对的，因为水中并没有热量。白开水也就是纯水，不包括粥类以及汤类，每天的饮用量需要接近1500毫升，也就是七杯水到八杯水的量。这个饮水量必须要保持，可以每次喝200毫升左右。每天上班族在工作的过程当中，不管工作有多忙碌，也要时刻提醒自己要多喝水，让身体补充足够的水分。
　　水对人体来说至关重要，水对人体可以起到很多作用。水有解毒、调节体温甚至提高机体的免疫力的作用，所以建议无论是老人、小孩还是工作人员都应多饮白开水。

紫甘蓝的营养价值

紫甘蓝的营养价值：
　　紫衣甘蓝对身体的保健作用，要远远高于以前人们对紫衣甘蓝的认识。紫衣甘蓝的营养非常丰富。除了可以给身体补充常见的维C、膳食纤维或者B族维生素等，还可以给身体提供一些植物化合物。植物化合物与现在的生活有很大关系，有抗氧化的作用。在身体内会容易产生一些有害的自由基，因此，需要多吃一些紫衣甘蓝，或者其他的十字花科类的食物。在家中烹调这样的菜品时，烹饪方法可以选择焯，也可以选择凉拌，甚至也可以做泡菜。紫衣甘蓝本身还含有花青素，如果不过度加工，经常食用紫衣甘蓝，对人体的健康会大有好处。
　　所以，建议人们在日常生活中，可以经常性地食用一些紫衣甘蓝，用紫衣甘蓝来做菜，味道也很不错，既营养又美味。

孩子吃零食不吃饭怎么办

孩子吃零食不吃饭怎么办：
　　现在有许多家长不知道如何选择合理的零食，或者没有很好的控制孩子吃零食的量，从而导致孩子吃零食已经影响到吃饭。其实，对于孩子来讲，零食最好的选择是水果和坚果，这样的零食是首选，不会影响吃饭，只是作为三餐营养素不足的补充。
　　如果孩子吃零食已经影响吃饭，就需要注意以下几点：
　　第一，要改变孩子吃零食的种类，不再给孩子吃那些有香精、色素、油以及糖添加比较多的零食；
　　第二，要控制孩子吃零食的量，保证不要影响下一餐；
　　第三，可以学一些有关营养的知识，在选择零食的时候，可以多多关注零食的营养标签和配料表。
　　如果孩子不想吃饭，从饮食来讲，可以为孩子选择一些比较清淡的粥或者是蔬菜，从而起到调节的作用。

抗衰老的食物

抗衰老的食物：
　　黑色的食物大多数都含有花青素。因此，这类的食物会有抗衰老的功能。花青素本身就有利于体内的抗氧化，或者排除有害的自由基。在花青素的含量比较多的时候，也可以起到一定的抗衰老的作用。黑色的食物包括天然的黑色食物，以及黑紫色的食物。黑紫色的食物有桑葚；黑色食物有黑大豆、黑芝麻以及黑大米等食物。在黑大豆中，含有非常优质的蛋白质、矿物质以及不饱和脂肪酸；黑芝麻可以用作榨油。在黑芝麻中含有非常好的，对人体有益的脂肪。
　　其实在我们的日常生活中，黑色食物的种类并不算非常多。黑色食物虽然不够多，但是依然希望大家在日常的三餐中，能够有意的多吃一些黑色的食物，从而使日常的饮食多样化，为身体提供更丰富的营养元素。

芽菜的营养价值

芽菜的营养价值：
　　传统的芽菜包括黄豆芽、绿豆芽。干黄豆和干绿豆中的维C含量非常少，几乎可以忽略不计；但是把绿豆发成绿豆芽以后，维C含量就变成原来豆子的八倍，具有清热解毒的作用；不但提高其水分，同时提高水溶性维生素的含量。把绿豆发成绿豆芽以后，可以用作炒菜。在绿叶菜不够丰富的环境中，用芽菜来临时替代一部分的蔬菜，也是一个不错的选择。另外，芽菜还含有丰富的矿物质。虽然这时候芽菜的矿物质比干豆的量少一些，但是优质的蛋白质和矿物质还是同时存在，任何人都可以食用。
　　所以，在日常生活中，建议人们在吃黄豆和绿豆的同时，也要注意吃一些黄豆芽和绿豆芽。这样能够使身体补充更加充足、更加丰富的营养物质，也更有利于身体健康。

黄豆如何烹制营养丰富味道佳

黄豆类食物除了可以直接做到菜里面，还可以生斗嘴、发豆芽、榨豆浆、点豆花、做豆腐……，经过发芽或做成豆腐，会使黄豆中的草酸基本去除，而大豆异黄酮更容易吸收。黄豆可以经过加工做成腐竹、油皮、豆腐皮、豆腐丝、豆腐干、南豆腐、北豆腐、韧豆腐、嫩豆腐，天贝，哪怕最后即使剩下了豆腐渣也能派上大用场!

一、遥祝平安求万福

原料：干瑶柱(干贝)50克、粽叶2张、豆腐100克、土豆泥50克、细五花肉馅50克、糯米饭50克、罐头鲮鱼20克、生鸡蛋清一个。

做法：干贝用水浸泡，放2片姜用微波炉加热10分钟后取出放凉，搓成细丝备用。豆腐碾碎加剁碎的鲮鱼肉、土豆泥和五花肉馅、米饭放到一起，用刀碾成细泥，用盐、鸡粉、胡椒粉入味，团成乒乓球大小的球。将团成的球蘸生鸡蛋清，外面滚上一层干贝丝成为绣球，放在铺了粽叶的盘中，上屉蒸10分钟即可。

营养点评：一菜平衡，粗菜细作成美食，内涵美好更健康!

二、咖喱芦笋烧天贝(豆酪)

原料：冰鲜天贝200克、五花肉段30克、芦笋段50克、土豆段50克、胡萝卜段50克、杏鲍菇段50克、洋葱段50克、香葱30克、黄咖喱50克、蒜片30克。

做法：天贝切菜粗条，其它食材都切成稍微细点的段。锅中放油，煸炒蒜片和五花肉出香味，放入黄咖喱炒香，加入土豆、胡萝卜、杏鲍菇、洋葱炒出香味后放入天贝。加水微没过食材，放3克盐和1克胡椒粉，烧开后改小火慢炖收汁。汤汁基本收浓后放入香葱和鸡粉即可。

营养点评:天贝是发酵黄豆制品，其中的蛋白质分解成氨基酸，更容易消化吸收;其中的大豆异黄酮糖苷有大部分转换为大豆异黄酮苷元，其预防骨质疏松和癌症的作用更好。

三、雪菜肉末炒豆渣

原料：雪里蕻末100克、胡萝卜末50克、肉末100克、蒜末50克、香葱末50克、豆腐渣200克、烤花生米拍碎30克。

做法：锅中放油，放入肉末、蒜末煸香后放入胡萝卜和雪里蕻炒出香味。再放入豆腐渣煸炒，散尽豆腥味后淋半汤匙香油。出锅时撒入花生碎和香葱皆可。

营养点评：下脚料转手做美食，合理搭配更好吃。

你知道该如何正确吃海鲜吗

海鲜，是如今人们比较喜欢的食物之一，很多人对美味的海鲜都是垂涎三尺，但是我们也知道海鲜虽好，但是吃多了也是会身体健康造成影响的，尤其是在夏季，正是大家选择吃海鲜的好时节，那么，你知道该如何正确吃海鲜吗?

1、火候决定腹泻几率

新鲜的鱼虾蟹贝类食物必须煮透，尤其是一些河鲜中有可能存在寄生虫，如果生吃或煮不透则会导致剧烈腹泻或寄生虫病。尤其是虾蟹煮不透而食用是你彻底占领马桶的强大理由!

2、海鲜伴侣常遭电击

很多人喜欢吃海鲜喝啤酒，不管是生啤、鲜啤还是冰啤酒都是高尿酸血症和痛风病人的禁忌。啤酒中嘌呤的含量并不高，但是其中的核苷酸却会导致体内代谢尿酸增加，不利于痛风的预防。有人说，白酒和海鲜搭配没问题，酒精可以杀菌呢!但是我还要告诉你：酒精还更会影响尿酸代谢呢!你还喝吗?

3、过度宵夜强酸袭击

如果你没有痛风的困扰，年轻气盛满不在乎，号称啤酒论箱喝、海鲜论盆吃。那好，我再给你说件事：暴饮暴食的结果是早晚有一天你的胃罢工了，胃病迟早会招来的。最早露出端倪的是你的食道，比如晚上大排档吃了很多高蛋白的海鲜，还喝了不少啤酒，然后就打着饱嗝回去睡觉了。这是很多人的常态，但是当你躺下的时候，胃上口贲门就会关闭不严，大量的食物会刺激分泌大量的胃酸，这些胃酸就会涌到食管，甚至侵蚀咽喉，这是食道癌和咽喉癌高发的一个主要原因。

海鲜是优质蛋白丰富而脂肪含量低的食物，也是微量元素锌、硒的主要来源之一。但是，食物是无辜的，吃错了就会引来祸端，我们好自为之吧!

隔夜饭还能吃吗

隔夜饭能不能吃，需要根据季节、放置的位置等因素进行决定，并不能一篇盖全，也不是说所有的隔夜饭都不能吃，那么，下面我们来看看到底什么情况下的隔夜饭可以进行食用呢?

1、冬天放在比较冷的厨房没问题，夏天不行。

因为夏天超热，细菌繁殖会太快，有风险。当然肠胃好的人没问题，就像山西或内蒙一些地方，很多人偏偏不喜欢喝新鲜的稀粥，必须放在厨房里面变酸了才喝，美其名曰“酸稀粥”，人家不也喝了上百年?谷类食物变酸是淀粉酵解的结果，但是如果米饭上面长出“毛毛”来就算了吧，一大堆杂菌怎么吃啊?!

2、只要放进冰箱冷藏就可以吃

米饭上又没爬耗子，冰箱里面也不太可能有蟑螂，冷藏保鲜虽然不能让细菌都死掉，但毕竟可以抑制细菌，放一天都问题不大。问题是不管是放在厨房灶台上，还是放进冰箱里面的米饭都会发生一种奇怪的变化，这种变化主要是米饭淀粉老化，也叫回生。主要是直链淀粉在经过2~18℃区间的时候，淀粉发生的变化，这种变化是不可逆的。也就是说，回生后的米饭不可能再次加热时如同新米饭。这种淀粉老化的问题主要在馒头、米饭、面条、玉米面的主食和杂粮主食中常见，而在支链淀粉含量较高的粽子、汤圆、年糕里不容易发生。

淀粉老化后的隔夜饭怎么吃?

①菜肉粥：剩米饭熬粥也并不是很好吃，基本没有香味了。那怎么办?熬菜粥!比如里面放入盐水鸭的肉块、姜丝、鲜香菇片，熬好了再放点枸杞或青菜叶;还可以做生滚猪肝粥，熬好的白粥中放入焯过水的猪肝片、姜丝、青蒜粒。

②菜肉饭：菜肉饭的做法也很简单，将排骨或鸡块等肉类进行红烧或咖喱，汤汁稍微多一点点，烧开后放入剩米饭，连肉带饭全有了，出锅时放点香葱就好。

提示一下：剩米饭因为淀粉老化的问题，不然新米饭好消化，对于一些肠胃不太好的人需要谨慎。但也因为淀粉老化的问题，其升糖速度不如新米饭高，对于糖尿病和减肥人群有一定的好处。

减脂抗癌的小水果，经常吃点很养人

近来的研究发现，奇异果含有抗突变成分谷胱甘肽，能够阻断一种名叫亚硝胺的致癌物质的活性成分，换句话说，它能帮我们抑制癌细胞，尤其对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等癌细胞病变，有一定的控制作用。

而且，奇异果中丰富的精氨酸，还可以阻止血栓的形成，对预防心血管疾病大有好处;它所含的天然糖醇类物质肌醇，还可以调节糖代谢，对糖尿病患者也颇有益处。

1.奇异果杏仁沙拉

材料：奇异果2个，甜杏仁50克，香蕉1根，酸奶100克

做法：(1)准备材料：把奇异果和香蕉都去皮，切成小块。杏仁用擀面杖压碎。

(2)把奇异果、香蕉蛱和酸奶一起搅拌均匀，撒上杏仁碎即可。

功效：清热降火、润燥通便，可以治疗食欲不振、消化不良，很好地补充营养。

说明：也可以加上麦片或者玉米片一起拌着吃，将是非常完美的早餐。

2.蜂蜜奇异果

材料：奇异果2个，蜂蜜适量

做法：(1)准备材料：把奇异果洗干净，切成小块，放在碗中;

(2)在果肉上加蜂蜜，然后放在蒸锅中蒸至果肉熟烂即可，放凉后食用。

功效：润肠通便，还可以缓解高热烦渴、胸腹胀闷等症状。

说明：奇异果可以通便，脾胃虚寒、腹泻者不宜食用，因其滑泄之性，月经过多及先兆流产者忌食。

作为一种营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，奇异果不仅仅是一座医药宝库，对于打算减肥的人来说，也是一种非常适宜的果品，不仅有助于消脂减肥，还可以很好地护肤美容，虽然身价不菲，却仍然备受欢迎。

呵护男性性功能，吃它补锌很重要

对男性来说，牡蛎的特殊意义在于，它可以呵护男性的生殖系统。因为牡蛎的锌含量非常高，每100克的牡蛎，锌含晕高达100毫克，男性每天吃两三个牡蛎，就可以满足身体全天对锌的需求量。

再者牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸，所以，吃一些牡蛎，有助于提高男性的性功能。难怪西方文化里传说“爱神把情欲送给了生蚝”。用中医的说法，这是“收敛同涩”，所以牡蛎玎以用来治疗虚汗、带下、遗精。

我的食疗菜谱

1.牡蛎豆腐汤

材料：新鲜牡蛎200克，豆腐200克，葱、蒜、淀粉、盐、鸡精适量

做法：(1)准备材料：先把牡蛎肉挑出来洗干净，切成薄片。蒜切片，葱、姜切丝，豆腐切成小方块。

(2)炒锅中加油，先放入蒜片炒香，然后加水烧开;

(3)水开后，加入豆腐丁、盐，再次烧开后放入牡蛎肉、葱丝、姜丝，用湿淀粉勾稀芡，加入味精即可。

功效：补充优质蛋白，强身健体、清热解毒、滋润肌肤，保护心血管。

说明：豆腐最好选择北豆腐，质地更加坚实一些。

2.鲜炒生蚝

材料：生蚝500克，葱、姜、生抽、蚝油、黄酒、盐适量

做法：(1)准备材料：葱拍扁切段，姜切片，把生蚝清洗干净。

(2)锅中加水，烧开后放入生蚝，烫熟后捞起，用厨房纸吸去水分。

(3)炒锅中放油，放入姜片和葱白爆香，然后放人生蚝小心翻炒片刻。

(4)加入一点点水和生抽、蚝油、黄酒、盐，翻炒均匀即可出锅。

功效：平肝潜阳、镇惊安神、护脑健脑、控制血压，还可以很好地补锌。

说明：为保鲜嫩，氽烫生蚝的时问不需要太久，看到汤水变白闻到腥味即可。