南瓜的养生保健功效
南瓜是很多家庭常吃的食物，它不仅香甜美味，而且营养丰富。清代名医陈修园曾说过：“南瓜为补血之妙品。”可见自古以来，南瓜就是养生的必备食物，长期食用有保健和防病治病的功效。
南瓜中含有丰富的糖类和淀粉、维生素，如胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、矿物质等元素，这些物质对维护人体的生理功能有重要作用，而且，其中铁、钴的含量较高，是补血的佳品。
那南瓜具体有哪些保健功效呢？我们一起来看看。
南瓜有治疗糖尿病、降低血糖的作用。南瓜中含有丰富的钴，钴能促进人体的新陈代谢和造血功能，而且它参与人体内维生素B12的合成，而维生素B12是人体胰岛细胞所必需的微量元素，所以，常吃南瓜对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
南瓜有保护胃黏膜、帮助消化的功效。南瓜所含果胶对胃肠道黏膜有保护作用，可以避免粗糙食物对胃肠的刺激，适合溃疡病患者食用。南瓜富含丰富的纤维，能加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
南瓜还有防癌的作用。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能增强肝、肾细胞的再生能力，帮助肝、肾功能的恢复。
另外，南瓜还有解毒的功效，南瓜中含有的果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
了解了南瓜的保健功效，可见吃南瓜好处多多，所以，家里可以常备些南瓜，用来做粥、熬汤等，既可以补血又能排毒，而且味道也不错呢。
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