感冒饮食调理

感冒患者的饮食宜清淡，宜食新鲜蔬果，并多饮开水和富含维生素的饮料。少食荤腥之物，忌食油腻厚味、煎炒熏炙之类的食品。风热型流感症见咽喉肿痛者，宜食清淡、清热的饮食，不宜食生姜、葱等辛辣食物，多吃油菜、苋菜和菠菜；风寒型流感患者可多食生姜、葱等。感冒患者在后期进行养生时，应酌情选用蔬果，如果是风寒兼湿则以茭白、冬瓜、丝瓜、黄瓜、梨、西瓜等清热利湿之品为佳。热退后，则宜多食西红柿、藕等，以益气生津。少吃油炸、肥腻等不易消化的食物及热性蔬果，如荔枝、桂圆、芒果、榴莲等。

感冒食疗养生推荐

感冒食材推荐：白萝卜

白萝卜的营养成分主要是蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素和大量的维生素C以及钙、磷、铁和多种酶与纤维。可以增强抵抗力，预防感冒。

萝卜丸子汤

材料：白萝卜1000克，羊肉馅300克，鸡蛋1个

调料：水淀粉、胡椒粉、味精、香菜叶、葱花、盐各适量

做法：

1.将白萝卜洗净去皮，切成小块；羊肉馅内磕入鸡蛋搅匀，加葱花、水淀粉和少许盐、味精，搅打均匀备用。

2.锅内加水烧开后转成中火，将肉馅制成小丸子投入锅中，开锅后放入萝卜块。

3.开锅后，将汤盛入汤碗中，撒入香菜叶即成。吃的时候可按个人口味加些胡椒粉，更是别有风味。

感冒食材推荐：菊花     柳橙

菊花有清热解毒的功效，而感冒大多伴随着咽喉痛和呼吸道感染，喝菊花茶可以疏风、清热、解毒、润喉。另外，柳橙果实所含的那可丁，具有与可待因相似的镇咳作用，且无中枢抑制现象，无成瘾性。本饮品适用于风热感冒有发热、 咽干、咽痛者。

柳橙菊花汁

材料：菊花适量，柳橙2个

做法：1.将菊花洗净，放入滚水中冲泡成茶汁，放凉后备用。

2.柳橙榨成柳橙汁，加入菊花汁一起混合后即可饮用。

感冒食材推荐：鱼腥草

鱼腥草含有鱼腥草素（癸酰乙醛），它是鱼腥草的主要抗菌成分，对流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。鱼腥草还含有槲皮苷等有效成分，可抗病毒。另外，鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳的作用。对流感所引起的咳嗽、发热、全身疼痛等症状有缓解作用。

鲜拌鱼腥草

材料：鱼腥草叶200克，嫩胡豆50克

调料：橄榄油、白糖、盐各适量

做法：

1.嫩胡豆去皮洗净，放入沸水中汆烫至熟，捞出冲凉，沥水。

2.将鱼腥草洗净，加入处理好的嫩胡豆，用橄榄油拌匀，加盐、白糖调味。

3.放冰箱冷藏约1小时后即可食用。

感冒食材推荐：香菜

香菜具有显著的发汗清热的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使人体发汗。再加上西红柿有生津止渴，健胃消食的作用，故本品可清热、发汗、解毒，对感冒引起的发热非常有效。

西红柿鱼丸汤

材料：鱼丸250克，西红柿2个，瘦肉、里脊肉各100克

调料：盐适量，鸡精、香菜各少许，老姜1块

做法：

1.西红柿切瓣；里脊肉切块；瘦肉切块；姜去皮；香菜少许切末。

2.砂锅烧水，待水沸时，将里脊肉、瘦肉汆一下，捞出，再用清水洗净后取出。将西红柿、鱼丸、里脊肉、瘦肉、姜放入砂锅中，加入清水，大火水开后，以慢火煲2小时，调入盐、鸡精，撒上香菜末即可食用。

红绿粥

材料：大米100克，薏仁、红豆、绿豆各50克

调料：冰糖15克

做法：

1.大米、薏仁、红豆、绿豆洗净，泡水1小时。

2.将所有材料同放入锅中，加水适量，大火烧开，转小火继续熬煮45分钟。

3.煮成粥后，加入冰糖调味即可。

此粥具有清热解毒、散血消肿的功效，还可以治疗伤风感冒、夏季头痛、鼻塞不通等症。

感冒食材推荐：荸荠    山楂

荸荠甘寒，能清肺热，因富含黏液质，具有生津、润肺、化痰的作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽、咯吐黄黏脓痰等病症。另外，荸荠还含有一种抗病毒物质，可抑制感冒病毒，能用于预防脑炎和感冒传染。山楂的有机酸和维生素C含量较高，药用价值也很高，能健脾胃、助消化。此菜适宜于治疗感冒和感冒引起的不思饮食等症。

山楂荸荠糕

材料：荸荠粉300克，面粉200克，山楂酱、冰糖各150克，鸡蛋2个，发酵剂15克

调料：猪油适量

做法：

1.鸡蛋打入碗中，搅散；冰糖加温水溶化，晾凉。

2.将荸荠粉与面粉混合，加发酵剂、鸡蛋液、冰糖水和匀成发酵粉糊。

3.盛器四周涂上猪油，倒入部分发酵粉糊，约为容器的1/3量。

4.盛器上笼蒸15分钟后，再铺上一层山楂酱，倒入约为容器1/3量的剩余发酵粉糊，上笼蒸15分钟即成。