冬瓜的功效与作用及禁忌-食用方法-怎么吃-副作用

2019-04-10

冬瓜是含水量最高的蔬菜,是葫芦科植物冬瓜的果实;全国各地均产。

冬瓜又称为白瓜、水芝、地芝,其性凉,味甘、淡。

冬瓜的功效与作用及禁忌-食用方法-怎么吃-副作用

冬瓜的功效与作用

有利水、消痰、清热、解毒的功效;主治水肿、胀满、脚气、淋病、咳喘、暑热烦闷、消渴、痈肿、痔漏,并解鱼毒、酒毒等症。

冬瓜的功效与作用一:消水肿、降血压

冬瓜富含维生素C,钾盐含量高、钠盐含量低,尤其适合高血压、肾脏病、水肿等患者食用,能够消肿而不伤正气。

冬瓜的功效与作用二:减肥

冬瓜中含有的丙醇二酸,可以有效地抑制糖类转化为脂肪。冬瓜本身没有脂肪、热量又不高,是减肥人士首选瓜果之一。

冬瓜的功效与作用三:美容

经常吃冬瓜,皮肤不长粉刺、不生疔疮,有美容的功效,是非常好的美容食品,。

冬瓜的用量与贮存

冬瓜可煮食、炖食、炒食,可以用来烹调各种菜肴,还可外用美容,每次60克。低温下保存。

冬瓜的食用禁忌

尿频者不宜多食。

冬瓜的功效与作用及禁忌-食用方法-怎么吃-副作用

冬瓜的食用方法一:菠菜冬瓜汤

原料

菠菜、冬瓜各200克,熟羊肉30克,葱段、姜片、香油、盐、鲜汤各适量。

做法

菠菜洗净,切段;冬瓜洗净,去皮,切块。羊肉切片。锅烧热,加入香油,煸炒羊肉,加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜翻炒,再加鲜汤煮沸10分祌,调入盐即可。

功效

有益气消肿的功效。

冬瓜的选购秘诀

以黑皮冬瓜为佳。这种冬瓜果形如炮弹(长棒形),瓜条匀称、无热斑(日光的伤斑)。

冬瓜的主要成分

冬瓜含蛋白质,碳水化合物,灰分,钙,磷,铁,胡萝卜素,维生素C,硫胺素,钾,钠。此外,还有维生素B2、烟酸、丙醇二酸等。

冬瓜的功效与作用及禁忌-食用方法-怎么吃-副作用

冬瓜的性状特征

椭圆形或长方状椭圆形、有时近圆形,果皮淡绿色,表面具一层白色蜡质的粉末,果肉白色肥厚。果梗圆柱形,具纵槽、种子多数,白色或黄白色。卵形或长卵形,边缘通常具一棱边,有的栽培品种边缘平滑。

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