冬瓜的功效与作用及禁忌-食用方法-怎么吃-副作用
冬瓜是含水量最高的蔬菜,是葫芦科植物冬瓜的果实;全国各地均产。
冬瓜又称为白瓜、水芝、地芝,其性凉,味甘、淡。
冬瓜的功效与作用
有利水、消痰、清热、解毒的功效;主治水肿、胀满、脚气、淋病、咳喘、暑热烦闷、消渴、痈肿、痔漏,并解鱼毒、酒毒等症。
冬瓜的功效与作用一:消水肿、降血压
冬瓜富含维生素C,钾盐含量高、钠盐含量低,尤其适合高血压、肾脏病、水肿等患者食用,能够消肿而不伤正气。
冬瓜的功效与作用二:减肥
冬瓜中含有的丙醇二酸,可以有效地抑制糖类转化为脂肪。冬瓜本身没有脂肪、热量又不高,是减肥人士首选瓜果之一。
冬瓜的功效与作用三:美容
经常吃冬瓜,皮肤不长粉刺、不生疔疮,有美容的功效,是非常好的美容食品,。
冬瓜的用量与贮存
冬瓜可煮食、炖食、炒食,可以用来烹调各种菜肴,还可外用美容,每次60克。低温下保存。
冬瓜的食用禁忌
尿频者不宜多食。
冬瓜的食用方法一:菠菜冬瓜汤
原料
菠菜、冬瓜各200克,熟羊肉30克,葱段、姜片、香油、盐、鲜汤各适量。
做法
菠菜洗净,切段;冬瓜洗净,去皮,切块。羊肉切片。锅烧热,加入香油,煸炒羊肉,加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜翻炒,再加鲜汤煮沸10分祌,调入盐即可。
功效
有益气消肿的功效。
冬瓜的选购秘诀
以黑皮冬瓜为佳。这种冬瓜果形如炮弹(长棒形),瓜条匀称、无热斑(日光的伤斑)。
冬瓜的主要成分
冬瓜含蛋白质,碳水化合物,灰分,钙,磷,铁,胡萝卜素,维生素C,硫胺素,钾,钠。此外,还有维生素B2、烟酸、丙醇二酸等。
冬瓜的性状特征
椭圆形或长方状椭圆形、有时近圆形,果皮淡绿色,表面具一层白色蜡质的粉末,果肉白色肥厚。果梗圆柱形,具纵槽、种子多数,白色或黄白色。卵形或长卵形,边缘通常具一棱边,有的栽培品种边缘平滑。
相关对药
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缓解老年人支气管炎咳嗽。
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小儿夏季热。
小儿急慢性肾炎。
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