杏的功效与作用及食用禁忌
杏是止渴生津、清热解毒，是蔷科植物杏或山杏的果实，主产于河北、山东、山西、河南、陕西、甘肃、青海、新疆、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、江苏、安徽等地。
杏又称为甜梅，其性微温，味甘、酸。
杏的功效与作用
有止渴生津、清热袪毒的功效。
杏的功效与作用一：保健
经常吃杏有滋阴生津、宽中下气、软化血管的功效，可以预防阿尔茨海默病等，能够使身体健壮、心力不倦，实属滋补良药。
杏的功效与作用二：抗癌
杏中钙、磷、铁、蛋白质、维生素的含量丰富，含有较多的抗癌物质，可以防癌、抗癌，经常食用有很不错的保健作用。
杏的用量与贮存
记生吃或制成罐头，每次约50克。在阴凉通风条件下可存放1周，也可以放入冰箱中储存。
杏的食用禁忌
未成熟的杏不可生吃。产妇、幼儿、有内热者、糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。杏不可食之过多，因为苦杏仁苷的代谢产物会导致组织细胞室息，严重者会抑制中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡。
杏的食用方法一：南北杏无花果煲排骨
原料
排骨200克，南、北杏各10克，无花果适量，盐3克。
做法
排骨洗净，切块，氽水；南、北杏与无花果均洗净。锅中加适量水煮沸，放入排骨、无花果和南、北杏，用武火煲沸后改文火煲2小时，加盐调味即可。
功效
有止咳化痰，益气补虚，润肠通便的功效。
杏的选购秘诀
选择颜色均匀、颗粒完整、不太坚硬的果实。
杏的主要成分
杏的营养成分极为丰富，内含较多的维生素a、糖、蛋白质，还含有钙、磷，其含量均超过梨。另含柠檬酸、苹果酸、儿茶酚、黄酮类、糖类、杏仁油及各种氨基酸。
杏的性状特征
落叶乔木。小枝褐色或红褐色。叶卵圆形或卵状椭圆形，花单生，先叶开放，花瓣白色或稍带红晕。花期3～5月。核果近卵形，淡黄色至黄红色，果熟期6～7月。
相关对药
相关方剂
清肺化痰，活血降气。
解肌祛风，降气定喘。
宣通肺气，化痰止咳。
轻宣温燥。
辛凉宣泄，清肺平喘。
相关偏方
疏风清热，宣肺止咳。适用于咳嗽不爽，痰黄黏稠，不易咳出等。
祛风散热，止咳化痰。适用于慢性支气管炎。
降气祛痰，止咳平喘。适用于老年慢性支气管炎引起的咳嗽、痰喘等症。
润肺止咳平喘。适用于急性支气管炎。
下气平喘。对支气管哮喘有较好的辅助疗效。
相关食疗
本品可补益肺气、滋阴补肾，适宜产后体虚、肺虚久咳、心悸失眠、贫血、阴虚者食用。
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本品可健脾益气、固肾止带、延缓衰老。适宜腰膝酸软者，带下量多、色白清稀的女性，月经不...
相关茶方
疏散风热、宣肺止咳。
清肺润燥止咳。
驱寒，暖身，润肺，开胃。
宣达肺气，化痰止咳。
保护心脏，抗衰老。
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