痛风适宜吃什么和禁忌饮食

2019-07-29

痛风适宜吃什么食物

痛风患者适宜食用下列食物。

1.西瓜：性寒，味甘，具有清热解暑、除烦止渴、利小便之功效。一方面，西瓜含有大量的水分，而且它所含的盐类主要为钾盐；另一方面，它基本不含（或含极少量的）嘌呤，这对血中尿酸过高者尤为适宜，可以起到迅速有效的排泄尿酸的作用。所以，痛风患者适当食用西瓜。

2.花椰菜：富含维生素C，而嘌呤的含量很低，每100克花菜含嘌呤的量在75毫克以下。不仅如此，花椰菜性质清凉，既能清热，又能通利大小便，所以，痛风患者宜常食之。

3.黄瓜：中医认为黄瓜有除热、利水、解毒、生津止渴的作用。《本草求真》曾说：“黄瓜气味甘寒，服此能利热利水。”痛风之人血尿酸偏高者食之，通过“利热利水”作用而排泄出多余的尿酸，颇有益处。黄瓜含有丰富的维生素C、钾盐和多量的水分，钾盐有利尿作用。所以，痛风病人宜多吃生黄瓜，或作凉拌菜食用。

4.芹菜：可分为水芹和旱芹，水芹性凉，味甘辛，具有清热、利水功效；而旱芹性凉，味甘苦，也具有清热、祛风、利湿作用。所以，急性期痛风者尤宜。

5.葡萄：性平，具有补气血、强筋骨、利水便之功效，早在《名医别录》中就记载：“逐水，利小便。”《百草镜》还说，葡萄“治筋骨湿痛，利水甚捷”。《滇南本草》又称它“大补气血，舒筋活络”。痛风症为中医的风湿瘦痛，故慢性痛风者食之尤宜。

6.芦根：性寒，味甘，具有利尿解毒之功效。芦根能溶石，适宜尿酸性疾患及痛风者食用。

7.萝卜：性凉，味辛甘。孟洗说，萝卜“甚利关节”。《食性本草》认为萝卜能“行风气，去邪热”。《随息居饮食谱》也说它能“御风寒”。痛风一症，属于中医的“痹证”范畴，由此可见，萝卜适宜痛风患者食用。而且萝卜属碱性食品，又含有多量的水分和维生素，而含嘌呤成分很少，所以，痛风病人宜食萝卜。

8.红薯：红薯是基本不含嘌呤的食物，故痛风之人适宜以之代粮，常吃多吃。

9.南瓜：性温，味甘，是一种碱性食物，《滇南本草》载：“南瓜横行经络，利小便。”所以，慢性痛风者最宜食用。不仅如此，南瓜是低热量饮食，肥胖的痛风病人更为适宜。

10.马铃薯：一种碱性食品，同时还含有大量的维生素C和丰富的钾盐，这样就可碱化尿液并有利尿作用，不仅如此，马铃薯基本上不含嘌呤，所以，凡痛风之人，最宜食用马铃薯。

11.冬瓜：性凉，味甘淡，具有利小便之功效。《本草再新》中还说它能“利湿祛风”。不仅如此，冬瓜本身又含多量的水分和丰富的营养，特别是维生素C的含量特别丰富，这对痛风病人尿酸偏高者，有促进尿酸的排泄作用，故宜常食之。

12.梨子：性凉，味甘，具有生津、清热、化痰之功效。梨子不仅多汁，而且基本不含嘌呤，同时又属碱性食物。所以，急性和慢性痛风患者均宜。

13.苹果：性凉，味甘，具有生津、润肺、除烦、解暑之功效。苹果是碱性水果，含较多的钾盐，又含水分，基本不含嘌呤，这些都有利于人体内的尿酸排泄。所以，痛风患者宜食用。

此外，痛风病人还宜食用甘蔗、香蕉、杏子、菜瓜、荠菜、大白菜、樱桃、栗子、胡萝卜、番茄、瓠子、丝瓜、菊花脑、茼蒿、洋葱、蕹菜、柑橘、桃子等。

痛风患者必须忌食下列食物。

1.豆腐：豆腐中富含嘌呤，所以，嘌呤代谢失常的痛风病人以及血尿酸浓度增高的患者，最好不要经常食用豆腐，以免诱发或加重病情。

2.桂皮：即中药肉桂。性大热，味大辛，有“小毒”，为常用的芳香调味品。但多食久食，有助热上火、动血伤阴之弊。所以，痛风患者忌食。在急性发作期更不可服食，若食之，势必加重病情，加剧疼痛。

3.啤酒：虽然其酒精度远低于白酒，也不如烧酒辛烈苦温，但啤酒中含有多量的嘌呤物质，所以要忌饮。

4.狗肉：属于温补性食品，又含有嘌呤类物质，痛风之人为体内嘌呤代谢紊乱，其急性发作期又类似中医的热痹，故凡痛风者应忌吃狗肉，尤其是在急性痛风性关节炎发作期间。

5.鹅肉：属于发物食品，历代医家也多认为鹅肉能发痼疾。痛风之人多属内有湿热之邪，尤其是急性发作者多属中医“热搏”之症，鹅肉甘润肥腻，多食能助热碍湿而引起复发，故当忌食之，鹅蛋性同鹅肉，《饮食须知》中说：“鹅卵性温，多食鹅卵发痼疾。”它又是高胆固醇食物，痛风者也应忌食。

6.螃蟹：性大凉，民间视之为诱发病气的“大发”食物。《本草衍义》中指出：“此物极动风，体有风疾人，不可食。”痛风病也属中医风疾范畴，患有痛风之人，当忌食之。

7.胡椒：民间及历代医家均认为胡椒属辛辣刺激性食品。如李时珍指出：“胡椒，大辛热。辛走气，热助火，热病人食之，动火伤气。”痛风之人，尤其是在痛风病发作期，关节局部红肿热痛，状如热痹，若食胡椒，助热动火，势必加剧病情，故切勿食之。

此外，痛风病人还应当忌浓茶、浓咖啡、人参、辣椒、茴香、花椒等刺激性食物，以及动物肝、肾、脑、胰等内脏和猪肉、牛肉、火腿、羊肉、鸭肉、鸡、鸽子、鹌鹑、鲤鱼、鳝鱼、贝类等含嘌呤较多的食物。