脂肪肝饮食调理

在日常生活中，要常吃扁豆、淡菜、茯苓、泽泻、山楂、仙人掌、桑葚、苹果、红枣等食物及药食兼用之品，能促进囤积于肝脏的脂肪减少。忌食肥肉、动物内脏、脑髓等高胆固醇食品；戒酒，慎食辣椒、芥末、咖喱等剌激性食品；限制食盐的摄入量，每天不宜超过6克。

饭后喝茶易致脂肪肝

平时，大多数人在酒足饭饱后常喝杯茶，由于茶叶中含有大量鞣酸，能与蛋白质合成具有收敛性的揉酸蛋白质，这种蛋白质能使肠道蠕动减缓，造成便秘，会增加有毒物质对肝脏的毒害而引起脂肪肝。所以，吃荤食之后不要立刻喝茶。

脂肪肝养生食谱推荐

脂肪肝食材推荐：山楂

山楂食用后能增加胃中酶类物质，促进消化；其所含脂肪酶亦能促进脂肪类食物的消化。因此本品适用于治疗脂肪肝见脘闷纳呆、舌暗红或有淤斑。

山楂鸡蛋糕

材料：山楂糕600克，鸡蛋液150克，琼脂20克

调料：白糖100克

做法：

1.琼脂放在盆内，加水浸泡2个小时，洗净捞出，放入锅内，加水烧开。琼脂溶化后，加白糖溶化，然后离火，过滤，再倒入锅内保温。

2.山楂糕切成长条。

3.鸡蛋液放入蛋糕桶内，打成泡沫，倒入琼脂，边倒边搅，搅匀后分成两份，一份稍凉后倒入长方盘内摊平，上面排好山楂糕条，再将另一份倒在山楂糕上摊平。凉后先切成条，再切成斜块即成。

脂肪肝食材推荐：红枣

红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。菊花亦有清肝去火的功效。

红枣菊花粥

材料：红枣50克，粳米100克，菊花15克

调料：红糖少许

做法：

1.将红枣、粳米洗净放入锅内，加清水适量，煮开。

2.煮开后，改用小火煲15分钟，放入适量红糖调味。

3.关火前撒入菊花，即可食用。

脂肪肝食材推荐：胡萝卜

胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入人体后其中50％会变成维生素A，具有补肝的作用；豆豉含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素E、钙、镁、铁、钾等,能提高肝脏解毒功能。

豆豉油条粥

材料：A.大米100克

B.油条1根，小西红柿、胡萝卜、花生、豆豉各适量

调料：高汤500克，盐、味精各2克，姜末少许

做法：

1.油条切丝；小西红柿洗净，一切两半，胡萝卜切条汆烫，备用。

2.大米淘洗干净，加水熬成稠粥。

3.另起锅，放入高汤，下入姜末，上大火煮沸，再下入稠粥、材料B及盐、味精，搅拌均匀, 见粥煮滚，出锅装碗即可。

脂肪肝食材推荐：仙人掌

仙人掌含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素，并含有可增强人体免疫力的黄酮类物质等成分，对人体有清热解毒、养肝护肝的作用。

仙人掌炒牛肉

材料：牛肉200克，鲜仙人掌30克

调料：葱花、姜末、盐、味精各适量

做法：

1.仙人掌去皮,切丝。

2.牛肉洗净，切片。

3.炒锅置大火上，加油烧热，用葱花、姜末爆锅，加牛肉片煸炒至将熟时，加仙人掌丝炒熟，加盐、味精调味，装盘即成。