贫血吃什么

2019-07-30

对于轻度贫血患者,一般不做药物治疗,不妨使用蔬果疗法,针对病因,制定不同的食谱。如果体内缺少铁,就很容易患缺铁性贫血,要多吃大枣、樱桃、菠菜等含铁丰富的蔬果。同时,还要补充维生素B12、叶酸、维生素C,虽然它们不是构成血细胞的成分,但缺少也会影响造血功能,甚至引起贫血,要多吃一些含有这些元素的蔬果,如杏、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、竹笋等。

另外,铜也是人体必须的微量元素,它与血细胞中铜蛋白组合,与铁相互依赖,是铁元素吸收、利用、运转的催化剂。即使体内有充足的铁,缺铜也会引起贫血,因此要多吃含铜的蔬果,如核桃、花生、蘑菇、菠菜、杏仁茄子等。

贫血吃什么

贫血食材推荐:草莓

贫血吃什么

草莓的铁质在水果中是比较高的,再加上富含维生素C,可以帮助铁的吸收,因此想要改善贫血症状的人可多吃草莓。但在吃草莓的过程中要注意,由于草毒中有的草酸钙较多,尿路结石病人不宜吃的过多。

奶油淋草莓

材料:新鲜草莓200克,奶油20克。

调料:白糖25克,盐适量

做法:

1.将草莓洗净,去蒂。

2.加入白糖拌匀。

3.将奶油与盐打匀,浇淋在草莓上即可。

贫血食材推荐:紫菜

贫血吃什么

紫菜所含的铁质相当丰富,是贫血患者非常好的铁质来源。而且,紫菜也提供了预防贫血的另一种营养素一维生素B12,由于大部分蔬菜都不提供这一元素,因此很容易缺乏此种营养而出现贫血症状。但由于紫菜的钠、钾含量也相当高,所以高血压患者和肾脏病患者应限制食用。

紫菜鱼卷

材料:方片紫菜5片,净鲜草鱼肉200克,猪肉适量

调料:鸡蛋清、水淀粉、盐、料酒、味精各适量

做法:

1.净草鱼肉和猪肉洗净,剁成肉泥,盛入大碗中,加鸡蛋清、水、水淀粉、料酒、盐、味精搅拌成馅。

2.在方片紫菜上均匀抹上馅,卷成卷,放在盘子内。

3.将紫菜卷上笼蒸熟,取出。食时切片,整齐地摆在盘内即成。

贫血食材推荐:葡萄

贫血吃什么

葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12,尤其是带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒,每升中含维生素B1224~30毫克。因此,常饮红葡萄酒,有益于提升气色,改善贫血症状。

橙子葡萄青春汁

材料:橙子1个,葡萄10颗

调料:蜂蜜10克,姜1片

做法:

1.橙子剥皮,果肉剥成瓣状,去子。

2.葡萄仔细清洗以后,去子备用。

3.姜清洗后,切成细末。然后将橙子、葡萄、姜末、蜂蜜及300克的冷开水放入榨汁机中,一起充分打匀,即可饮用。 

贫血食材推荐:莲藕

贫血吃什么

莲藕药用价值很高,其中含有丰富的维生素K,是主要的造血成分,桃子果肉中含铁量比较高,在各种水果中仅次于樱桃,由于铁参与人体血液的合成,所以食桃具有促进血红蛋白再生的能力。此品可治疗缺铁性贫血。由于藕性偏凉,故产妇不宜过早食用,一般产后1~2周后可开始吃藕。

水果藕粉

材料:藕粉、桃、梨各适量

做法:

1.将藕粉用清水调匀成稀糊状。

2.桃、梨洗净去皮、核,切成丁待用。

3.锅内放水煮沸,放入藕粉糊用微火慢慢熬煮,边熬边搅拌,直到熬至透明为止。

4.最后加入切碎的桃丁、梨丁,稍煮即成。

贫血食材推荐:木耳

贫血吃什么

木耳中铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;另外,大枣中也含有丰富的铁质,是补血佳品。

木耳红枣

材料:木耳15克,粳米 200克,红枣10颗

调料:冰糖适量

做法:

1.木耳浸泡在温水中,变软后去掉根部的硬蒂,撕成小片,备用。

2.红枣洗净去核,备用。

3.粳米洗净,加适量水与红枣同煮,待煮至软烂时加入木耳和少许冰糖,再略煮5分钟左右即可食用。

贫血食材推荐:菠菜

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菠菜营养价值较高,含有蛋白质、胡萝卜素和其他维生素,还含有制造血液、活化骨髓的叶酸、维生素C和铁以及促进造血功能的锰等增血成分;猪肝也富含铁和维生素B12,可调节并改善贫血病人的造血功能。此汤可补肝益血、明目。适用于配合治疗各类贫血症。

菠菜猪肝汤

材料:猪肝100克,菠菜50克

调料:盐、味精各适量

做法:

1.猪肝用水略汆烫后洗净,切成薄片。

2.菠菜择洗净,切段。

3.锅中放水烧滚,加入猪肝片、菠菜段共煮至熟。

4.加入盐、味精调味即可。

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