红薯的功效与作用

2019-04-07

红薯是消脂养心的甘甜主食,是旋花科植物红薯的块根;全国各地区均有种植。

红薯又称为地瓜、山芋、红芋、葛瓜;其性平,味甘。

红薯的功效与作用

红薯的功效与作用

红薯有补虚益气、补胃养心、健脾强肾的功效。主治痢疾和下血、遗精和淋毒、血虚和月经失调、湿热和黄疸、小儿疳积、久积热滞等症,在民间常用来治疗湿疹、毒虫叮咬、夜盲症等。

红薯的功效与作用一:防止便秘

红薯含有丰富的膳食纤维,能够防治痔疮和肛裂等症,常吃红薯可以促进胃肠蠕动,有助于防止便秘,对预防直肠癌和结肠癌也有一定的作用。

红薯的功效与作用二:抑制癌症

红薯中有一种类固醇,与肾上腺所分泌的激素相似,可以有效地抑制乳腺癌和结肠癌的发生。

红薯的功效与作用三: 减肥

红薯是一种理想的减肥食品,它的热量低,营养高,还有防止糖分转化为脂肪的特殊功效,是减肥的绝佳食品。

红薯的功效与作用

红薯的用量与贮存

红薯可蒸、煮、烤食,可作为主食,也可以加工成各种食品。每餐100~150克即可;未去皮的红薯用白纸包裹后放置于阴凉处即可,可保存3~4周。

红薯的食用禁忌

红薯在胃中会产生酸,所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。

红薯的食用方法一:红薯小米豆浆

原料

红薯200克,小米、黄豆各100克。

做法

提前8小时将黄豆泡好,小米泡发。红薯去皮,洗净,切成小块。将所有食材一起放入豆浆机内,加水,开机搅拌、煮熟后即可饮用。

功效

健脾养胃,还可保持肌肤弹性,延缓衰老。

红薯的功效与作用

红薯的选购秘诀

以外形适中、外皮干净不沾泥、没有斑点的为佳。

红薯的主要成分

红薯富含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B族维生素以及钾、铁、硒、钙等多种微量元素,还有类似雌激素的物质,常吃可以保持肌肤嫩滑、延缓衰老。

红薯的性状特征

红薯多年生蔓状草质藤本,块根为白色、红色、黄色或有紫斑。叶呈卵形,先端渐尖,基部截头形或心形,有角,我们食用的是块根部分。

相关偏方

红薯叶煎

小儿疳积。

红薯汁

湿疼。

红薯粥

健脾养胃,益气通乳。

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