不吃主食的危害

不吃主食的危害：
　　不吃主食对身体会有很大的影响，主食是根基，是膳食宝塔中重要的一类。
　　主食可以为身体提供碳水化合物；粗粮所提供的营养元素，除碳水化合物以外，还可以提供丰富的B族维生素以及膳食纤维等。所以，主食绝不单单只是精米精面，应该是精米精面搭配粗杂粮。现在有很多人都想要减肥而不吃主食，其实通过这样的方法来达到减肥的目的，有些得不偿失，因为如果长时间不吃主食，会导致身体出现很多问题，瘦只是其中的一方面，而且是不健康的瘦；其他比如有解毒的作用，有抗生酮的作用，还有节约蛋白质的作用。所以应该每天把200克左右的主食均匀的分到三餐中。如果需要减肥，也应该每天保证有三两主食，这样既不至于过度的增加热量，也会对身体提供必需的营养素。

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孕妇吃桑葚好不好

桑葚实际上，可以这样说，我看在很多食物的评比上，它还属于很多水果当中的一个排前几位的水果。那么，这个水果随着现在的广泛种植桑树，我们会在市面上，在夏季或者是前一两个月的时候，会看到有大量的这种桑葚。实际上，因为这种桑葚，它有很多的作用，比如说明目、平肝、消炎、清热、解毒的这种作用。所以被中医分为，也是非常好的药食同源的一个食物。所以在当季的时候，孕妇可以食用一些新鲜的桑葚，那么如果合适，也可以把它保存起来，吃一些能够储存的，另外也可以吃一些干的，都可以。而且它的颜色偏紫、偏黑，我记得曾经看到中医的书上，提到还有一些补血的作用。所以，也是可以食用。但是，随着人工栽培技术的提高，它的个越来越大，而且，它的含糖分也越来越高。所以，肥胖的妈妈或者有妊娠期糖尿病的妈妈，或者在控制饮食的妈妈，这种人就可以在选用这种水果的时候要控制量。因为桑葚它又小，而且食用非常方便，洗洗就一颗一颗往嘴里放了。而且，不自觉的就会填进去很多，所以导致热量过高。孕妇可以吃这种水果。

孕妇可以吃白扁豆吗

孕妇可以吃白扁豆吗：
　　白扁豆，也是在寻常家庭当中经常能看到的一个食物，它属于豆类的一种。中医上，就是药食同源来看，白扁豆它具有祛湿的作用。另外，它属于植物蛋白的范畴，所以为了食用一些以植物蛋白为主的食物的时候，它是非常好的一个东西。
　　但是，由于这个白扁豆皮比较厚，另外豆类这种食物，在大量的食用以后，它容易产气，所以，对于一些早孕阶段的孕妇。因为，那时候她们的胃肠道功能比较弱，她非常容易胀气。所以，在食用这种豆类食物的时候，就要小心。比如说，你要食用的过量，市场上有一种豆叫蜜豆，它是浸泡在糖水里，甜甜的，一般人吃起来非常的好吃。或者吃一些白扁豆做的豆馅，或者是比如说什么糕这类，但是，如果过量的食用，它就会产气。孕妈妈就会明显感到胀气、不适感。
　　但是，如果在妊娠晚期，尤其是医生考虑到你的蛋白质摄入不太足，有些孕妇，她又是素食者，或者是她对一些动物性的蛋白，她比较拒绝，或者她难以接受。有的人她怀孕就不爱吃鸡蛋，她甚至连看鸡蛋都难受。而且动物性的蛋白、肉，她也不爱吃，所以，她可以以这种白扁豆、红小豆，或者这种豆类来制作一些比如豆包、豆糕来作为食物。所以完全是可以，但是，如果医生会建议你，要健脾祛湿，你想以这个为主要或者长期，或者每周N多次的来食用这种食物。我想，也是应该和你关系比较熟的中医大夫，或者有这方面知识的医生来进行沟通，然后看看你是不是适合长期的食用这种食物。确确实实，现在越来越多的一些素食者的妈妈，她们面临很多蛋白摄入不足，所以就是动物性的蛋白，她是拒绝食用的时候。这种豆类或者豆制品，或者是果仁这类东西，是她主要的蛋白质的来源。

孕妇可不可以喝菊花茶

很多孕妇怀孕以后，可能她会有一些习惯。因为以前她喝一些茶，她现在知道有一些茶叶、咖啡都可能要禁忌了，或者要减少了。所以她总想寻求一些有味道的茶叶来喝，很多朋友认为菊花茶是不是也可以喝。是这样的，从中医的角度来讲，菊花茶是一个很好的饮料，而且它主要的作用有：清热、解毒，而且还有一些保健的作用。这主要从中医的角度来看，如果只是偶尔喝一小杯，淡淡的几个小花，淡淡的菊花茶，或者在吃饭的时候，或者是放了一些小的菊花，我觉得都不会引起什么不良的后果。因为我们知道，有一种药物叫做杞菊地黄口服液，那么，这里是给孕妇服用的。因为它是含有菊花，还有枸杞。它主要的目的是为了降低子痫前期的发生，而在临床上，食用功效还是非常好的。所以，如果一个孕妇她特别想喝菊花茶，我觉得是可以少量的喝的。但是，如果她有非常重的嗜好，就是想喝太浓，或者要长期的喝。我想，如果方便，还应该见一见中医，就是和保健的中医大夫做一个沟通。请他给把一把脉、看一看舌象。另外，他还会根据你所处的季节，是什么季节。比如说，要是夏季，可能就会建议你喝。如果是冬季，尤其在北方地区，是不是适合你。另外，就是尤其中医，它对你的体质，对于你的妊娠的阶段，对于你的当时的季节、气候、周围的环境都有很多的讲究。所以，一个女性怀孕不容易，如果谈到一些饮食禁忌，就是说，也可以在方便的时候请中医把把脉。然后，这样再喝就更安全了。但是，如果你现在面前就摆着一杯菊花茶，非常想喝，可以喝。

玉米算不算粗粮

玉米肯定是粗粮。只有精白米面叫细粮，除此以外都叫粗粮，包括小米、玉米、燕麦等。在粗粮中特别推荐大家吃玉米。玉米比较容易采购，而且可以做成食物，比如发糕、贴饼等。玉米作为每天都能摄入的粗杂粮，特别好的一个方法是直接吃。吃的过程中摄入玉米的B族维生素，丰富的碳水化物，还有膳食纤维。吃玉米的时候不要漏掉在玉米棒上的胚芽。胚芽是榨玉米油的材料，含有比较丰富的维生素E，是玉米的精华。所以玉米不但是粗粮，而且是一种非常值得选择的粗粮，在吃的过程中千万不要漏掉棒子上的小胚芽。

紫甘蓝有什么营养价值

紫衣甘蓝是最近年才比较认识的食材，其营养非常好。除了给身体补充常见的维C，膳食纤维，或者B族维生素等，还会给身体提供一些植物化合物。植物化合物与现在生活有很大关系，有抗氧化的作用。身体内有一些有害的自由基，需要多吃一些紫衣甘蓝，其实与圆白菜也很接近，或者比如十字花科类的食物。这些蔬菜对身体的保健作用要远远高于以前对其认识。绿菜花，紫衣甘蓝这些近些年比较受宠的蔬菜，烹调时可以焯也可以凉拌，甚至可以做泡菜。当然泡菜也有泡菜的问题，但是确实可以作为其食材。紫衣甘蓝本身含有花青素，如果不过度加工，经常食用对人体健康大有好处，所以建议大家经常吃一些紫衣甘蓝。

孕妇吃桑葚好吗

桑葚又叫做桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，是桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。桑葚有明目、平肝、消炎、清热解毒、免疫促进的作用，桑椹可改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发。桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用，在中医中是一种药食同源的食物。在桑葚当季，孕妇可以食用一些新鲜或保存得当的桑葚。但是桑葚含糖高，肥胖、妊娠期糖尿病、控制饮食的孕妇，更应该注意控制量，避免过多食用导致热量过高。

紫甘蓝的营养价值

紫甘蓝的营养价值：
　　紫衣甘蓝对身体的保健作用，要远远高于以前人们对紫衣甘蓝的认识。紫衣甘蓝的营养非常丰富。除了可以给身体补充常见的维C、膳食纤维或者B族维生素等，还可以给身体提供一些植物化合物。植物化合物与现在的生活有很大关系，有抗氧化的作用。在身体内会容易产生一些有害的自由基，因此，需要多吃一些紫衣甘蓝，或者其他的十字花科类的食物。在家中烹调这样的菜品时，烹饪方法可以选择焯，也可以选择凉拌，甚至也可以做泡菜。紫衣甘蓝本身还含有花青素，如果不过度加工，经常食用紫衣甘蓝，对人体的健康会大有好处。
　　所以，建议人们在日常生活中，可以经常性地食用一些紫衣甘蓝，用紫衣甘蓝来做菜，味道也很不错，既营养又美味。

橘子一天吃多少合适

橘子一天吃多少合适：
　　吃橘子一天最多不要超过三个。橘子是一种传统的水果，深受大家的喜爱，尤其是老人和孩子，一吃起来橘子，就会特别容易吃多。
　　适量地食用橘子，对身体有很多的好处，比如止咳、润肺以及化痰；但是，如果过量地食用橘子，反而会容易产生一些问题，比如比较容易生热，橘子吃多也会容易出现上火的症状。因此，任何食物只有食之有度，才能显示其好处。在日常生活中，如果吃过多的橘子已经导致上火，可以吃点不会令人上火的水果，比如一些含水分比较高，性质比较寒凉的水果，如梨、橙子、柚子等水果。在平时吃橘子的时候，也可以搭配着吃一些橙子以及柚子，这些水果的营养都非常丰富。但是，在食用这些水果的时候，一定要注意都不能超量。

吃番茄和花椰菜的好处

吃番茄和花椰菜的好处：
　　番茄和花椰菜都具有很高的营养价值，番茄中含有番茄红素，花椰菜中含有特别丰富的β-胡萝卜素。胡萝卜素可以在体内转化成维生素A，而维生素A又可以缓解视力疲劳，是比较容易缺乏的脂溶性维生素。在花椰菜中含有的胡萝卜素的含量，在食物中首屈一指，所以吃花椰菜可以充分的补充β-胡萝卜素。而番茄红素对男士比较好，番茄红素对男性朋友的前列腺可以起到一定的保护作用。
　　番茄和花椰菜这两种蔬菜，不仅物美价廉，基本上一年四季都可以买到，而且十分有营养，味道也是非常可口。番茄和花椰菜烹饪起来，也并不会非常麻烦。即便现如今生活节奏非常快，但还是可以经常用来做菜，每天也都可以吃一点。另外，有很多人也喜欢生吃番茄。

酱油能多吃吗

酱油能多吃吗：
　　酱油是人们在日常生活中非常常见的一种调味品，在日常烹饪的过程中必不可少；但是酱油只是调料，不能够把酱油当成营养品或者保健品来吃。
　　一般100毫升的酱油中含有15克的钠，如果酱油摄入得过多，首先会导致人体对盐的摄入量过大，每天应该摄入6克钠为宜；其次，酱油的原料是大豆，酱油是通过大豆的发酵而制成的调味品，会提供给人体一定量的营养物质。因此，在使用酱油进行烹饪的过程中，一定要把控好酱油的用量，建议每天食用酱油不要超过15毫升。酱油和盐都含有比较高的钠，所以，在食用酱油的过程当中，一定要减少盐的摄入量。换言之，两者选其一，这样就不容易导致人体的钠含量摄入过多。所以酱油是好的调味品，但是绝对不可以多吃。

美味又可怕的腊肉

腊肉是名副其实的美食，但可惜不适于健康食品，甚至很多腊肉或咸鱼还是致癌物含量较高的食品。开篇时，我也承认自己爱吃，但仅仅是喜欢腊肉的风味，还能够克制自己，基本上每年只是吃三两次，每次也就吃几口品尝一下，找找感觉而已。是不是很多人会觉得，真亏!

腊肉在加工的时候会用大量的盐来腌渍，这是最基本的做法，当然有些现代的小作坊也会添加亚硝酸盐，这样防腐的效果更好，尤其是一些小餐馆进货的便宜腊肉，根本不是腌渍很久的肉类，而是用食盐、亚硝酸盐、色素和熏肉香精混合腌渍的，很重很湿的那种。

腊肉加工和陈放的过程中，用高盐和烟熏的方法来防腐处理，之后肉类就进入了缓慢的脂肪分解和氧化的过程，腊肉的香气主要来自于脂肪，所以越陈年的腊肉或火腿越香。但是在这个过程中，肉类的蛋白质、脂肪、维生素等营养素是逐渐损失的。

在细菌的作用下，肉中天然存在的硝酸盐转变为亚硝酸盐，这是天然的亚硝酸盐，不是人工添加的，此时腊肉的风味开始变得浓郁。其实，食物中微量的亚硝酸盐并不可怕，也正是因为有了亚硝酸盐才有了食品工业。但让人担忧的是亚硝酸盐和肉类蛋白质的分解产物——胺，结合为亚硝胺，这是真正的致癌物!

吃什么食物对牙齿好

明眸皓齿是青春靓丽的标志，除了一些遗传性疾病或幼儿时使用伤害牙齿的四环素类药物导致的牙病后遗症之外,一些不健康的生活方式或饮食习惯也会侵害牙齿的健康。那么什么食物会损坏你牙齿的健康、又有那些食物可以保持洁白的牙齿呢?

山楂又叫红果、山里红，是酸甜可口的时令鲜果。山楂中的可溶性膳食纤维非常丰富，维生素c 含量仅次于猕猴桃和鲜枣，有软化血管、清除胆固醇的神奇功效。山楂中的解脂酶可以帮助脂肪的分解和代谢，是不错的减肥佳品，但是山楂的HP值约为5.0—7.0左右、含有较多的果酸，如果每次吃的很多会对牙齿构成损坏。

年轻的女孩们大多都爱吃炒红果、冰糖葫芦、果丹皮、拔丝红果、红果汁等美食。经常吃这些东西的话，其中的果酸会对牙齿表层的牙釉质会造成一定程度的侵蚀和破坏。经常多量吃山楂的女孩有时会感觉到牙齿酸软、怕冷怕风。殊不知此时你洁白的牙齿就已经被损伤了。

比较好的食用方法是适量少吃一些，对爱喝红果汁的女孩则更有合适的方式，如果你的肠胃够好，那么就用吸管来喝果汁吧，这样酸甜的果汁就会直接被饮用而躲避了你洁白的牙齿。另外，孕期的准妈妈们最好不要饮用红果汁，因为山楂有收缩子宫的作用，会有导致流产的风险。

石榴也是不错的时令佳品，每天饮用150毫升石榴汁对清除血管中的胆固醇、软化血管和降低血脂都有明显的功效。石榴含有单宁等大量的多酚类天然抗氧化剂，能清除体内有害的自由基，从而减缓自由基侵害引发的机体衰老。石榴跟抗氧化先锋绿茶和红酒进行的对比中可以发现：石榴的抗氧化功效几乎是绿茶或红酒的数倍。你每次饮茶量远远不及吃石榴的量，经过研究更是表明石榴的多酚含量比绿茶高很多。

另外，石榴除了可以养护心脏外，还有生津止渴、止泻解酒、健脾开胃等作用。石榴属于温性水果，有机酸含量较高，过量食用不益于健康。中医有石榴 “多食损肺伤齿，助火生痰” 之说。吃石榴过多，对牙釉质有缓慢的腐蚀作用，经常大量吃则会使牙齿发乌，所以吃了石榴后不要忘记刷牙，或者可以把石榴连籽榨汁，用吸管饮用不但可以避开牙齿、还会保护心血管。

另外，苹果、杏子、桔子、杨梅、葡萄等水果的有机酸含量也比较高，还有经常喝浓咖啡和浓茶会形成褐色的牙垢，应适量食用。

山药入馔做法有哪些

山药入馔是非常明智的选择，我们现在的生活条件好了，每天肉类食物摄取过多，特别是经常在外吃饭的朋友，往往大鱼大肉吃得比较多了，根本吃不下什么主食了，所以这些人很容易出现营养代谢障碍的问题。而且过量的肉类之中含有太多的胆固醇和动物脂肪，这些都是我们身体所不能容忍的。

那么，经常多吃一些薯类可以很好的帮助胆固醇和脂肪酸的代谢，可以起到良好的保健养生功效。山药入馔做法很多，比如：山药烧丸子、山药白蘑炖排骨、木耳炒山药、拔丝山药、山药红枣小米粥、什锦水果山药泥等等。这些食物有非常好的饱腹感，而且可以做到膳食的营养均衡，帮助人体正常新陈代谢。

什锦水果山药泥：

原料：山药400克、草莓50克、猕猴桃50克、木瓜50克、花生碎或腰果碎20克、花叶生菜、凝固型酸奶150克。

做法：

1、先把山药洗净蒸熟，去皮后碾成泥，和入一半坚果搅拌均匀，放置盘中的花叶生菜上。

2、水果洗净后切成1.5厘米的小丁，用酸奶拌匀浇到山药泥上。

3、把剩下的坚果撒到水果山药泥的上面即可。

痛风治疗饮食需要注意什么

为避免痛风急性发作，在日常生活中除了药物治疗，最好的方法就是饮食控制和调养。我们可以选择一些低嘌呤食物来搭配营养均衡的合理膳食，除了可以减少嘌呤的摄入量，还有利于尿酸盐代谢，用这些方法可以有效地把痛风控制在相对安全的范畴之内。

痛风病的膳食原则：

1、控制体重，避免超重或肥胖。

2、饮食清淡，低盐饮食。不可暴饮暴食或忍饥挨饿，适当运动、充足休息。

3、痛风急性发作期内严格控制海鲜、肉类和动物内脏。避免过多的尿酸形成。

4、严格限酒，尤其是啤酒绝对不能喝。

5、每天饮水应该达到3000毫升，以利于尿酸盐排出。

6、适量多吃新鲜蔬菜和水果，每天各种蔬菜不能少于500克、水果200克~400克，尤其是有消肿利水功效的瓜类蔬菜要适当多吃。痛风急性发作期内，少吃含嘌呤高的蔬菜如韭菜、茼蒿、海藻、菠菜、菜花、蘑菇、坚果。

7、急性发作期内少吃或不吃粗杂粮、杂豆类，碳水化合物类食物以精米白面为主，也可以适量吃薯类和南瓜等富含碳水化合物的食物。

8、痛风患者的蛋白质类食物来源以禽蛋和奶类为主，也可以适量吃海参、海蜇、猪血等食物。非急性期可以每天少量进食肉类和豆类，但要拒绝煎炸、烧烤和辛辣厚味，要弃汤吃肉，不能喝高汤。

9、痛风患者的膳食调料应简单化，最好不用鸡精、鸡粉、胡椒、辣椒、蚝油、鲍汁、鱼露、虾油等动物汤汁提取物和发物。

硒对癌症患者有什么好处

因为长年在医院里分管中老年人疾病的饮食治疗工作，常见癌症化疗患者，对于这类患者而言，从膳食上要小心应对。因为不是所有的营养理论在临床应用中都会顺风顺水，丝毫没有阻滞和抗拒的。最严重的患者甚至不能听人说出“吃”这个字，否则就吐的一塌糊涂，更不要说再让人家吃下多少东西了。

化疗期间，主要的工作是提高患者的自身免疫力，在此基础上补充富含各种营养素的均衡膳食。所以，我们应该人性化的对待这些问题，在放化疗之前或之后的饮食适应期内再适当调养。可以在医生指导下选择硒制剂，也可以在营养师指导下选择富硒的食物，利用食物中的硒断绝肿瘤的代谢通道、抑制癌细胞的分裂和增殖。再经过精心的烹制才能变成具有针对性的疾病治疗饮食。

硒除了有很好的抗氧化防衰老和抗癌的作用，还可以抗血栓、降血脂、保护肝脏细胞、帮助肝脏解毒，尤其是对于汞、铅、砷等常见的重金属毒素有很好的拮抗作用，从而减少毒素对肌体的侵害。

微量元素锌和硒相互作用，可以提高功效。但含锌和硒丰富的保健食物在食用时可以适当考虑到膳食纤维对硒有一定的拮抗问题，尽量避免影响其吸收。比如考虑到这两种微量元素的充分吸收问题，富硒和锌的海产品在食用时可以和鸡蛋、豆腐等食物搭配、可以与米饭面食搭配、可以和膳食纤维不是很多的瓜类蔬菜搭配、但不适合于整粒的豆子、海带和木耳搭配。当然，如果您侧重的是这类食物的蛋白质，这不用过多考虑拮抗问题了。

提供几个容易使锌和硒吸收的饮食：

牛奶麦胚蒸蛋羹、鲜蛤蜊蒸水蛋、鲜虾时蔬烩豆腐、蚵仔煎、海蛎子打卤面、冬瓜牛肉丸、海米烧冬瓜、干贝火腿扒节瓜、小麦胚芽煮辽参、青椒爆炒海螺片、鲅鱼饺子、火爆腰花、肝膏羹等等。