哺乳期可以吃腊肉吗

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力较强，能延长保存时间。腊肉性味咸甘平，含有丰富的磷、钾、钠，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。具有开胃祛寒、消食等功效。产褥期或哺乳期，腊肉可以作为一种辅助的食物食用。但应注意：一、腊制的食品在加工时易污染，在食用时一定要去除。二、腊肉中含大量的盐分，食用时要控制量。三、腊肉的脂肪含量非常高，肥胖、消化道功能差的妈妈应避免食用。四、烹制过程中注意保证食物卫生安全。

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一天吃多少橘子是适量的

橘子是一种传统的食物，是最传统的水果之一，特别容易吃多，一天最多不超过三个。橘子有很多好处，比如止咳、润肺、化痰，这是传统的认为橘子的好处，但是同时又存在一些问题，比如较容易生热、吃多会有上火。任何食物只有食之有度，才能显示其好处。橘子最多每天不超过三个，如果吃橘子已经导致上火，可以吃点不上火的水果，比如一些含水分比较高、比较寒凉的水果，如梨、橙子、柚子等。吃橘子可以搭配橙子和柚子，它们的营养都非常丰富，但是都不能超量，橘子是比较容易超量的水果。

减肥要控制主食吗

减肥期间限制主食有一定的效果，也赞成在减肥期间限制主食，但是前提是原来吃的较多；如果原来主食并不超过所推荐的范围，不建议特别限制。每天至少应该保证摄入150克的主食，即三两左右；正常成人的主食摄入量应该是200克到350克，甚至体力消耗过多的可以达到400克。所以至少应该保证150克的底线。主食主要提供碳水化合物，也就是糖类。工作需要的营养、大脑需要的葡萄糖就由碳水化合物提供。有的女孩子减肥过程中，工作恍恍惚惚，可能有低血糖，或者大脑提供的营养物质不够，会导致一系列的身体问题。减肥的前提是要控制主食，第二个原则要保证最基本的需要量。

植物化合物是什么

植物化合物是最近几年特别重视的一类物质，不同于以往的矿物质、蛋白质、脂肪、维生素等营养素，但对身体特别有利。对身体的好处体现在很多的现代病上，比如高血压、高血脂、高血糖，甚至一些肥胖。植物化合物起到很多的作用，可以降低胆固醇，降低血脂，降低身体所不需要的有害的自由基。植物化合物是一些含硫的化合物，比如现在常听说的大豆异黄酮、花青素。花青素属于植物化合物，对缓解视力疲劳有很大的作用；原花青素，对减少血脂，减少胆固醇等慢性疾病起到很多的作用。摄入植物化合物的最好办法是均衡膳食，什么都吃，要吃一些大豆，一些带颜色的蔬菜和水果，它们中都含有比较丰富的植物化合物。

蔬菜生吃还是熟吃好

蔬菜一定要吃，要保证一斤的量；不要每天不吃蔬菜。蔬菜的选择非常简单，最好有一半是深色的蔬菜，或者有一半是绿叶蔬菜。蔬菜熟吃还是生吃涉及三点，第一看品种；第二看口味；第三看其营养吸收。对于老年人和孩子，蔬菜经过加工，经过制作以后会变得软化、好消化，而且口感也比较软，适合老人孩子，可以做熟吃。再有比如土豆，一些含淀粉比较高的蔬菜无法生吃；比如菠菜草酸比较高，需要通过焯水去掉其草酸。其实蔬菜具体怎么吃还要根据人，根据菜的品种。生吃的好处是维生素，营养素不被破坏；熟吃可以软化、可以杀菌、适合脾胃不和的人士。有一点最为关键，每天必须要吃，一定要在一斤或者一斤以上。蔬菜对人类所提供的好处真的说不清、说不完。

吃胡椒粉会不会上火

在烹调中，胡椒粉是一种非常好的调料，可以去腥、提鲜，是厨师不可或缺的一种调料，在调料中用的最普遍。但多吃胡椒粉一定会上火，所以度很关键。胡椒粉有一个作用是散寒，所有能散寒的食物多吃会生热，所以胡椒粉一定不能多吃，把它当成一种调味品，在不同的调料中少量添加。有的朋友可能一段时间吃的东西中都有胡椒粉，同时会出现嗓子疼，也会觉得有点上火。吃胡椒粉的菜时，一定要搭着属于凉的蔬菜。比如吃羊肉需要胡椒粉，可以额外加一些笋、芹菜、白萝卜、藕。在蔬菜中选择一些偏凉性的品种，搭配含有胡椒粉的肉类一起吃。但是前提原则是好调料要好好利用，一定不能超标，点到为止才能体现作为调料的作用。

牛奶和药能一起吃吗

牛奶和药能一起吃吗：
　　在吃药的过程当中，是否可以喝牛奶和酸奶。对于这个问题，其实在开药的时候咨询开药的医生是最简单的办法。比如沙星类的药物或者是与铁剂相关的药物，可能会建议在吃这两类药物的时候，应该要与酸奶和牛奶相隔一段时间。如果常年需要吃某种药物，医生又建议药物与牛奶以及酸奶不要同时服用。那么牛奶中的营养素可以从其他方面得到，在日常的饮食当中，可以对这方面的营养素，进行针对性的补充。
　　其实牛奶可以提供：
　　第一，是钙。
　　第二，是优质蛋白质。
　　鸡鸭鱼肉甚至大豆都可以为身体提供优质蛋白质；有些食物可以提供钙质，比如绿色蔬菜、菌类、豆腐，甚至鸡蛋，这些食物都含有钙质。在服药时间内，尽量争取在其他食物中补充一些钙质和优质蛋白。

速食汤包有营养吗

速食汤包有营养吗：
　　超市的速食汤料确实能够给人们提供非常大的便利，在生活如此快节奏的今天，食用速食汤料的确能够给上班族节省很多时间。但是在这些速食汤料里面，也会有过多的油、盐，而且食材也并非十分丰富。如果每天仅仅饮用这种加工的汤料，饮用时间长以后就会容易产生一些问题。
　　第一，油盐超标。
　　第二，营养肯定达不到。
　　建议大家如果真的想要喝这种速食汤料包，可以在日常进行烹饪的时候，在速食汤包中，额外再加一些蔬菜或菌类，比如豆腐、油菜、蘑菇等，这样就可以让汤变得食材丰富，身体也可以补充相对均衡的营养。所以在食用速食汤料时，增加食材，丰富营养；如果太咸多加一些水。这样在享受快捷的时候，也利用自己能够做到的来弥补其营养缺陷。

南瓜能降血糖吗

南瓜能降血糖吗：
　　南瓜确实有很多的好处，比如能量比较低，或者含糖量比精白米面要少，但是绝对不可以过分夸大。吃南瓜本身不能降血糖，多吃南瓜反而会使血糖升高的更快。南瓜作为一种比较受欢迎的食物，其营养丰富，含有丰富的矿物质以及维生素，甚至还含有一些膳食纤维。糖尿病患者在日常的饮食上一定要注意，可以吃南瓜，但是需要替换一部分的主食。在升糖指数上，南瓜比精白米面要低，但是，在替换主食的过程中，也一定要注意限制量。
　　没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。南瓜之所以好，就在于南瓜与其他食物一起搭配时的美妙。在食用南瓜的时候，一定要搭配其他的食物，比如蔬菜或者动物性食物，这样才能最好地发挥南瓜的作用与功效。

抗衰老的食物

抗衰老的食物：
　　黑色的食物大多数都含有花青素。因此，这类的食物会有抗衰老的功能。花青素本身就有利于体内的抗氧化，或者排除有害的自由基。在花青素的含量比较多的时候，也可以起到一定的抗衰老的作用。黑色的食物包括天然的黑色食物，以及黑紫色的食物。黑紫色的食物有桑葚；黑色食物有黑大豆、黑芝麻以及黑大米等食物。在黑大豆中，含有非常优质的蛋白质、矿物质以及不饱和脂肪酸；黑芝麻可以用作榨油。在黑芝麻中含有非常好的，对人体有益的脂肪。
　　其实在我们的日常生活中，黑色食物的种类并不算非常多。黑色食物虽然不够多，但是依然希望大家在日常的三餐中，能够有意的多吃一些黑色的食物，从而使日常的饮食多样化，为身体提供更丰富的营养元素。

熟食伤骨冷食伤肺

熟食伤骨冷食伤肺：
　　“熟食伤骨冷食伤肺”这句俗语有一定的道理，如果最近觉得嗓子不太舒服，或者经常会出现咳嗽的症状，如果这个时候吃一些冷饮，在吃完冷饮之后会特别加剧这种反应。还有一句与之相近的俗语，就是“冷不冰齿、热不灼唇”，就是指的人们在吃冷食的时候，不要让牙齿感觉到很凉；在吃热食的时候，不要让嘴唇感觉到很烫。
　　“冷食伤肺”并不是指食用生冷食品会直接损伤肺部，而是指食用冷食，会刺激上呼吸道黏膜等部位，而导致食用冷食的人，发生感冒的病症；或者食用冷食，会在扁桃腺发炎的过程当中，使疾病的症状出现加重的情况。
　　所以建议大家要掌握好食物的正常温度，四十度、五十度的温度，对于平常吃饭或者喝水都是比较合适的温度。

我们是不是一定要喝白开水呢

现在很多年轻人喜欢喝冰镇饮料解渴，其实这些生冷的东西非常容易刺激胃肠道，导致胃肠痉挛等不适，阻碍体内热量的散发，或者使本来寒凉的体质变得更加寒凉。饮料中的各种成分在体内代谢时，也需要消耗大量的水分，使人越喝越渴。美国一项研究发现每天喝1440毫升水(约6杯)的人患各种癌症的风险就会降低，而这个现象仅限于喝水，而喝咖啡、含糖饮料就不具备这个效果。

所以说有心脏病的人和老人不宜喝、浓茶、碳酸饮料，根据自己的体质熬一些红豆汤、百合莲子汤、绿豆汤，出汗多的人，要喝点淡盐水。

很多人都问过我这样的问题，喝水是不是一定要喝白开水，有的人不喜欢喝白开水，比较喜欢喝茶、汤、豆浆等饮品，那么每天喝这些汤和茶水，和白开水相比，到底孰优孰劣呢?其实，不一定非得喝水的。像一些花茶、百合汤、绿豆汤除了具备水的功效，还有额外的营养价值。如果自己喜欢喝茶、喝汤，喝了以后不会出现失眠、心烦等不舒服的情况，就可以放心大胆的喝。但是这里可不包括外卖的含糖的茶饮料、汽水、果汁，我还是不建议用商品饮料代替水，因为除了糖以外，还有很多食品添加剂，经常大量喝，对身体健康不利。

怎么判断食物的凉性热性

中医药学理论重要内容之一就是食物和药物讲究四性，就是寒、热、温、凉性(有时候还有平)，爱上火的当然适合吃凉性、寒性的东西，阳虚怕冷的就应该多吃温性热性的，可怎么才能知道一种食物或者中药是热性还是凉性的呢?

建国以来，中医药的科研进行了很多，其中也包括对四性的研究，不过，截至目前，还没有一种现代方法能够让人肯定地知道食物或者药物的寒性热性。

怎么知道热性凉性呢?还是几千年的人体实验呀，“入腹则知其性”，都是无数人长期试出来的，不相信的话，吃干姜、肉桂等就上火，吃黄连、大黄等拉肚子，时间长了还阳虚怕冷。

眼下进行中医科普宣传是好事，但对于四性，也不宜过分看重，除非是大寒大热的东西，偏寒偏热的东西偶尔吃应该没有什么大问题的，当然，也是针对一般人说的，体质极端的还是要多注意。

石榴具有哪些养生价值

石榴具有很强的抗氧化作用，除了使用石榴皮煎水可以杀虫止泻，用完整的石榴子榨汁效果更佳。娇艳欲滴的红石榴已经被证实具有很强的抗氧化作用。它含有一种叫鞣酸的成分，可以抗氧化，减缓肌体的衰老。有研究表明，鞣酸在防辐射方面比红酒和绿茶中含有的多酚作用更强。

今天我给大家推荐的一种石榴美食，就是“养颜石榴汁”。石榴含多种抗氧化物质，对心脑血管保健的作用显著。但是经常咀嚼石榴对牙齿的损伤比较大。所以，吃石榴比较值得推荐的方法是喝石榴汁，养颜石榴汁选用的是新鲜的陕西临潼特产的红石榴，另备两片鲜柠檬。

石榴去皮之后搓下石榴粒，用磨浆式榨汁机制成鲜榨果汁，为了保留石榴更多的保健成分，可以在榨果汁时放入两片柠檬片，这样会使柠檬中丰富的维生素C和槲皮素有效保护石榴中大量的花青素和维生素E，以及其它多酚类抗氧化物。榨石榴汁时放些许柠檬，还可以使石榴汁榨出之后不变色，始终保持粉艳鲜红的色泽。并且要使用吸管将其越过牙齿直接吸食，避免对牙齿的损伤。

石榴对身体的养生保健作用非常好，只是很多人比较敏感，所以请记住不宜与鱼虾等蛋白质丰富的食物一同食用，否则容易形成鞣酸蛋白，对胃肠道有很强的刺激，影响健康。

春季家宴美食选什么?

家宴，对于我们中国人来说是一件很讲究的事情，说到家宴美食可能很多人都比较困扰了，不知道该做什么菜肴比较好，如果在亲戚朋友面前，能够烹制出一道道色香味俱全的食物，该是多么值得骄傲的事情，下面我们来看看春季家宴美食选什么呢?

1、“招财进宝” 饺子——山东等地的除夕和初一的饺子还要搭配长长的宽面条一起下锅煮，寓意可以栓得住的元宝(财富)这道最适宜新年伊始讨个好彩头!

2、“年年高” 年糕——万事如意，事业学业年年高的寓意。比如年糕炒螃蟹，煎年糕。

3、“富贵吉祥” 鸡——鸡字与中国的吉字字音相近，所以寓意富贵吉祥。比如黄焖鸡、脆皮炸仔鸡，都要求有头有尾。

4、“年年有余” 鱼——鱼跟中国余相同，有年年财富有剩余之寓意。清蒸鱼是蒸蒸日上，年年有余;红烧鱼是红红火火，年年有余。

5、“恭喜发财” 猪手——闽粤一带的民俗，新年必定要有猪手、发菜、生菜等食物，寓意为大发横财。花生煲猪手，寓意招财好手，长生富贵。

6、“事事如意” 豆芽——黄豆芽形似如意，寓意“事事如意”。黄豆芽中的矿物质、植物蛋白和大豆异黄酮含量很高，而且发芽时草酸去除，非常适于常吃。可以做醋烹豆芽、肉丝豆芽、豆皮炒豆芽，韭菜豆芽。

7、“节节高升” 笋或藕——笋，节节高升;藕，不旁生枝杈。藕片取其形状，意为“路路通顺”可以做成虾籽烧冬笋、笋菇煲小排、冬笋里脊丝、荷塘小炒，烧二冬、凉拌纸片藕、糖醋藕丁。

8、“和和美美” 香菇——鲜美沁人的香菇有“和和美美”之意，有 “长寿菜”之称。适合烹制多种美食，如煎酿香菇、香菇虾肉马蹄饺子、糟熘鲜菇桂鱼片。

9、“幸福节” 海带结，百叶结——海带或腐皮打成结，就有“幸福结”的寓意。如海带豆皮炖仔鸡、海带香菇冬笋黄豆芽做素高汤等等。

10、“百年合” ——勤劳持家，百年好合。如西芹炒百合、百合蒸南瓜、百合银耳莲子羹等等。

强健身体巧补钙，老人小孩都需要

如今，随着我们生活水平的不断提高，牛奶已经成为大家饮食的必备之品，牛奶中含有丰富的营养价值众人皆知，常喝牛奶除了可以强健身体巧补钙之外，还有很多意想不到的食疗作用。

牛奶中所含的镁能使心脏耐疲劳，锌能使伤更快愈合，钾可以降低中风风险，维生素B，可以促进皮肤的新陈代谢并且保护视力，钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，还可以防癌抗癌……不管男女老少，你总能找到一个理由喝牛奶。

1.牛奶粥

材料：鲜牛奶250毫升，粳米60克，白糖适量

做法：(1)准备材料：先把粳米淘洗干净，用清水浸泡15分钟。

(2)锅中加水，放入粳米，大火烧开后转小火熬煮。

(3)煮成粳米将熟时，舀起米汤盛出，加入牛奶，小火煮一会儿，放入白糖，搅拌均匀即可。

功效：补虚损，健脾胃，润五脏，尤其适合气血不足、虚弱劳损、病后虚赢、年老体弱、营养不良等人群服用。

说明：可以一早一晚趁温热喝，适合长期食用。牛奶不宜煮太久，以免破坏营养。

2.红豆牛奶西米露

材料：牛奶250毫升，西米100克，蜜红豆150克

做法：(1)淮备材料：把小西米洗干净，放入开水锅中煮，慢慢搅拌，等到西米变得透明、中间还有小白芯时关火，盖上盖子焖10分钟。

(2)然后把西米倒入凉水中过凉，以保持充满弹性的口感。

(3)把沥干水分的西米倒入牛奶中，冷藏半小时，然后浇上蜜红豆即可。

功效：补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症，是一道健康美味的甜品。

说明：脾胃虚寒、忌食生冷者，也可以不冷藏，直接食用。