莲藕的功效与作用及莲藕不能和什么一起吃/同吃

莲藕功效与作用

性凉，味甘；归心、脾、胃经。

莲藕富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、维生素K、铁、钙等，对热病烦渴、食欲不振、吐血、热淋有食疗作用。

功效一：清热凉血

莲藕味甘多液，可以生吃，用来治疗热性病症，对热病口渴、衄血、咯血、者尤为有益。

功效二：健脾益胃

对于产妇来首，莲藕健脾益胃，可以多吃，用来清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。

功效三：通便止泻、健脾开胃

莲藕中的膳食纤维和黏液蛋白，能够减少我们对于脂类的吸收。而莲藕中含有的鞣质，能增进食欲，开胃健中，对胃纳不佳，食欲不振者恢复健康大有裨益。

莲藕不能和什么一起吃/同吃

莲藕不能和白萝卜同食：寒性较大；

莲藕不能和黄豆同食：容易导致腹泻；

莲藕不能和菊花同食：影响铁的吸收；

莲藕不能和猪肝同食：影响矿物质的吸收。

莲藕能和什么一起吃/同吃

虾、鳝鱼、猪肉、牛蒡、羊肉、生姜、粳米、百合等。

莲藕选购

选择较粗短，两头均匀，藕节间距大，外皮呈黄褐色者。气孔较大的莲藕较好。

莲藕贮存

没切过的莲藕可在室温中放置1周的时间。切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜冷藏。

莲藕适宜人群

肝病、糖尿病、便秘、虚弱之症患者，吐血、衄血、便血者。

莲藕不宜人群

脾胃虚寒、痛经者，经期女性，广后不足2周的产妇。