您身边的补药——物美价廉的山药
山药是我们餐桌上常见的食物,山药的口感很好,而且还有很多的养生保健功效,对我们的身体很有好处,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品。
山药
常食用山药能健脾胃,因为山药含有淀粉酶、多酚氧化酶,它们能促进食物的消化和吸收。山药最适合炒食或煮粥食用。如果是小儿腹泻,可以将山药磨成粉,与米粉按1:2的比例给患儿服用。中医处方中多用山药搭配白术等治疗腹虚腹泻。
山药有滋肾益精的功效。山药能补五脏,滋肾效果也很好,可用治肾虚遗精、女性白带增多、尿频等症。
另外,山药还能降低血糖。山药的血糖生成指数较低,作为主食可减少血糖上升的幅度。此外,山药中的黏液蛋白成分也对控制血糖有益。所以,糖尿病患者可用山药来代替部分主食。
山药
食用山药时有一些禁忌要注意:每次食用50-250克为宜。山药皮黏液可致人皮肤过敏,所以拿过去皮山药的手不要乱摸,要及时清理。烹调时间不能过长,否则健脾助消化的功能会降低。
购买山药时最好选则茎干笔直、粗壮的,须毛多的山药吃起来口感更好。山药断面呈雪白色的更新鲜,若呈黄色似铁锈则勿购买。知道了这些山药的知识,我们就可以在家制作自己喜欢的山药菜肴了。
相关对药
相关方剂
功能温阳益榷,补肾固摄。
相关偏方
小儿轻症脾虚泄泻。
适用于冻疮。
适用于多年冻疮。
健脾,补肾,固精。适用于遗精。
相关食疗
本品可健脾益胃、补血安神,适宜失眠、心悸、健忘、虚劳赢弱、脾胃虚弱、神经衰弱、自汗、盗汗者食用。
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本品可滋阴润肺、补血养颜。病后体弱者,有失眠、心悸、健忘等症状的更年期女性及爱美女性均宜食用。
相关茶方
健脾益气、固涩止带。
健脾补肺,消渴生津。
补气健脾,清热生津,降血糖。适用于糖尿病。
益气血,黑须发,抗衰老,抗骨质疏松。
补益气阴,清热解毒。适用于肺胃燥热,肺肾阴虚之糖尿病。
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【功能主治】 补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、...