便秘饮食调理

中医认为，便秘多为肠道积热、肠道津亏、气血不足所为，当以清热润肠、养阴生津、补益气血为治，可摄取兼有镇热及通便作用的蔬果，如香蕉、柿子、梨、橘子、白萝卜、菠菜、竹笋等。

另外，最好还能够摄取有补气及通便作用的无花果、胡桃、黑芝麻、韭菜、甘薯等。同时，应该养成规律的排便习惯。便秘者应忌饮酒、喝浓茶、咖啡，忌食辛辣等刺激性食物。

便秘养生食谱推荐

便秘食材推荐：土豆

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的运作功能。土豆还含有大量纤维，能宽肠通便，帮助人体及时排便，代谢毒素, 防止便秘，预防肠道疾病的发生。

乡村土豆泥

材料：土豆300克，猪肉馅50克

调料：葱花、姜末、盐、味精、高汤各适量

做法：

1.土豆洗净，去皮，入蒸锅中蒸熟，取出趁热碾成泥。

2.锅内倒油烧热，煸香葱花、姜末，加入肉馅同炒。

3.将肉馅加入盐、味精、高汤调成汁，浇在土豆泥上即可。

便秘食材推荐：大白菜    梨

大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收；梨中的果胶含量很高，比苹果更有助于消化，促进排便，便秘者每餐饭后吃1个梨，对缓解便秘现象大有裨益。

糖醋双丝

材料：白菜心200克，鸭梨300克，青椒丝、红椒丝各少许

调料：白糖适量，米醋、盐各少许

做法：

1.将白菜心洗净，切成细丝，用盐拌匀腌一下；鸭梨去皮、核，切成和白菜丝相仿的细丝。

2.用手轻轻挤去白菜的水分，放入盘内，将梨丝码在白菜丝上。

3.白糖和米醋加清水少许上火熬化，倒出晾凉，浇在双丝上，撒上青椒丝、红椒丝即成。

便秘食材推荐：白萝卜

中医认为，白萝卜有疗胀消食的功能，熟的白萝卜可帮助秽气从肠道排出，促进肠道蠕动，能改善胀气、便秘的问题。因此，每天早晨空腹饮用白萝卜汁，可解除腹胀和便秘症状。

蜂蜜萝卜汁

材料：白萝卜200克

调料：蜂蜜适量

做法：

1.将白萝卜洗净，去皮，切块。

2.将白萝卜放入榨汁机中，打成汁，加入适量蜂蜜即可饮用。

便秘食材推荐：猕猴桃

猕猴桃含有蛋白水解酶，能帮助食物尤其是肉类食物的消化，其所含的膳食纤维和果酸，有促进肠道蠕动、帮助排便的作用；蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常，蜂蜜还有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间，因此，蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好辅助疗效。

猕猴桃蜂蜜饮

材料：猕猴桃2个

调料：蜂蜜少许

做法：

1.将猕猴桃洗净，去皮，切块。

2.将猕猴桃放入榨汁机中榨成果汁。

3.加入蜂蜜即可饮用。

便秘食材推荐：菠菜

菠菜含有大量的膳食纤维具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化，对便秘有一定的治疗作用。

什锦蔬菜

材料：菠菜300克，金针菇100克，白芝麻25克，熟花生碎25克

调料：盐、蘑菇精、酱油、醋、香油各适量

做法：

1.锅内水烧热后， 撒入部分盐，煮沸；菠菜洗净，切成约10厘米的长段，下锅汆至颜色变绿，捞起后过一次冷水，放入盆中。

2.将金针菇的根部切掉， 切成两段，下入沸水中略汆一下，放入装有菠菜的盆内。

3.炒锅烧热，放入白芝麻，转小火焙香，芝麻变黄时盛出，充分晾凉。

4.将蘑菇精、醋，少许酱油、剩余盐与水调匀，淋在菠菜金针菇上，再撒上白芝麻、熟花生碎，拌匀后滴入香油即可。

便秘食材推荐：甘薯

甘薯含有维生素C、维生素E以及丰富的膳食纤维，有整肠作用，可以防止便秘。

甘薯百合粥

材料：甘薯100克，百合、毛豆各30克，大米150克

调料：冰糖少许

做法：

1.百合、毛豆洗净，甘薯削皮洗净后切成小块，备用。

2.大米洗净后加适量的水，煮开后加入甘薯块，再放入百合、毛豆和冰糖，煮至米烂粥稠，即可食用。